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Nr. Articolo 127376
Descrizione
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa con occhiature sparse e profumi di pane di segale e cognac. A seconda del grado di maturazione, la consistenza della parte interna può essere più o meno compatta. Al palato si sviluppa un leggero aroma di funghi e latte vaccino, mentre il pane di segale in combinazione con il Pineau ricorda la noce; nel finale regala un leggero e piacevole sapore di cognac.

Sapevi che: Il Pineau des Charentes è una mistella particolarmente diffusa come aperitivo in Francia. Si ottiene da una miscela di mosto d'uva non fermentato e Eau de Vie de Cognac. È anche conosciuto come Pineau Charentais.
Ingredienti
LATTE VACCINO, caglio di vitello, fermenti, sale, PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lieviti, sale, cumino, finocchio, coriandolo) , Pineau des Charentes

Valori nutrizionali:
Energia: 1350.00 Kj
Valore calorifico: 330.00 Kcal
Grassi: 27.50 g
Di cui saturi: 20.10 g
Carboidrati: 4.65 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 1.20 g
Consistenza: pasta molle

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE VACCINO, SEGALE, GRANO

Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino

Contenuto: 0.23 kg (€ 31,96 / 1 kg)
€ 7,35

incl. IVA più costi di spedizione

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    Animale

    Mucca

    Zona

    Val Pusteria

    Contenuto di grassi

    grasso

    Consistenza

    pasta molle

    Data scadenza

    24 giorni

    Sapore Formaggio

    Cognac, lattiginoso, nocciolato, Pilzaroma, Schüttelbrot

    Tipo di latte

    pastorizzato

    Capriz formaggi di alta quota
    Al produttore
    Descrizione
    Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa con occhiature sparse e profumi di pane di segale e cognac. A seconda del grado di maturazione, la consistenza della parte interna può essere più o meno compatta. Al palato si sviluppa un leggero aroma di funghi e latte vaccino, mentre il pane di segale in combinazione con il Pineau ricorda la noce; nel finale regala un leggero e piacevole sapore di cognac.

    Sapevi che: Il Pineau des Charentes è una mistella particolarmente diffusa come aperitivo in Francia. Si ottiene da una miscela di mosto d'uva non fermentato e Eau de Vie de Cognac. È anche conosciuto come Pineau Charentais.
    Ingredienti
    LATTE VACCINO, caglio di vitello, fermenti, sale, PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lieviti, sale, cumino, finocchio, coriandolo) , Pineau des Charentes

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1350.00 Kj
    Valore calorifico: 330.00 Kcal
    Grassi: 27.50 g
    Di cui saturi: 20.10 g
    Carboidrati: 4.65 g
    Zucchero: 0.30 g
    Proteine: 19.00 g
    Sale: 1.20 g
    Consistenza: pasta molle

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Allergeni
    LATTE VACCINO, SEGALE, GRANO
    Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa con occhiature sparse e profumi di pane di segale e cognac. A seconda del grado di maturazione, la consistenza della parte interna può essere più o meno compatta. Al palato si sviluppa un leggero aroma di funghi e latte vaccino, mentre il pane di segale in combinazione con il Pineau ricorda la noce; nel finale regala un leggero e piacevole sapore di cognac.

    Sapevi che: Il Pineau des Charentes è una mistella particolarmente diffusa come aperitivo in Francia. Si ottiene da una miscela di mosto d'uva non fermentato e Eau de Vie de Cognac. È anche conosciuto come Pineau Charentais.
    LATTE VACCINO, caglio di vitello, fermenti, sale, PANE DI SEGALE (FARINA DI SEGALE, FARINA DI FRUMENTO, acqua, lieviti, sale, cumino, finocchio, coriandolo) , Pineau des Charentes

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1350.00 Kj
    Valore calorifico: 330.00 Kcal
    Grassi: 27.50 g
    Di cui saturi: 20.10 g
    Carboidrati: 4.65 g
    Zucchero: 0.30 g
    Proteine: 19.00 g
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    Consistenza: pasta molle

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    LATTE VACCINO, SEGALE, GRANO
    Capriz formaggi di alta quota
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