Weichkäse "Candidum"

Eggemoa

Artikel Nr. 109456
Beschreibung
Dieser Weißschimmelkäse ist im Geruch milchig und vegetal. Er hat einen cremigen Teig und schmeckt süß-säuerlich. Die Rohmilch stammt von den hofeigenen Kühen.

Schon gewusst: Weichkäse reift von innen nach außen, weshalb junge Käse noch ziemlich fest sind. Bei älterem Käse ist die Konsistenz von weich-geschmeidig bis fließend.
Zutaten
ROHMILCH
Salz
Kulturen
Naturlab

Energie: 304 kJ kJ
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g
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4.3 /5

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Heitzmann P. veröffentlicht am 20/06/2020 nach einer Bestellung vom 01/06/2020

5/5

sehr gut im Geschmack

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Ina K. veröffentlicht am 28/04/2020 nach einer Bestellung vom 08/04/2020

5/5

Absolut gute Qualität

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Raffaella S. veröffentlicht am 23/04/2020 nach einer Bestellung vom 04/04/2020

5/5

Formaggio dal gusto delicato ma buonissimo. Ottimo con le noci

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Manfred L. veröffentlicht am 10/04/2020 nach einer Bestellung vom 28/03/2020

3/5

Geschmacklich war der Käse nicht besonders. Er schmeckte, als wäre er noch nicht lange genug gereift

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Monika H. veröffentlicht am 05/11/2019 nach einer Bestellung vom 15/10/2019

3/5

War nicht so reif und wenig aufregend im Geschmack.

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Beschreibung
Dieser Weißschimmelkäse ist im Geruch milchig und vegetal. Er hat einen cremigen Teig und schmeckt süß-säuerlich. Die Rohmilch stammt von den hofeigenen Kühen.

Schon gewusst: Weichkäse reift von innen nach außen, weshalb junge Käse noch ziemlich fest sind. Bei älterem Käse ist die Konsistenz von weich-geschmeidig bis fließend.
ROHMILCH
Salz
Kulturen
Naturlab

Energie: 304 kJ kJ
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g
Inhalt: 0.25 kg (€ 28,00 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 7,00
Konsistenz

Kühlversand

Kühlversand
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Wird an folgenden Tagen versendet

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  • DI
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  • DO
  • FR
Gesamte Liefermenge:
NAN  in  NAN  Lieferungen
Gebiet

Pustertal

Tier

Kuh

Fettgehalt

Vollfett

Verarbeitung

Rohmilch

Konsistenz

Weichkäse

Beschreibung
Dieser Weißschimmelkäse ist im Geruch milchig und vegetal. Er hat einen cremigen Teig und schmeckt süß-säuerlich. Die Rohmilch stammt von den hofeigenen Kühen.

Schon gewusst: Weichkäse reift von innen nach außen, weshalb junge Käse noch ziemlich fest sind. Bei älterem Käse ist die Konsistenz von weich-geschmeidig bis fließend.
Zutaten
ROHMILCH
Salz
Kulturen
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Energie: 304 kJ kJ
Fettgehalt: 25.00 g
Davon Gesättigte: 16.30 g
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Heitzmann P. veröffentlicht am 20/06/2020 nach einer Bestellung vom 01/06/2020

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sehr gut im Geschmack

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Ina K. veröffentlicht am 28/04/2020 nach einer Bestellung vom 08/04/2020

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Absolut gute Qualität

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Geschmacklich war der Käse nicht besonders. Er schmeckte, als wäre er noch nicht lange genug gereift

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Monika H. veröffentlicht am 05/11/2019 nach einer Bestellung vom 15/10/2019

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Kohlenhydrate: 1.19 g
Zucker: 1.19 g
Eiweis: 18.50 g
Salz: 0.90 g
Details zum Produzenten

Die Käsemanufaktur Eggemoa besteht seit dem Jahr 2001 und befindet sich im Mühlwaldertal auf 1.300 m Meereshöhe. Michael Steiner, Jungkäser und Käsesommelier, fertigt hier seit drei Jahren innovative Weichkäsekreationen aus Rohmilch. Die Heumilch bezieht er von den eigenen zwölf Kühen, die auf den umliegenden Wiesen weiden. Michael verfeinert die Käse mit lokalen und regionalen Zutaten wie Lärchennadeln, Fichtenrinden oder Brotklee und verleiht ihnen damit ein außergewöhnliches Aroma. Einer der Käse vom Eggemoa wurde 2016 als bester Weichkäse Italiens gekürt.

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Heitzmann P. veröffentlicht am 20/06/2020 nach einer Bestellung vom 01/06/2020

5/5

sehr gut im Geschmack

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Ina K. veröffentlicht am 28/04/2020 nach einer Bestellung vom 08/04/2020

5/5

Absolut gute Qualität

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Raffaella S. veröffentlicht am 23/04/2020 nach einer Bestellung vom 04/04/2020

5/5

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3/5

Geschmacklich war der Käse nicht besonders. Er schmeckte, als wäre er noch nicht lange genug gereift

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Monika H. veröffentlicht am 05/11/2019 nach einer Bestellung vom 15/10/2019

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