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Formaggio molle "GINiz" di latte vaccino

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 122143
Descrizione
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4 settimane di stagionatura, il "Giniz" presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. Al suo interno, la pasta chiusa è bianco-giallastra e presenta occhiature sparse. L'aroma è scandito da note di ginepro e dal tipico profumo di crosta lavata. A seconda del grado di maturazione, la consistenza può essere più o meno fluida. Al gusto prevalgono note di spezie e ginepro.

Sapevi che: Dietro il geniale gusto del formaggio "Giniz" si nasconde esattamente quello che ci si aspetta: dei geni! Il formaggio a base di gin nasce infatti in stretta collaborazione tra il celebre distillatore Hans Reisetbauer e lo chef di fama internazionale Roland Trettl.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
ginepro
gin

Energia: 365 kcal kJ
Grassi: 31 g
Di cui saturi: 21,5 g
Carboidrati: 0,85 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 20,5 g
Sale: 1,1 g
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4.7 /5

Basato su 3 recensioni cliente

  • 1
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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, ma si avverte pico il ginepro

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Zaniboni R. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 03/11/2017

5/5

ottimo per gusto e cremosità

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

5/5

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Descrizione
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4 settimane di stagionatura, il "Giniz" presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. Al suo interno, la pasta chiusa è bianco-giallastra e presenta occhiature sparse. L'aroma è scandito da note di ginepro e dal tipico profumo di crosta lavata. A seconda del grado di maturazione, la consistenza può essere più o meno fluida. Al gusto prevalgono note di spezie e ginepro.

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LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
ginepro
gin

Energia: 365 kcal kJ
Grassi: 31 g
Di cui saturi: 21,5 g
Carboidrati: 0,85 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 20,5 g
Sale: 1,1 g
Contenuto: 0.3 kg (€ 29,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 8,97
Consistenza

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Consegniamo gli alimenti freschi in contenitori isotermici in lana di pecora, in modo che la catena del freddo non venga interrotta nelle 48 ore successive alla spedizione. Per questo spediamo gli alimenti deperibili obbligatoriamente da lunedì a martedì, in modo che il recapito sia assicurato prima del fine settimana. Per la spedizione refrigerata è previsto un supplemento di € 3,50 a spedizione.

Verrà spedito nei seguenti giorni

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  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Mucca

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Descrizione
Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4 settimane di stagionatura, il "Giniz" presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. Al suo interno, la pasta chiusa è bianco-giallastra e presenta occhiature sparse. L'aroma è scandito da note di ginepro e dal tipico profumo di crosta lavata. A seconda del grado di maturazione, la consistenza può essere più o meno fluida. Al gusto prevalgono note di spezie e ginepro.

Sapevi che: Dietro il geniale gusto del formaggio "Giniz" si nasconde esattamente quello che ci si aspetta: dei geni! Il formaggio a base di gin nasce infatti in stretta collaborazione tra il celebre distillatore Hans Reisetbauer e lo chef di fama internazionale Roland Trettl.
Ingredienti
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
ginepro
gin

Energia: 365 kcal kJ
Grassi: 31 g
Di cui saturi: 21,5 g
Carboidrati: 0,85 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 20,5 g
Sale: 1,1 g
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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, ma si avverte pico il ginepro

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Zaniboni R. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 03/11/2017

5/5

ottimo per gusto e cremosità

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BASIS B. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 31/10/2017

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Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4 settimane di stagionatura, il "Giniz" presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. Al suo interno, la pasta chiusa è bianco-giallastra e presenta occhiature sparse. L'aroma è scandito da note di ginepro e dal tipico profumo di crosta lavata. A seconda del grado di maturazione, la consistenza può essere più o meno fluida. Al gusto prevalgono note di spezie e ginepro.

Sapevi che: Dietro il geniale gusto del formaggio "Giniz" si nasconde esattamente quello che ci si aspetta: dei geni! Il formaggio a base di gin nasce infatti in stretta collaborazione tra il celebre distillatore Hans Reisetbauer e lo chef di fama internazionale Roland Trettl.
LATTE VACCINO
caglio
fermenti
sale
ginepro
gin

Energia: 365 kcal kJ
Grassi: 31 g
Di cui saturi: 21,5 g
Carboidrati: 0,85 g
Zucchero: 0,1 g
Proteine: 20,5 g
Sale: 1,1 g
Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

Recensioni
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 3
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 3 recensioni cliente

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Mauro C. pubblicato il 26/12/2018 in seguito ad un ordine su 13/12/2018

4/5

Buono, ma si avverte pico il ginepro

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Zaniboni R. pubblicato il 11/12/2017 in seguito ad un ordine su 03/11/2017

5/5

ottimo per gusto e cremosità

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Formaggio di montagna di Sesto Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto
Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.
0.25 kg
€ 3,73
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Formaggio Dolomitenkönig Formaggio Dolomitenkönig Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
L’odore e il sapore sono tenuemente aromatici, leggermente dolci con uno squisito sentore di noce che aumenta in base alla stagionatura ed emana un nobile aroma di latte alpino.
0.25 kg
€ 3,88
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Camembert caprino Camembert caprino Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Questo formaggio a pasta molle si distingue per la sua bella muffa bianca e per il suo carattere fresco, aromatico e cremoso e per il suo tipico sapore intenso e speziato di latte caprino. L'utilizzo in cucina di questa tipologia di...
0.3 kg
€ 4,92
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Graukäse di Lagundo Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.
0.23 kg
€ 3,01
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Formaggio morbido "Steiner" Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa
Il formaggio a pasta molle con la crosta lavata è cremoso e ha un gusto intenso.
0.25 kg
€ 7,00
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Strudel di Albicocche Strudel di Albicocche Panificio Schuster Panificio Schuster
Strudel d'albicocce tradizionale di pasta frolla
700 g
€ 12,20
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Salame della casa Bio Salame della casa Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner
Il salame con muffe nobili stagionato naturalmente viene prodotto utilizzando carne di manzo e di maiale bio. In fase di stagionatura, i salami sviluppano il loro sapore caratteristico. Il salame è sicuramente il salume crudo più noto in...
0.22 kg
€ 7,52
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Formaggio di capra "Ricki" Formaggio di capra "Ricki" Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
Il formaggio da taglio prodotto con latte caprino crudo presenta una pasta compatta al taglio, è di colore avorio ed ha un'occhiatura. Il suo gusto è saporito e ha il carattere di un formaggio a crosta lavata.
0.25 kg
€ 8,13
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Formaggio alle Erbe della casa Formaggio alle Erbe della casa Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
Il formaggio alle erbe della Latteria di Lagundo unisce il buon latte di montagna dell'Alto Adige agli aromi delle erbe alpine. La sua consistenza è morbida ed ha un gusto che varia dall'aspro al piccante con qualche lieve nota acidula.
0.25 kg
€ 4,23
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Formaggio Dolcetto Formaggio Dolcetto Neuhaus Hof Neuhaus Hof
La famiglia Weitlaner si assicura che questo formaggio abbia una gradevole cremosità. Il suo sapore è particolarmente delicato e la consistenza morbida e scioglievole al palato.
0.7 kg
€ 15,92
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