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Schüttelbrot mini Bio Krockys I Primi

Panificio Profanter

Schüttelbrot mini Bio Krockys I Primi
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non ti viene in mente niente?" Helmuth Profanter, titolare senior dell'omonimo panificio, prese questo desiderio sul serio e non si diede pace finché non riuscì a venirne a capo con un'idea geniale.
Ingredienti
Farina di segale tipo 0
farina integrale di segale dell´Alto Adige
farina di grano tenero
lievito bio
semi di cumino
sale marino
farina di cereali maltati // ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE
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Buono x la prima colazione

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Farina di segale tipo 0
farina integrale di segale dell´Alto Adige
farina di grano tenero
lievito bio
semi di cumino
sale marino
farina di cereali maltati // ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE
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Zona

Valle Isarco

grano

Segale

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
L'idea è nata in modo casuale. Un bel giorno un rinomato cuoco sudtirolese comunicò un suo desiderio: "Per la degustazione dei miei formaggi ci vorrebbe del Schüttelbrot con un diametro non più grande di una punta di dito. Helmuth, non ti viene in mente niente?" Helmuth Profanter, titolare senior dell'omonimo panificio, prese questo desiderio sul serio e non si diede pace finché non riuscì a venirne a capo con un'idea geniale.
Ingredienti
Farina di segale tipo 0
farina integrale di segale dell´Alto Adige
farina di grano tenero
lievito bio
semi di cumino
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Dettagli sul produttore

Il panificio Profanter, fondato nel 1967, non fa alcun uso di preparati o semilavorati industriali: per questo i suoi prodotti da forno sono privi di additivi chimici. La panificazione avviene secondo le ricette di famiglia, tramandate di generazione in generazione. Ingredienti selezionati accuratamente, cereali biologici e materie prime naturali vengono trasformate artigianalmente con grande cura e passione in profumati prodotti da forno di qualità biologica. Dal 2009 il panificio Natur-Backstube Profanter, primo tra i panificatori della Valle Isarco, coltiva presso agricoltori locali la segale e il farro adatti alla produzione delle tipiche varietà di pane sudtirolese.

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