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Weichkäse 'Floralpina'

Eggemoa
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Schmeckt nach: Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Die Rotkulturreifung betrug ca. 7 Wochen.

Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
Inhaltsstoffe
ROHMILCH, Thymian, Wacholderbeeren, Lebendkulturen, Lab, Salz
Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
Salz: 1,3 g
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Beschreibung
Schmeckt nach: Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Die Rotkulturreifung betrug ca. 7 Wochen.

Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
ROHMILCH, Thymian, Wacholderbeeren, Lebendkulturen, Lab, Salz
Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
Salz: 1,3 g
Inhalt: 0.25 kg (€ 29,60 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Kühlversand

Pustertal

Kuh

Rohmilch

Weichkäse

Vollfett

Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Beschreibung
Schmeckt nach: Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Die Rotkulturreifung betrug ca. 7 Wochen.

Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
Inhaltsstoffe
ROHMILCH, Thymian, Wacholderbeeren, Lebendkulturen, Lab, Salz
Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
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Beschreibung
Schmeckt nach: Der aus tagesfrischer Rohmilch hergestelle Weichkäse wurde mit Thymian und Wacholderbeeren affiniert. Die Rotkulturreifung betrug ca. 7 Wochen.

Schon gewusst: Affinage bedeutet die Veredelung der Käse um besondere Geschmacksvarianten zu erzielen.
ROHMILCH, Thymian, Wacholderbeeren, Lebendkulturen, Lab, Salz
Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
Salz: 1,3 g
Details zum Produzenten

Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

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