Cuvée Bianca PIWI 2019

Cantina Merano

Cuvée Bianca PIWI 2019 - 0.75l - Kellerei Meran
Nr. Articolo 132484
Descrizione

Armoniosa come una sonata di Mozart, fruttata come i giardini  di Castel Trauttmansdorff, resistente come una roccia: queste tre similitudini bastano per descrivere l’intrigante cuvée bianca PIWI della Cantina Merano. Figlia di rari vitigni resistenti alle malattie fungine, questa cuvée fermenta in botti di acciaio per poi affinare sei mesi sulle fecce fini. Vestita di un giallo discreto con riflessi verdognoli, dispiega un bouquet intenso di mela matura, banane e pompelmo. Armoniosa e potente si rivela poi al palato, a cui regala un piacevole e delicato finale. Indicata come aperitivo, ma può anche accompagnare egregiamente antipasti leggeri o piatti a base di pesce.




Sapevi che:

La sigla PIWI sta per pilzwiderstandsfähig, vale a dire “resistente alle malattie fungine”. I vitigni che vantano questa apposizione sono nuovi in questo contesto e, essendo altamente resistenti alle malattie da funghi, consentono una riduzione dell’uso dei prodotti fitosanitari. Già diffusi nelle regioni viticole tedesche, hanno trovato un ottimo terreno su cui proliferare anche in Alto Adige.


Ingredienti

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Tempo di consegna previsto: 6-8 giorni lavorativi

Abbinamento

antipasti leggeri, Aperitif, pesce

Tipologia

Vino bianco

Zona

Merano e d'intorni

Vitigni

Bronner, Muscaris, Solaris, Souvignier Gris

Gradazione

12.50%

Descrizione

Armoniosa come una sonata di Mozart, fruttata come i giardini  di Castel Trauttmansdorff, resistente come una roccia: queste tre similitudini bastano per descrivere l’intrigante cuvée bianca PIWI della Cantina Merano. Figlia di rari vitigni resistenti alle malattie fungine, questa cuvée fermenta in botti di acciaio per poi affinare sei mesi sulle fecce fini. Vestita di un giallo discreto con riflessi verdognoli, dispiega un bouquet intenso di mela matura, banane e pompelmo. Armoniosa e potente si rivela poi al palato, a cui regala un piacevole e delicato finale. Indicata come aperitivo, ma può anche accompagnare egregiamente antipasti leggeri o piatti a base di pesce.




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Dettagli sul produttore

Il 1901 segna l'inizio della storia di successo dell'attuale Cantina Merano, che sarà rilanciata più di 100 anni dopo. La fusione delle due cooperative vinicole tradizionali Cantina Vini Merano e Cantina Burggräfler nel 2010 combina il potenziale di 360 soci e la riapertura nel 2013 segna l'inizio della più grande cantina dell'ovest dell'Alto Adige. I piccoli produttori coltivano due zone viticole uniche: le colline soleggiate a Merano e dintorni e i pendii ripidi e ben ventilati in condizioni climatiche estreme in Val Venosta. Quest’ultima costituisce la zona viticola più occidentale dell'Alto Adige e al contempo la più piccola zona DOC chiusa del nostro territorio. Sui circa 245 ha di superfice vitata, si coltiva un totale di 16 diverse varietà, che vengono trasformate in quattro linee di vino. I vini "Festival" sono sinonimo di tipicità e genuinità, la linea "Graf" sta per il meglio della viticoltura meranese, mentre la linea "Vinschgau" si fa portavoce delle eccellenze della viticoltura della parte più ad ovest della provincia. Infine, la linea "Vigneti e Rarità" forma la punta di diamante dell'assortimento della Cantina di Merano.

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