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Schüttelbrot integrale di segale

Ultner Brot

Schüttelbrot integrale di segale
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
vegano
Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Lo Schüttelbrot integrale - con questa variante dell’amatissimo pane croccante alla farina integrale di segale e grano tenero, viene reinventato un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner; viene ancora agitato a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore distinto, con delicati aromi alpini, ideale per la piccola fame o la tradizionale merenda Sudtirolese con formaggio, speck e vino.

Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panifico Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò risulta in un pane leggero dalla forma caratteristica; grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
Ingredienti
FARINA INTEGRALE DI SEGALE (52 %)
FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO
acqua
lievito
finocchio
salgemma
trigonella

Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g
Di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 67,2 g
Zucchero: 6 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 1,70 g
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Piergiorgio G. pubblicato il 21/05/2019 in seguito ad un ordine su 03/05/2019

5/5

Ottima variante con la segale

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Lorenzo V. pubblicato il 16/05/2019 in seguito ad un ordine su 07/05/2019

5/5

Ottimo

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Sergio G. pubblicato il 18/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

5/5

Tiriamo ancora in ballo la nostalgia (e dei denti per fortuna ancora buoni)

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Tina A. pubblicato il 21/03/2019 in seguito ad un ordine su 10/03/2019

4/5

MOLTO BUONI ! INTEGRALE VERO

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GIUSEPPE P. pubblicato il 07/03/2019 in seguito ad un ordine su 23/02/2019

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Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panifico Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò risulta in un pane leggero dalla forma caratteristica; grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
FARINA INTEGRALE DI SEGALE (52 %)
FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO
acqua
lievito
finocchio
salgemma
trigonella

Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g
Di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 67,2 g
Zucchero: 6 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 1,70 g
Contenuto: 200 g (€ 1,73 / 100 g)

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Zona

Merano e d'intorni

grano

Segale

Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
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Tutti i prodotti ,che sono segnati "vegan", sono senza ingredienti di parti animali.
Lo Schüttelbrot integrale - con questa variante dell’amatissimo pane croccante alla farina integrale di segale e grano tenero, viene reinventato un classico della cucina regionale. Preparato secondo una ricetta propria della casa Ultner; viene ancora agitato a mano ed è affinato con pregiate spezie come il finocchio e la trigonella. Il risultato è un sapore distinto, con delicati aromi alpini, ideale per la piccola fame o la tradizionale merenda Sudtirolese con formaggio, speck e vino.

Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panifico Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò risulta in un pane leggero dalla forma caratteristica; grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
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FARINA INTEGRALE DI SEGALE (52 %)
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Ottima variante con la segale

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Lorenzo V. pubblicato il 16/05/2019 in seguito ad un ordine su 07/05/2019

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Sergio G. pubblicato il 18/04/2019 in seguito ad un ordine su 01/04/2019

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Tiriamo ancora in ballo la nostalgia (e dei denti per fortuna ancora buoni)

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Tina A. pubblicato il 21/03/2019 in seguito ad un ordine su 10/03/2019

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MOLTO BUONI ! INTEGRALE VERO

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GIUSEPPE P. pubblicato il 07/03/2019 in seguito ad un ordine su 23/02/2019

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OTTIMO

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Sapevi che: Lo Schüttelbrot del panifico Ultner Brot è preparato senza conservanti o esaltatori di sapidità. Il pane croccante prende il suo nome dal verbo tedesco schütteln - agitare, scuotere - ovvero dal modo in cui viene lavorato l’impasto piuttosto liquido. Prima di essere infornato, l’impasto viene agitato vigorosamente. Ciò risulta in un pane leggero dalla forma caratteristica; grazie alla quale si rafferma in breve tempo, donandogli una lunga durata.
FARINA INTEGRALE DI SEGALE (52 %)
FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO
acqua
lievito
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salgemma
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Energia: 1381 kJ / 330 kcal kJ
Grassi: 3 g
Di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 67,2 g
Zucchero: 6 g
Proteine: 7,5 g
Sale: 1,70 g
Dettagli sul produttore

In Val d’Ultimo, la valle più ricca d’acqua dell’Alto Adige e patria del pane “Ultner Brot”, l’arte della panificazione ha sempre svolto un ruolo importante. Vi si coltivava soprattutto la segale e se ne otteneva un pane saporito. Fortunatamente il laboratorio artigianale Ultner Brot, tra i panifici oggi più apprezzati, prosegue questa tradizione e con i suoi prodotti genuini porta in tavola una grande varietà. Per i piccoli spuntini non possono mancare i suoi Mini Snacks.

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Piergiorgio G. pubblicato il 21/05/2019 in seguito ad un ordine su 03/05/2019

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Formaggio alle Ortiche Bio Formaggio alle Ortiche Bio Moserhof Moserhof
Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato leggermente di ortica.
0.9 kg
€ 23,31
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Kaminwurzen di Cervo Kaminwurzen di Cervo Macelleria Hofer Macelleria Hofer
I Kaminwurzen, tra le salsicce crude senza dubbio la specialità più conosciuta delle Alpi, sono tradizionalmente prodotti con carne finemente speziata, affumicata e stagionata. Così pure questa raffinata prelibatezza, prodotta con carne...
1 Pacco
€ 6,50
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Miele di Fiori alpini Miele di Fiori alpini Platterhof Platterhof
500 g
€ 12,00
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Kaminwurzen di Camoscio Kaminwurzen di Camoscio Carne Lanz Carne Lanz
Questa specialitá selvaggia si adatta benissimo ad una merenda tipica Alto Atesina.
0.19 kg
€ 6,56
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Formaggio alle Erbe selvatiche Formaggio alle Erbe selvatiche Neuhaus Hof Neuhaus Hof
La miscela di erbe a base di erba cipollina, prezzemolo, cerfoglio e aneto conferisce a questo formaggio un aroma deliziosamente fresco. La famiglia Weitlaner lo ha sottoposto ad una maturazione di 5 settimane nella propria cantina.
0.7 kg
€ 15,92
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