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Pinot Nero "Ludwig" 2016

Cantina Elena Walch

Pinot Nero "Ludwig" 2016
Nr. Articolo 125157
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Descrizione
Il blasonato Pinot nero “Ludwig” di Elena Walch si contraddistingue per il suo carattere nobile e la sua finezza. La fermentazione alcolica del mosto avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di legno. Di seguito il vino è sottoposto a 17 mesi di maturazione in barrique francesi. Il calice si riempie di un rosso rubino luminoso, dal quale si innalza un ventaglio olfattivo ricco di profumi di frutti di bosco, affiancati da cannella e chiodi di garofano. Il “Ludwig” cattura il palato con vigore a grazia, spiccando per la raffinata armonia tra mineralità e tannicità che permane nel finale persistente. Un Pinot nero di squisita sottigliezza che si indica per qualsiasi sorta di antipasti e per pietanze delicate a base di carne bianca.

Sapevi che: Nel 2013 il “Ludwig” è stato eletto vincitore della dodicesima edizione del concorso italiano del Pinot nero. Questo campione dei vini rossi è frutto di due distinte zone vinicole: due terzi dei vitigni crescono sui terreni sabbiosi e argillosi ad est dell’Adige a quote tra i 550 e i 600 m.s.l.m., mentre l’altro terzo prospera sui suoli morenici ad ovest del fiume a 450 m.s.l.m.
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Il blasonato Pinot nero “Ludwig” di Elena Walch si contraddistingue per il suo carattere nobile e la sua finezza. La fermentazione alcolica del mosto avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di legno. Di seguito il vino è sottoposto a 17 mesi di maturazione in barrique francesi. Il calice si riempie di un rosso rubino luminoso, dal quale si innalza un ventaglio olfattivo ricco di profumi di frutti di bosco, affiancati da cannella e chiodi di garofano. Il “Ludwig” cattura il palato con vigore a grazia, spiccando per la raffinata armonia tra mineralità e tannicità che permane nel finale persistente. Un Pinot nero di squisita sottigliezza che si indica per qualsiasi sorta di antipasti e per pietanze delicate a base di carne bianca.

Sapevi che: Nel 2013 il “Ludwig” è stato eletto vincitore della dodicesima edizione del concorso italiano del Pinot nero. Questo campione dei vini rossi è frutto di due distinte zone vinicole: due terzi dei vitigni crescono sui terreni sabbiosi e argillosi ad est dell’Adige a quote tra i 550 e i 600 m.s.l.m., mentre l’altro terzo prospera sui suoli morenici ad ovest del fiume a 450 m.s.l.m.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

14%

Abbinamento

antipasti leggeri, antipasti rinforzati, carne bianca

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Il blasonato Pinot nero “Ludwig” di Elena Walch si contraddistingue per il suo carattere nobile e la sua finezza. La fermentazione alcolica del mosto avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in botti di legno. Di seguito il vino è sottoposto a 17 mesi di maturazione in barrique francesi. Il calice si riempie di un rosso rubino luminoso, dal quale si innalza un ventaglio olfattivo ricco di profumi di frutti di bosco, affiancati da cannella e chiodi di garofano. Il “Ludwig” cattura il palato con vigore a grazia, spiccando per la raffinata armonia tra mineralità e tannicità che permane nel finale persistente. Un Pinot nero di squisita sottigliezza che si indica per qualsiasi sorta di antipasti e per pietanze delicate a base di carne bianca.

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Dettagli sul produttore

Da cinque generazioni la tenuta Elena Walch a Termeno sulla Strada del Vino produce anno dopo anno vini che possono fieramente fregiare della loro appartenenza all’élite regionale e di cui sono state ripetutamente tessute le lodi da parte della comunità enoica internazionale. Questa storia di successo si incardina sulla filosofia della tenuta, che a sua volta fa da base per la qualità del vino: la stima e il rispetto per il terroir. I vini di Elena Walch nascono fra l’altro da due delle vigne più pregiate di tutto l’Alto Adige: l’una è la vigna Kastelaz presso Caldaro che, essendo completamente esposta a sud, è un’autentica rarità nella regione, e l’altra è la vigna Castel Ringberg, dove torreggia un podere rinascimentale, eretto dagli Asburgo, circondato dai vitigni curati con dedizione premurosa, che prosperano su terreni variegati, sviluppando ciascuno un carattere singolare. Anche la bandiera della ecosostenibilità è tenuta alta nel nome del terroir lungo ogni passo di produzione. Nei vigneti non si fa uso di alcune sostanze erbicide, quasi la metà del consumo elettrico delle cantine è coperta da energia solare, e persino l’imballaggio di molti vini rinuncia completamente all’utilizzo di adesivi chimici e di componenti artificiali. I frutti degli standard elevati che la tenuta esige da sé stessa sono vendemmiati nuovamente ogni autunno.

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