Eggemoa

    Eggemoa
    Beschreibung

    Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.


    Produkte von diesem Produzenten
    Weichkäse 'Herbarius' Weichkäse 'Herbarius' Eggemoa
    Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Brotklee affiniert
    0.25 kg
    € 7,40
    1
    -
    +
    Weichkäse 'Silva' Weichkäse 'Silva' Eggemoa
    Weichkäse aus tagesfrische Kuhrohmilch von braunen Kühen, ummantelt von einem Stück Fichtenrinde
    0.3 kg
    € 8,97
    1
    -
    +
    Weichkäse 'Floralpina' Weichkäse 'Floralpina' Eggemoa
    Weichkäse aus Kuhrohmilch mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert
    0.25 kg
    € 7,40
    1
    -
    +
    Weichkäse 'Candidum' Eggemoa Weichkäse 'Candidum' Eggemoa Eggemoa
    Weichkäse aus Kuhrohmilch mit weißem Edelschimmel
    0.25 kg
    € 7,00
    1
    -
    +
    Schnittkäse 'Carbo' Schnittkäse 'Carbo' Eggemoa
    Schnittkäse aus Kuhrohmilch in Holzkohle von der Fichte gereift
    0.3 kg
    € 8,40
    1
    -
    +