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Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127378
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta lavata. In bocca sfodera una consistenza fluida, per cui la parte interna può risultare più o meno compatta in base al grado di maturazione. Come la consistenza, anche il sapore e l'aroma caprino possono diventare rispettivamente più piccante e intenso all'incremento del periodo di stagionatura.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
Ingredienti
LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale
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Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale
Contenuto: 0.2 kg (€ 39,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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Consistenza

Spedizione refrigerata

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Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Descrizione
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta lavata. In bocca sfodera una consistenza fluida, per cui la parte interna può risultare più o meno compatta in base al grado di maturazione. Come la consistenza, anche il sapore e l'aroma caprino possono diventare rispettivamente più piccante e intenso all'incremento del periodo di stagionatura.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
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LATTE CAPRINO
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LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale
Dettagli sul produttore

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.

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