Selchfiloni - Metzgerei Steiner
Artikel Nr. 128958
Beschreibung
Die Pustertaler Gourmet-Metzgerei Steiner bietet mit ihren Selchfiloni einen zeitlosen Klassiker der norditalienischen Räucherspezialitäten an. Gewonnen werden die Filoni aus dem Karreestück vom Schwein, das ausgelöst, geselcht und leicht geräuchert wird. Im Sauerkraut gekocht webt sich das würzige und dezent rauchige Aroma des saftigen Karreestücks ausgezeichnet mit der feinen Säure. Doch auch als Braten mit einer süßsauren Glasur und Ofenkartoffeln schmecken die Selchfiloni fabelhaft.

Schon gewusst: Der Begriff Filone ist ein norditalienischer Ausdruck um das ausgelöste, also knochenfreie Karreestück des Schweines zu bezeichnen. Diese Bezeichnung ist in den Sprachgebrauch der Südtiroler Metzger übergangen.
Zutaten

100g bestehen aus: Schweinefleisch
Kochsalz
Gewürzextrakt
Gewürze
Maltodextrine,  Antioxidantien: Ascorbinsäure
Isoascorbinsäure
Stabilisatoren: Diphosphate
Triphosphate Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat



Nährwerte:
Energie: 513.00 Kj
Brennwert: 121.00 Kcal
Fettgehalt: 4.86 g
Davon Gesättigte: 1.87 g
Kohlenhydrate: 0.08 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 19.00 g
Salz: 2.25 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
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Guerrino F. veröffentlicht am 24/03/2021 nach einer Bestellung vom 06/03/2021
5/5

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Astrid Z. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 21/11/2020
5/5

super

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Mindesthaltbarkeit in Tagen

Kühlversand

Kühlversand
Kühlpflichtige Lebensmittel versenden wir mit einer nachhaltigen Kühlverpackung aus recycelter Wolle, damit die Kühlkette mindestens 72 h nach Auslieferung nicht unterbrochen wird. Für den Kühlversand berechnen wir einen Zuschlag pro Lieferung in Höhe von 3,50 €.

Wird an folgenden Tagen versendet

  • MO
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  • MI
  • DO
  • FR
Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Mindesthaltbarkeit in Tagen

16 Tage

Beschreibung
Die Pustertaler Gourmet-Metzgerei Steiner bietet mit ihren Selchfiloni einen zeitlosen Klassiker der norditalienischen Räucherspezialitäten an. Gewonnen werden die Filoni aus dem Karreestück vom Schwein, das ausgelöst, geselcht und leicht geräuchert wird. Im Sauerkraut gekocht webt sich das würzige und dezent rauchige Aroma des saftigen Karreestücks ausgezeichnet mit der feinen Säure. Doch auch als Braten mit einer süßsauren Glasur und Ofenkartoffeln schmecken die Selchfiloni fabelhaft.

Schon gewusst: Der Begriff Filone ist ein norditalienischer Ausdruck um das ausgelöste, also knochenfreie Karreestück des Schweines zu bezeichnen. Diese Bezeichnung ist in den Sprachgebrauch der Südtiroler Metzger übergangen.

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Zucker: 0.00 g
Eiweis: 19.00 g
Salz: 2.25 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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