Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127378
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta lavata. In bocca sfodera una consistenza fluida, per cui la parte interna può risultare più o meno compatta in base al grado di maturazione. Come la consistenza, anche il sapore e l'aroma caprino possono diventare rispettivamente più piccante e intenso all'incremento del periodo di stagionatura.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
Ingredienti
LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale

Valori nutrizionali:
Energia: 1289.00 Kj
Valore calorifico: 310.00 Kcal
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 17.50 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 1.10 g
Consistenza: Array

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.7 /5

  • Numero di Recensioni : 7
  • Voto Medio : 4.7 / 5

Basato su 7 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Laura S. pubblicato il 16/04/2021 in seguito ad un ordine su 04/04/2021
5/5

Buonissimo !

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Luca C. pubblicato il 09/09/2020 in seguito ad un ordine su 21/06/2020
5/5

Squisito. Attenti all'odore molto forte

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Giancarlo J. pubblicato il 13/08/2020 in seguito ad un ordine su 30/07/2020
3/5

Un prodotto discreto

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Maura G. pubblicato il 12/05/2020 in seguito ad un ordine su 24/04/2020
5/5

Eccellente formaggio, dal forte carattere.

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Francesco D. pubblicato il 22/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
5/5

Ottimo

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  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
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  • GIO
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Tipologia

pastorizzato

Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

24 giorni

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Grassi: 25.00 g
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Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 1.10 g
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Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
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Dettagli sul produttore
Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un'esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.
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