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    Graukäse dell'Alto Adige

    Nel passato il cosiddetto formaggio grigio era un cibo povero – oggigiorno è considerato una pietanza pregiata. Il Graukäse è un prodotto caseario inizialmente simile al quark, che con la maturazione aumenta nella sua intensità aromatica e sviluppa un sapore sempre più vigoroso e sapido. Tra le specialità casearie il Graukäse spicca anche per un motivo salutare: con il contenuto minore di grassi in assoluto è un’ottima alternativa ai prodotti light. I formaggi grigi di Pur Südtirol sono prodotti da piccoli casari regionali, utilizzando esclusivamente latte dell’Alto Adige.

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    Graukäse dell'Alto Adige

    Nel passato il cosiddetto formaggio grigio era un cibo povero – oggigiorno è considerato una pietanza pregiata. Il Graukäse è un prodotto caseario inizialmente simile al quark, che con la maturazione aumenta nella sua intensità aromatica e sviluppa un sapore sempre più vigoroso e sapido. Tra le specialità casearie il Graukäse spicca anche per un motivo salutare: con il contenuto minore di grassi in assoluto è un’ottima alternativa ai prodotti light. I formaggi grigi di Pur Südtirol sono prodotti da piccoli casari regionali, utilizzando esclusivamente latte dell’Alto Adige.

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