Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle

Capriz formaggi di alta quota

Nr. Articolo 127378
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta lavata. In bocca sfodera una consistenza fluida, per cui la parte interna può risultare più o meno compatta in base al grado di maturazione. Come la consistenza, anche il sapore e l'aroma caprino possono diventare rispettivamente più piccante e intenso all'incremento del periodo di stagionatura.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
Ingredienti
LATTE CAPRINO
caglio
fermenti
sale

Valori nutrizionali:
Energia: 1289.00 Kj
Valore calorifico: 310.00 Kcal
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 17.50 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 1.10 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.6 /5

  • Numero di Recensioni : 5
  • Voto Medio : 4.6 / 5

Basato su 5 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :

Luca C. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 21/06/2020

5/5

Squisito. Attenti all'odore molto forte

 

Giancarlo J. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 30/07/2020

3/5

Un prodotto discreto

 

Maura G. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 24/04/2020

5/5

Eccellente formaggio, dal forte carattere.

 

Francesco D. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 07/04/2020

5/5

Ottimo

 

Luisa C. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 23/03/2020

5/5

Buonissimo

 
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  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

Tipologia

pastorizzato

Contenuto di grassi

grasso

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

24 giorni

Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta lavata. In bocca sfodera una consistenza fluida, per cui la parte interna può risultare più o meno compatta in base al grado di maturazione. Come la consistenza, anche il sapore e l'aroma caprino possono diventare rispettivamente più piccante e intenso all'incremento del periodo di stagionatura.

Sapevi che: Il latte di capra è considerato un vero e proprio toccasana nella medicina popolare secondo precise motivazioni: è molto più digeribile del latte vaccino e viene quindi spesso utilizzato nell'alimentazione infantile, è estremamente ricco di vitamine e preziosi nutrienti come la vitamina B12, fosforo e selenio e, grazie al suo elevato contenuto di vitamina A, contribuisce a donare alla pelle un bel colorito.
LATTE CAPRINO
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Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 17.50 g
Carboidrati: 0.70 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 1.10 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale di altissima qualità dell'Alto Adige. Capriz è un mondo unico, che combina sapientemente caseificio, museo del formaggio, shop e bistro, per regalarvi un'esperienza indimenticabile, da vivere con tutti i sensi.
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