Pane integrale di segale "Vinschger Paarl"
Ultner Brot
Nr. Articolo 125456
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. 
Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B Descrizione
Quando si pensa al pane altoatesino, di solito si pensa anche al Vinschger Paarl. Pur non proveniendo dal luogo di origine della Val Venosta, il Paarl del panificio Ultner Brot continua a fare la sua bella figura. Per preservare il sapore tipico del Paarl, la segale di prima classe viene affinata con le classiche spezie del pane: finocchio, cumino e trigonella. Il tutto contornato dal verde della qualità bio.
Sapevi che: La qualità non scende a compromessi: nel panificio Ultner Brot tutti i cereali devono essere all’altezza degli alti criteri di qualità ed è importante che questi vengano dapprima macinati in loco e poi lavorati. Questo processo di lavorazione olistico del grano è il segreto del gusto ineguagliabile del pane di Ultner Brot.
Ingredienti
FARINA INTEGRALE DI SEGALE 42%*
FARINA DI SEGALE TIPO 1150*
acqua di sorgente
salgemma
lievito*
finocchio*
cumino*
trigonella*; /*da produzione biologica)
Valori nutrizionali:
Energia: 1062.00 Kj
Valore calorifico: 252.00 Kcal
Grassi: 1.66 g
Di cui saturi: 0.20 g
Carboidrati: 45.20 g
Zucchero: 1.51 g
Proteine: 8.75 g
Sale: 1.39 g
Paese di origine: Italia
Recensioni
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AUGUSTO G. pubblicato il 13/03/2021 in seguito ad un ordine su 01/03/2021
5/5
Buonissimo
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Patrizia R. pubblicato il 09/10/2020 in seguito ad un ordine su 27/09/2020
4/5
buono
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CARLO M. pubblicato il 06/10/2020 in seguito ad un ordine su 18/09/2020
4/5
Rientra nelle aspettative
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Segale
Merano e d'intorni
Vollkorn
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Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B Dettagli sul produttore
Nella valle altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio, che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie ai suoi prodotti inimitabili.
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