Weichkäse "Floralpina"
Eggemoa
Artikel Nr. 117651
Beschreibung
Der mit Wacholderbeeren und Thymian bedeckte Weichkäse „Floralpina" von Eggemoa ist ein Botschafter der Südtiroler Alpenlandschaft. Er wird mit frischer
Milch von Südtiroler Bauernhöfen hergestellt und anschließend mit Thymian und
Wacholderbeeren affiniert. Der Teig ist cremig und der Geschmack ist intensiv
und säuerlich. Ein hervorragendes Beispiel dafür, dass ein Produkt durch Affinage
wahrlich veredelt wird.
Schon gewusst:
Der „Floralpina“ fängt den Geschmack der Südtiroler Bauernhöfe
und Almhütten ein. Dies ist auf das Vorhandensein von wildwachsenden Wacholderbeeren
zurückzuführen, die gepflückt und dann mit Thymian vermischt werden.
Zutaten
ROHMILCH, Thymian,
Wacholder
Milchsäurebakterien
Lab
Salz
Nährwerte:
Energie: 0.00
Brennwert: 375.00 Kcal
Fettgehalt: 32.50 g
Davon Gesättigte: 20.44 g
Kohlenhydrate: 0.35 g
Zucker: 0.35 g
Eiweis: 20.20 g
Salz: 1.30 g
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +7°C
Ursprungsland: Italien
Milchsäurebakterien
Lab
Salz
Nährwerte:
Energie: 0.00
Brennwert: 375.00 Kcal
Fettgehalt: 32.50 g
Davon Gesättigte: 20.44 g
Kohlenhydrate: 0.35 g
Zucker: 0.35 g
Eiweis: 20.20 g
Salz: 1.30 g
Aufbewahrung: Gekühlt bei +4°C - +7°C
Ursprungsland: Italien
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Bewertungen sortieren nach :
Ina K. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 08/04/2020
5/5
Absolut gute Qualität
Egon T. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
5/5
Einmaliger Käse . Sehr sehr gut
Kevin K. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 30/03/2020
5/5
Kräftiger Käse, der Kräutermantel gibt das gewisse etwas
Petra G. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 26/03/2020
5/5
Lecker
Thomas B. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 28/03/2020
5/5
Sehr gut!
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Kühlversand
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Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.
Wird an folgenden Tagen versendet
Pustertal
Kuh
Vollfett
Rohmilch
Weichkäse
24 Tage
Details zum Produzenten
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
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