Weichkäse Herbarius

Eggemoa

Beschreibung
Der aus Rohmilch hergestellte und mit Zigeunerkraut raffinierte Käse hat eine cremige Konsistenz. Im Geruch ist er vegetal und herb und im Geschmack intensiv.

Schon gewusst: Bortklee wird auch Schabziegerklee genannt und ist mit dem Bockshornklee verwandt. Das Kraut hat ein Curry Aroma und kommt von den Alpen bis zum Kaukasus wild vor.
Inhaltsstoffe
ROHMILCH
Brotklee
Lebendkulturen
Lab
Salz

Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
Salz: 1,3 g
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ROHMILCH
Brotklee
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Lab
Salz

Energie: 375 kJ
Fettgehalt: 32,5 g
Davon Gesättigte: 20,44 g
Kohlenhydrate: 0,35 g
Zucker: 0,35 g
Eiweis: 20,2 g
Salz: 1,3 g
Inhalt: 0.25 kg (€ 29,60 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 7,40
Konsitenz

Kühlversand

Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 48 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Deshalb versenden wir kühlpflichtige Artikel ausschließlich Montags und Dienstags, damit eine Zustellung vor dem Wochenende gewährleistet ist. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.

Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
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  • FR
Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Fettgehalt

Vollfett

Verarbeitung

Rohmilch

Konsitenz

Weichkäse

Beschreibung
Der aus Rohmilch hergestellte und mit Zigeunerkraut raffinierte Käse hat eine cremige Konsistenz. Im Geruch ist er vegetal und herb und im Geschmack intensiv.

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Salz: 1,3 g
Details zum Produzenten

Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

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Basierend auf 2 Kundenbewertungen

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Brigitte H. veröffentlicht am 03/10/2018 nach einer Bestellung vom 23/09/2018

5/5

würzigee Rinde

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Silvia K. veröffentlicht am 12/12/2017 nach einer Bestellung vom 30/11/-0001

5/5

"Ein eigener Geschmack aber ich finde ihn lecker"

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