Il Camembert da forno di Capriz è un cremoso formaggio a pasta molle, prodotto con 100% latte di mucca dell'Alto Adige e pensato appositamente per essere gustato caldo. Dopo una maturazione di almeno 10 giorni, sviluppa tutto il suo aroma, con note terrose, leggermente nocciolate e di fungo. La sottile crosta edibile racchiude una pasta morbida di colore bianco-giallastro, che, una volta riscaldata, si trasforma in una deliziosa crema di formaggio fuso. Il suo profumo speziato con sentori di champignon lo rende un vero piacere per il palato, perfetto da abbinare a baguette, cracker, patate o verdure. Un'autentica delizia per gli amanti del formaggio!

Ecco come preparare il Camembert da forno perfetto:

1. Rimuovere la fascetta e la carta del formaggio.
2. Rivestire la scatola di legno con carta da forno e rimettere il formaggio all'interno.
3. Bucherellare leggermente la crosta con una forchetta o un coltello e, a piacere, insaporire con pepe o un goccio di vino bianco.
4. Preriscaldare il forno a 180°C.
5. Cuocere il Camembert sulla griglia centrale per 15 minuti, fino a quando diventa cremoso.
6. Gustarlo caldo – perfetto con baguette, cracker, patate o carote.