Brixner Schüttelbrot Bio
Naturbackstube Profanter
Artikel Nr. 105127
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft stammen. Es wird dabei besonders auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Beschreibung
Eine Hommage an die
Bischofstadt Brixen. Nach traditionellem Rezept gebacken, präsentiert die Bäckerei Profanter
aus dem Eisacktal ihr Brixner Bio-Schüttelbrot. Der Teig des Schüttelbrots
besteht vorwiegend aus Roggen- und Weizenmehl. Damit das knusprige Brot noch
genüsslicher schmeckt, werden ihm die scharfen, fast schon herben Aromen von
Bio-Gewürzen wie Kümmel, Fenchel und Koriander beigemengt. Stolze Südtiroler
Qualität!
Schon gewusst:
Das Schüttelbrot
verdankt seinen Namen der einzigartigen Zubereitungsart, die auch heute noch
von einigen Betrieben mit Bedacht auf Tradition angewandt wird. Der Teig wird
mithilfe eines dafür eigens vorgesehenen runden Bretts glatt ausgebreitet und
geschüttelt. Auch die Art und Weise, wie man das Schüttelbrot bricht ist sehr
speziell: Man nimmt das Schüttelbrot aus der Packung und zerschlägt es mit
einem leichten Fausthieb in Stücke.
Zutaten
Roggenmehl Typ 0 (43%)
Weizenmehl Typ 0
Bio Hefe
Meersalz
Fenchel
Kümmel
Gerstenmalzmehl
Koreander
Anis
Brotklee
Nährwerte:
Energie: 1382.00 Kj
Brennwert: 326.00 Kcal
Fettgehalt: 1.55 g
Davon Gesättigte: 0.20 g
Kohlenhydrate: 66.88 g
Zucker: 4.86 g
Eiweis: 8.06 g
Salz: 1.96 g
Ursprungsland: Italien
Weizenmehl Typ 0
Bio Hefe
Meersalz
Fenchel
Kümmel
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Martin N. veröffentlicht am 02/09/2020 nach einer Bestellung vom 09/08/2020
5/5
Preis vs. Leistung klasse.
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Franziska W. veröffentlicht am 25/08/2020 nach einer Bestellung vom 10/08/2020
5/5
Schmeckt sehr gut.
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Elisabeth R. veröffentlicht am 20/08/2020 nach einer Bestellung vom 08/08/2020
5/5
Kannten wir bereits aus unserem Biomarkt, sind aber umgezogen, hatten keine Möglichkeit, es noch zu erwerben!
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage
Eisacktal
Roggen
180 Tage
Bio
Das Europäische Bio-Zeichen kennzeichnet Lebensmittel deren Zutaten aus Bio-Landwirtschaft stammen. Es wird dabei besonders auf geschlossenen Nährstoffkreislauf, Bodenfruchtbarkeit und artgerechte Tierhaltung geachtet.
Kontrollnummer BZ-00756-B
Kontrollnummer BZ-00756-B
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Qualität Südtirol
Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für ein deutlich höheres Qualitätsniveau, als es der gesetzliche Standard vorsieht. Es handelt sich um eine Marke, die nur für die Kennzeichnung bestimmter landwirtschaftlicher Produkte und Lebensmittel verwendet werden darf.
Details zum Produzenten
Die Backstube Profanter, gegründet 1967, verzichtet vollkommen auf industrielle Vor- oder Fertigmischungen; die Backwaren sind demnach frei von chemischen Zusatzstoffen. Gebacken wird nach jahrzehntealten Familien- und Hausrezepten, die von Generation zu Generation weitergereicht werden. Ausgewählte Zutaten, naturbelassenes Getreide und natürliche Rohstoffe werden mit Liebe zum Handwerk zu aromatischen Backwaren in Bio-Qualität verarbeitet. Als erste Bäckerei des Eisacktals lässt die Natur-Backstube Profanter seit 2009 von einheimischen Bauern wieder Roggen und Dinkel für typische Südtiroler Brotsorten anbauen.
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