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Formaggio morbido "Floralpina"

Eggemoa

Nr. Articolo 117651
Descrizione
Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

Sapevi che: Affinare significa nobilitare il formaggio, per ottenere varianti di sapore particolari.
Ingredienti
Latte crudo di vacca
timo
ginepro
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 375 kJ
Grassi: 32,5 g
Di cui saturi: 20,44 g
Carboidrati: 0,35 g
Zucchero: 0,35 g
Proteine: 20,2 g
Sale: 1,3 g
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4.5 /5

Basato su 4 recensioni cliente

  • 1
  • 2
  • 3
    1
  • 4
  • 5
    3
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Massimo Z. pubblicato il 13/03/2019 in seguito ad un ordine su 24/02/2019

5/5

Formaggio molto buono, profumato con le sue spezie e deciso , ma allo stesso tempo gradevole al palato .

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Monica I. pubblicato il 13/11/2018 in seguito ad un ordine su 01/11/2018

5/5

ottimo

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Raffaele P. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2017

5/5

buono

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Scialpi R. pubblicato il 10/12/2017 in seguito ad un ordine su 12/11/2017

3/5

Buono il sapore, ma il concetto di mordido è altro. Aveva la stessa consistenza di quello al vino (stagionato).

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Descrizione
Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

Sapevi che: Affinare significa nobilitare il formaggio, per ottenere varianti di sapore particolari.
Latte crudo di vacca
timo
ginepro
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 375 kJ
Grassi: 32,5 g
Di cui saturi: 20,44 g
Carboidrati: 0,35 g
Zucchero: 0,35 g
Proteine: 20,2 g
Sale: 1,3 g
Contenuto: 0.25 kg (€ 29,60 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 7,40
Consistenza

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
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  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

Contenuto di grassi

grasso

tipologia

latte crudo

Consistenza

pasta molle

Descrizione
Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

Sapevi che: Affinare significa nobilitare il formaggio, per ottenere varianti di sapore particolari.
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Massimo Z. pubblicato il 13/03/2019 in seguito ad un ordine su 24/02/2019

5/5

Formaggio molto buono, profumato con le sue spezie e deciso , ma allo stesso tempo gradevole al palato .

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Monica I. pubblicato il 13/11/2018 in seguito ad un ordine su 01/11/2018

5/5

ottimo

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Raffaele P. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2017

5/5

buono

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Scialpi R. pubblicato il 10/12/2017 in seguito ad un ordine su 12/11/2017

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Buono il sapore, ma il concetto di mordido è altro. Aveva la stessa consistenza di quello al vino (stagionato).

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Dettagli sul produttore

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l’aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d’Italia.

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4.5 /5

  • Numero di Recensioni : 4
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Massimo Z. pubblicato il 13/03/2019 in seguito ad un ordine su 24/02/2019

5/5

Formaggio molto buono, profumato con le sue spezie e deciso , ma allo stesso tempo gradevole al palato .

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Monica I. pubblicato il 13/11/2018 in seguito ad un ordine su 01/11/2018

5/5

ottimo

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Raffaele P. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/2017

5/5

buono

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Scialpi R. pubblicato il 10/12/2017 in seguito ad un ordine su 12/11/2017

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La lonza di maiale affumicata della macelleria Hofer è un vero e proprio classico tra le specialità di carne affumicata. Il pezzo di Carrè del maiale viene tagliato, messo in salamoia e poi leggermente affumicato. La tradizione vuole che...
0.3 kg
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Salame meranese Bio Salame meranese Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o
La macelleria meranese Galloni si fregia di decenni di esperienza e tradizione, esprimendo ancora una volta la sua maestria del mestiere con il suo Bio Salamino Meranese. La qualità di questo salame si incardina sul rigoroso utilizzo di...
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Sciroppo di Sambuco Sciroppo di Sambuco Alpe Pragas Alpe Pragas
Fruttato, rinfrescante, altamente concentrato: lo sciroppo di frutta Alpe Pragas porta il gusto dal campo direttamente in bottiglia! Il gusto del delizioso sambuco si esprime perfettamente grazie alla lavorazione delicata e all'elevato...
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Yogurt ai Frutti di bosco dal maso Yogurt ai Frutti di bosco dal... Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi
Lüch da Pcei: Incomparabile lo yogurt con latte senza foraggi insilati da animali del proprio maso. Assaporite il gusto naturale con 16% di frutti di bosco dell’Alto Adige. Lüch da Pcei prepara il suo yogurt secondo tradizionali ricette...
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Lüch da Pcei: Incomparabile lo yogurt con latte senza foraggi insilati da animali del proprio maso. Assaporite il gusto naturale! Lüch da Pcei prepara il suo yogurt secondo tradizionali ricette contadine.
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Un formaggio speciale quale viene prodotto da una ricetta tradizionale. Stelvio ha un aroma particolarmente saporito ed una consistenza fine e fondente, una propria specialitá! Al palate scoprirete la pura armonia del gusto!
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