Weizenmehl Nr. 2 Type 00 Bio - 5kg - Meraner Mühle
Artikel Nr. 129428
Beschreibung

Diese Bio-Weizenmehl Type 00 der Meraner Mühle entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 405, A: W480/glatt und CH:  Weißmehl/Type 400. Es ist das "ausgemahlenste" Mehl ohne Schalenanteile und ohne Keim des Getreidekorns, daher hat es eine sehr weiße Farbe und fühlt sich besonders fein an, wenn man es zwischen den Fingern zerreibt. Es eignet sich bestens für Rührteige wie Marmor- oder Blechkuchen, Torten, Kekse, Grissini, Nudelteig, Omeletten, Spätzle, Ziehteig, aber auch für feine Hefeteige.



Schon gewusst:

Die Kraft des Mehles hängt von der Art und Menge an Eiweiß (v.a. Feuchtkleber) im Getreide ab. Starkes Weizenmehl mit höherem Eiweißgehalt bindet mehr Wasser und ist ideal bei langen Gehzeiten und schweren Teigen (mit viel Butter, Zucker, etc.). Schwaches Mehl mit niedrigerem Eiweißgehalt bindet weniger Wasser, macht Kekse fein mürbe und ist überall dort ideal, wo es keiner oder kurzer Gehzeit bedarf. Das Weizenmehl Nr. 2 zählt zu den schwachen Mehlen!

Zutaten

Bio Weizenmehl Nr. 2 Type 00

Kann SOJA enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1422.00 Kj
Brennwert: 335.00 Kcal
Fettgehalt: 1.30 g
Davon Gesättigte: 0.40 g
Kohlenhydrate: 67.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.01 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU

Weizenmehl Nr. 2 Type 00 Bio

Inhalt: 5 kg (€ 1,70 / 1 kg)
€ 8,50

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage

Voraussichtliche Lieferzeit
Korn

Weizen

Gebiet

Meran & Umgebung

Verarbeitung

Weißmehl

Bio

Bio

Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft  stammen. Es wird dabei besonders  auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet. Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei

Laktosefrei

Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Meraner Mühle
Zum Produzent
Meraner Mühle
Beschreibung

Diese Bio-Weizenmehl Type 00 der Meraner Mühle entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 405, A: W480/glatt und CH:  Weißmehl/Type 400. Es ist das "ausgemahlenste" Mehl ohne Schalenanteile und ohne Keim des Getreidekorns, daher hat es eine sehr weiße Farbe und fühlt sich besonders fein an, wenn man es zwischen den Fingern zerreibt. Es eignet sich bestens für Rührteige wie Marmor- oder Blechkuchen, Torten, Kekse, Grissini, Nudelteig, Omeletten, Spätzle, Ziehteig, aber auch für feine Hefeteige.



Schon gewusst:

Die Kraft des Mehles hängt von der Art und Menge an Eiweiß (v.a. Feuchtkleber) im Getreide ab. Starkes Weizenmehl mit höherem Eiweißgehalt bindet mehr Wasser und ist ideal bei langen Gehzeiten und schweren Teigen (mit viel Butter, Zucker, etc.). Schwaches Mehl mit niedrigerem Eiweißgehalt bindet weniger Wasser, macht Kekse fein mürbe und ist überall dort ideal, wo es keiner oder kurzer Gehzeit bedarf. Das Weizenmehl Nr. 2 zählt zu den schwachen Mehlen!

Zutaten

Bio Weizenmehl Nr. 2 Type 00

Kann SOJA enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1422.00 Kj
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Kohlenhydrate: 67.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.01 g
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Diese Bio-Weizenmehl Type 00 der Meraner Mühle entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 405, A: W480/glatt und CH:  Weißmehl/Type 400. Es ist das "ausgemahlenste" Mehl ohne Schalenanteile und ohne Keim des Getreidekorns, daher hat es eine sehr weiße Farbe und fühlt sich besonders fein an, wenn man es zwischen den Fingern zerreibt. Es eignet sich bestens für Rührteige wie Marmor- oder Blechkuchen, Torten, Kekse, Grissini, Nudelteig, Omeletten, Spätzle, Ziehteig, aber auch für feine Hefeteige.



Schon gewusst:

Die Kraft des Mehles hängt von der Art und Menge an Eiweiß (v.a. Feuchtkleber) im Getreide ab. Starkes Weizenmehl mit höherem Eiweißgehalt bindet mehr Wasser und ist ideal bei langen Gehzeiten und schweren Teigen (mit viel Butter, Zucker, etc.). Schwaches Mehl mit niedrigerem Eiweißgehalt bindet weniger Wasser, macht Kekse fein mürbe und ist überall dort ideal, wo es keiner oder kurzer Gehzeit bedarf. Das Weizenmehl Nr. 2 zählt zu den schwachen Mehlen!

Bio Weizenmehl Nr. 2 Type 00

Kann SOJA enthalten.



Nährwerte:
Energie: 1422.00 Kj
Brennwert: 335.00 Kcal
Fettgehalt: 1.30 g
Davon Gesättigte: 0.40 g
Kohlenhydrate: 67.00 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 13.00 g
Salz: 0.01 g
Ursprungsland: EU / Nicht EU
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