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Hamburger allo speck Alto Adige
0,9 kg (€ 19,28/1 kg)
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0,3 kg (€ 25,00/1 kg)
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70 g (€ 77,14/1000 g)
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300 g (€ 10,33/1000 g)
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400 g (€ 10,50/1000 g)
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€ 4,20
95 g (€ 66,32/1000 g)
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€ 6,30
Tempo di preparazione: 00:30
Ingredienti:
- Ingredienti per 2 hamburger
- 2 panini per hamburger
- 400 g di spalla di manzo macinata
- 1/2 cipolla, tritata finemente
- 25 g di pane per canederli
- 1 uovo
- sale
- pepe
- polvere di paprika
- 200 g di speck Alto Adige IGP, tagliato a fette fini
- 1/2 lattuga
- 25 g di rafano
- 1 pomodoro
Preparazione:
- Mescola il manzo con la cipolla, il pane per canederli, le uova, il sale, il pepe e la paprika in polvere e forma delle polpette.
- Friggi le polpette su entrambi i lati in una padella, ricoprile con le fette di speck e falle riposare per un po'.
- Taglia il pane per hamburger a metà e scalda l'interno.
- Spalma sulla metà dei panini il rafano e quindi adagiaci il Patty con lo speck, i pomodori e la lattuga e concludi con altre fette di speck.
Consigli e raccomandazioni
Ottimo anche come cheeseburger con formaggio Stelvio DOP!
Se vuoi aggiungere un po’ di croccantezza puoi friggere le fette di speck separatamente.
Foto e ricetta: Consorzio Tutela Speck Alto Adige
Tags: Pur Südtirol, Hamburger, Speck Alto Adige, Ricetta
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