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Nr. Articolo 130680
Descrizione
Durante la maturazione il Graukäse (formaggio grigio) si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.
Ingredienti

Latte magro, sale



Valori nutrizionali:
Energia: 647.00 Kj
Valore calorifico: 155.00 Kcal
Grassi: 2.41 g
Di cui saturi: 0.50 g
Carboidrati: 5.50 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 28.00 g
Sale: 3.00 g
Aroma: intenso
Consistenza: Formaggio fresco

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni

Graukäse - formaggio grigio Valle Aurina

Contenuto: 0.2 kg (€ 24,00 / 1 kg)
€ 4,80

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    Animale

    Mucca

    Zona

    Val Pusteria

    Contenuto di grassi

    Graukäse

    Consistenza

    Formaggio fresco

    Data scadenza

    25 giorni

    Sapore Formaggio

    acidulo, speziato

    Tipo di latte

    latte crudo

    Descrizione
    Durante la maturazione il Graukäse (formaggio grigio) si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

    Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.
    Ingredienti

    Latte magro, sale



    Valori nutrizionali:
    Energia: 647.00 Kj
    Valore calorifico: 155.00 Kcal
    Grassi: 2.41 g
    Di cui saturi: 0.50 g
    Carboidrati: 5.50 g
    Zucchero: 0.00 g
    Proteine: 28.00 g
    Sale: 3.00 g
    Aroma: intenso
    Consistenza: Formaggio fresco

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Allergeni
    Durante la maturazione il Graukäse (formaggio grigio) si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

    Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.

    Latte magro, sale



    Valori nutrizionali:
    Energia: 647.00 Kj
    Valore calorifico: 155.00 Kcal
    Grassi: 2.41 g
    Di cui saturi: 0.50 g
    Carboidrati: 5.50 g
    Zucchero: 0.00 g
    Proteine: 28.00 g
    Sale: 3.00 g
    Aroma: intenso
    Consistenza: Formaggio fresco

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
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