Sauvignon 2018

Baron Widmann

Sauvignon 2018 - Baron Widmann
Nr. Articolo 126439
Descrizione
Dalle cantine della Tenuta signorile Baron Widmann risuona una luminosa e radiosa armonia: il Sauvignon. Questa delizia trascorre otto mesi in botti di acciaio inox e legno d'acacia, dopodiché, terminato l'affinamento, è pronta a riempire il calice del suo giallo paglierino cangiante. Al naso, il fantastico bouquet di uva spina, sambuco e ortica viene completato da un'invitante nota di miele. Al palato il Sauvignon affascina con un perfetto equilibrio tra freschezza e pienezza, svanendo in un lungo finale. Un Sauvignon straordinariamente rotondo che trova una vasta gamma di accostamenti culinari: dall'aperitivo alle verdure saltate fino al pesce alla griglia, il signor Sauvignon Widmann lascia trapelare di sentirsi particolarmente a suo agio con aromi forti.

Sapevi che: Altezza e profondità sono le note che compongono la sinfonia armoniosa del Sauvignon. Una parte delle uve proviene dalla zona collinare "Sulzhof" a Penone a 600 m s.l.m., mentre l'altra parte prospera nel vigneto "Rain" a Cortaccia a 350 m s.l.m.. Le posizioni dei due appezzamenti e i tempi di raccolta regalano al Sauvignon freschezza e pienezza.
Ingredienti
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Sauvignon blanc

Gradazione

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Abbinamento

aperitivo, formaggio fresco, pesce, verdura

Descrizione
Dalle cantine della Tenuta signorile Baron Widmann risuona una luminosa e radiosa armonia: il Sauvignon. Questa delizia trascorre otto mesi in botti di acciaio inox e legno d'acacia, dopodiché, terminato l'affinamento, è pronta a riempire il calice del suo giallo paglierino cangiante. Al naso, il fantastico bouquet di uva spina, sambuco e ortica viene completato da un'invitante nota di miele. Al palato il Sauvignon affascina con un perfetto equilibrio tra freschezza e pienezza, svanendo in un lungo finale. Un Sauvignon straordinariamente rotondo che trova una vasta gamma di accostamenti culinari: dall'aperitivo alle verdure saltate fino al pesce alla griglia, il signor Sauvignon Widmann lascia trapelare di sentirsi particolarmente a suo agio con aromi forti.

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Dettagli sul produttore
Die Eigenbaukellerei Baron Widmann befindet sich im alten Familienansitz im Ortskern von Kurtatsch. 1783 erwarb unser Vorfahre Johann Mathias von Kager zu Mayregg und Entiklar den Herrensitz. Der älteste bestehende Gebäudekörper stammt aus der Gotik und erfuhr eine bedeutende Erweiterung zur Zeit der Renaissance. 1708 wurde ein Anbau gegen Süden errichtet, welcher 1860 nochmals um zwei Stockwerke erhöht wurde. Der letzte erwähnenswerte Umbau fand 1904 statt. Seit Generationen widmen wir uns nebst der landwirtschaftlichen Tätigkeit vor allem dem Weinbau.Im Jahr 1977 ist man durch Rodungsarbeiten im familieneigenen Nockerischen Weingut auf römerzeitliche Fundstücke gestoßen. Während der anschließenden, umfangreichen archäologischen Grabungen barg man auch Holzteile eines Rebstockes, welche aufgrund von Münzfunden auf 300 n. Chr. datiert wurden.
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