Formaggio caprino " Ziegello" a pasta molle

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 122141
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Dopo 4 settimane di stagionatura, una fine muffa bianca ricopre la crosta dello "Ziegello" di Capriz. Sotto di essa si nasconde una pasta bianca e chiusa, che presenta occhiature sparse. Il formaggio a pasta molle di capra profuma di funghi e presenta una consistenza fluida. A seconda del grado di maturazione, la parte interna può essere più o meno compatta. Il gusto è determinato da un leggero aroma di funghi e di latte caprino.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
Ingredienti
LATTE DI CAPRA
caglio
fermenti
sale

Valori nutrizionali:
Energia: 1415.00 Kj
Valore calorifico: 342.00 Kcal
Grassi: 29.00 g
Di cui saturi: 20.30 g
Carboidrati: 0.83 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.30 g
Sale: 0.30 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 20
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 20 recensioni cliente

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    1
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    3
  • 5
    16
Ordina recensioni per :
Trebbi F. pubblicato il 10/07/2021 in seguito ad un ordine su 19/06/2021
4/5

Buono

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CLAUDIO M. pubblicato il 31/05/2021 in seguito ad un ordine su 16/05/2021
5/5

Ottimo

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CARLO M. pubblicato il 16/09/2020 in seguito ad un ordine su 09/08/2020
5/5

Come me lo aspettavo. Consigliato

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PAOLA V. pubblicato il 15/07/2020 in seguito ad un ordine su 29/06/2020
5/5

STREPITOSO

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Maria C. pubblicato il 02/05/2020 in seguito ad un ordine su 15/04/2020
5/5

Delizioso!

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  • LUN
  • MAR
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  • VEN
Tipologia

pastorizzato

Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

24 giorni

Senza glutine
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