Weichkäse "Steiner"
Eggemoa
Artikel Nr. 109452
Beschreibung
Der cremige Weichkäse mit Rotschmierereifung hat eine cremige Konsistenz und einen milchigen Geruch, sowie einen intensiven Geschmack.
Schon gewusst: Dieser Weichkäse wurde 2014 beim Käsefestival in Sand in Taufers als bester Weichkäse mit Gold ausgezeichnet.
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Inhaltsstoffe
ROHMILCH
Lebendkulturen
Naturlab
Salz
Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
Salz: 1,3 g
Lebendkulturen
Naturlab
Salz
Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
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Inhalt:
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(€ 28,00
/ 1 kg)
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Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet
Pustertal
Kuh
Vollfett
Rohmilch
Weichkäse
Beschreibung
Der cremige Weichkäse mit Rotschmierereifung hat eine cremige Konsistenz und einen milchigen Geruch, sowie einen intensiven Geschmack.
Schon gewusst: Dieser Weichkäse wurde 2014 beim Käsefestival in Sand in Taufers als bester Weichkäse mit Gold ausgezeichnet.
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ROHMILCH
Lebendkulturen
Naturlab
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Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
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Lebendkulturen
Naturlab
Salz
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Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
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Details zum Produzenten
Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.
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