Brixner Schüttelbrot Bio
Naturbackstube Profanter
Artikel Nr. 105127
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft stammen. Es wird dabei besonders auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Eine Hommage an die
Bischofstadt Brixen. Nach traditionellem Rezept gebacken, präsentiert die Bäckerei Profanter
aus dem Eisacktal ihr Brixner Bio-Schüttelbrot. Der Teig des Schüttelbrots
besteht vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Damit das knusprige Brot noch
genüsslicher schmeckt, werden ihm die scharfen, fast schon herben Aromen von
Bio-Gewürzen wie Kümmel, Fenchel und Koriander beigemengt. Stolze Südtiroler
Qualität!
Schon gewusst:
Das Schüttelbrot verdankt seinen Namen der einzigartigen Zubereitungsart, die auch heute noch von einigen Betrieben mit Bedacht auf Tradition angewandt wird. Der Teig wird mithilfe eines dafür eigens vorgesehenen runden Bretts glatt ausgebreitet und geschüttelt. Auch die Art und Weise, wie man das Schüttelbrot bricht ist sehr speziell: Man nimmt das Schüttelbrot aus der Packung und zerschlägt es mit einem leichten Fausthieb in Stücke.
-
Dieses Produkt ist zerbrechlich. Trotz fachgemäßer Verpackung kann es sein, dass es beim Transport zerbrochen wird. Geschmack und Qualität werden dadurch nicht beeinträchtig, weshalb das Rückgaberecht nicht greift.
Zutaten
ROGGENMEHL Typ 0 (43%)
WEIZENMEHL Typ 0
Bio HEFE
Meersalz
Fenchel
Kümmel
GERSTENMALZMEHL
Koreander
Anis
Brotklee
Nährwerte:
Energie: 1382.00 Kj
Brennwert: 326.00 Kcal
Fettgehalt: 1.55 g
Davon Gesättigte: 0.20 g
Kohlenhydrate: 66.88 g
Zucker: 4.86 g
Eiweis: 8.06 g
Salz: 1.96 g
Ursprungsland: Italien
WEIZENMEHL Typ 0
Bio HEFE
Meersalz
Fenchel
Kümmel
GERSTENMALZMEHL
Koreander
Anis
Brotklee
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Energie: 1382.00 Kj
Brennwert: 326.00 Kcal
Fettgehalt: 1.55 g
Davon Gesättigte: 0.20 g
Kohlenhydrate: 66.88 g
Zucker: 4.86 g
Eiweis: 8.06 g
Salz: 1.96 g
Ursprungsland: Italien
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Herr D. veröffentlicht am 10/02/2021 nach einer Bestellung vom 27/01/2021
3/5
Lecker, aber zu 60% zertrümmert angekommen.
Michael K. veröffentlicht am 26/12/2020 nach einer Bestellung vom 07/12/2020
5/5
Passt
Thomas D. veröffentlicht am 18/12/2020 nach einer Bestellung vom 04/12/2020
5/5
Serhgut, jedoch durtch transport ein wenig beschädigt
Erhard S. veröffentlicht am 13/12/2020 nach einer Bestellung vom 27/11/2020
4/5
Produkt wie beschrieben
Stefan P. veröffentlicht am 12/12/2020 nach einer Bestellung vom 28/11/2020
4/5
Superbrot mit Tradition:-)
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Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft stammen. Es wird dabei besonders auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Details zum Produzenten
Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.
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