Weichkäse "Floralpina"
Eggemoa
Artikel Nr. 117651
Beschreibung
Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Der cremige Käse ist im Geruch milchig und im Geschmack intensiv und säuerlich.
Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
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Zutaten
ROHMILCH
Thymian
Wacholderbeeren
Lebendkulturen
Lab
Salz
Energie: 375 kJ kJ
Fettgehalt: 32.50 g
Davon Gesättigte: 20.44 g
Kohlenhydrate: 0.35 g
Zucker: 0.35 g
Eiweis: 20.20 g
Salz: 1.30 g
Thymian
Wacholderbeeren
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Salz
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Salz: 1.30 g
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Bewertungen sortieren nach :
Ina K. veröffentlicht am 28/04/2020 nach einer Bestellung vom 08/04/2020
5/5
Absolut gute Qualität
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Egon T. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
5/5
Einmaliger Käse . Sehr sehr gut
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Kevin K. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
5/5
Kräftiger Käse, der Kräutermantel gibt das gewisse etwas
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Inhalt:
0.25 kg
(€ 29,60
/ 1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,40
Kühlversand
Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet
Pustertal
Kuh
Vollfett
Rohmilch
Weichkäse
Beschreibung
Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Der cremige Käse ist im Geruch milchig und im Geschmack intensiv und säuerlich.
Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
Zutaten
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Wacholderbeeren
Lebendkulturen
Lab
Salz
Energie: 375 kJ kJ
Fettgehalt: 32.50 g
Davon Gesättigte: 20.44 g
Kohlenhydrate: 0.35 g
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Eiweis: 20.20 g
Salz: 1.30 g
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Eiweis: 20.20 g
Salz: 1.30 g
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Ina K. veröffentlicht am 28/04/2020 nach einer Bestellung vom 08/04/2020
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Absolut gute Qualität
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Egon T. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
5/5
Einmaliger Käse . Sehr sehr gut
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Kevin K. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
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Details zum Produzenten
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
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Ina K. veröffentlicht am 28/04/2020 nach einer Bestellung vom 08/04/2020
5/5
Absolut gute Qualität
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Egon T. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
5/5
Einmaliger Käse . Sehr sehr gut
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Kevin K. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
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