Pane per canederli di Grano tenero Bio
Ultner Brot
Nr. Articolo 128881
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. 
Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B Descrizione
Senza di loro non esisterebbe l’apprezzatissima specialità della cucina casereccia altoatesina: i classici quadratini di pane di farina di frumento rappresentano la base per preparare diverse varietà di canederli, prelibatezze culinarie tutte altoatesine. Che si tratti di canederli rustici allo speck o di quelli particolarmente saporiti al formaggio, il pane per canederli del panificio Ultner Brot della Val d’Ultimo apre innumerevoli porte al mondo delle sfiziosità culinarie altoatesine.
Sapevi che: Il grano tenero di oggi è il risultato dell'incrocio di diverse specie di cereali ed erbe selvatiche. Arrivò in Europa nel Neolitico circa 7000 anni fa e veniva già coltivato dai Romani. È una pianta di cereale annuale le cui radici possono spingersi fino a un metro di profondità e resistere a temperature fino a -22°C.
Sapevi che: Il grano tenero di oggi è il risultato dell'incrocio di diverse specie di cereali ed erbe selvatiche. Arrivò in Europa nel Neolitico circa 7000 anni fa e veniva già coltivato dai Romani. È una pianta di cereale annuale le cui radici possono spingersi fino a un metro di profondità e resistere a temperature fino a -22°C.
Ingredienti
FARINA DI GRANO TENERO tipo "0"*
acqua
FARINA DI GRANO TENERO tipo,"1"*
lievito*
FARINA DI CEREALI MALTATI*
salgemma
olio d'oliva extra vergine*; (*da produzione biologica)
Valori nutrizionali:
Energia: 221.00 Kj
Valore calorifico: 52.82 Kcal
Grassi: 0.70 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 45.60 g
Zucchero: 0.60 g
Proteine: 7.35 g
Sale: 1.35 g
Paese di origine: Italia
acqua
FARINA DI GRANO TENERO tipo,"1"*
lievito*
FARINA DI CEREALI MALTATI*
salgemma
olio d'oliva extra vergine*; (*da produzione biologica)
Valori nutrizionali:
Energia: 221.00 Kj
Valore calorifico: 52.82 Kcal
Grassi: 0.70 g
Di cui saturi: 0.10 g
Carboidrati: 45.60 g
Zucchero: 0.60 g
Proteine: 7.35 g
Sale: 1.35 g
Paese di origine: Italia
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Annelies R. pubblicato il 11/09/2020 in seguito ad un ordine su 17/08/2020
5/5
Buono. Solo con questo pane i canederli non si sfaldano in cottura.
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
SIlvia M. pubblicato il 02/06/2020 in seguito ad un ordine su 15/05/2020
4/5
Buono
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Gian R. pubblicato il 15/05/2020 in seguito ad un ordine su 26/04/2020
4/5
Molto buono
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Tempo di consegna previsto: 4-6 giorni lavorativi
frumento
Merano e d'intorni
Weißmehl
54 giorni
Bio
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Energia: 221.00 Kj
Valore calorifico: 52.82 Kcal
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Di cui saturi: 0.10 g
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Dettagli sul produttore
Nella valle altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio, che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie ai suoi prodotti inimitabili.
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