Formaggio morbido Larix
Eggemoa
Nr. Articolo 116168
Descrizione
Capolavoro di Eggemoa è senza dubbio il
formaggio a pasta molle “Larix”, prodotto con latte crudo ed affinato con aghi
di larice tostati. Il prodotto presenta il classico odore della foresta dopo la
pioggia. Ciò si deve agli aghi di larice che rievocano questo ambiente
naturale. La consistenza è cremosa ed il gusto leggermente acidulo e dolce.
Sapevi che:
La Val d’Ultimo, in Alto Adige, possiede tre
larici millenari considerati i più antichi d’Europa. Testimonianza di questa affermazione
è il numero di anelli di accrescimento che uno dei larici presentava, una volta
spezzatosi, nel 1930: 2000.
Ingredienti
LATTE CRUDO vaccino
fermenti vivi
caglio
sale
Energia: 304 kJ kJ
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 16.30 g
Carboidrati: 1.19 g
Zucchero: 1.19 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 0.90 g
fermenti vivi
caglio
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Energia: 304 kJ kJ
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 16.30 g
Carboidrati: 1.19 g
Zucchero: 1.19 g
Proteine: 18.50 g
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Recensioni
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Robert R. pubblicato il 04/05/2020 in seguito ad un ordine su 29/03/2020
5/5
molto gustoso
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Francesca P. pubblicato il 23/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
5/5
devo ancora assaggiarla. Perfetta la confezione
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
ANNA R. pubblicato il 23/04/2020 in seguito ad un ordine su 05/04/2020
5/5
Interessante
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Altri prodotti di questa categoria
Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
0.7 kg
€ 15,90
Questo formaggio ha un sapore gradevolmente delicato, aromatico e leggermente piccante dovuto alla nobilitazione con la vinaccia. Presenta infatti lievi sentori di vino. La sua consistenza va da morbida a leggermente solida.
0.44 kg
€ 8,45
Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...
0.23 kg
€ 7,65
“Fanes” di Lüch Pcei: favoloso proprio come la leggenda del regno di Fanes della tradizione dolomitica! All’esterno giallo chiaro, tendente all’arancione, conquista al volo ogni sguardo! All’interno giallogno e biancastro, con la sua...
1 kg
€ 20,95
Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.
0.85 kg
€ 21,15
Con il formaggio a pasta molle “Candidum”,
Eggemoa intende regalarci un prodotto raffinato all’insegna della delicatezza.
Costituito da un impasto cremoso e fondente, “Candidum” emana un sapore cremoso
contornato da sentori di burro di...
0.25 kg
€ 7,00
Dal perfetto matrimonio tra la trigonella di
Dobbiaco e i vari aromi della crosta lavata, Eggemoa dà i natali a un formaggio
a pasta molle più unico che raro: ”Herbarius”. Prodotto con latte crudo ed
affinato con trigonella, regala al...
0.25 kg
€ 7,40
Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...
0.4 kg
€ 11,20
Contenuto:
0.3 kg
(€ 29,83
/ 1 kg)
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€ 8,95
Spedizione refrigerata
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Val Pusteria
Mucca
grasso
latte crudo
pasta molle
Descrizione
Capolavoro di Eggemoa è senza dubbio il
formaggio a pasta molle “Larix”, prodotto con latte crudo ed affinato con aghi
di larice tostati. Il prodotto presenta il classico odore della foresta dopo la
pioggia. Ciò si deve agli aghi di larice che rievocano questo ambiente
naturale. La consistenza è cremosa ed il gusto leggermente acidulo e dolce.
Sapevi che:
La Val d’Ultimo, in Alto Adige, possiede tre
larici millenari considerati i più antichi d’Europa. Testimonianza di questa affermazione
è il numero di anelli di accrescimento che uno dei larici presentava, una volta
spezzatosi, nel 1930: 2000.
Ingredienti
LATTE CRUDO vaccino
fermenti vivi
caglio
sale
Energia: 304 kJ kJ
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 16.30 g
Carboidrati: 1.19 g
Zucchero: 1.19 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 0.90 g
fermenti vivi
caglio
sale
Energia: 304 kJ kJ
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 16.30 g
Carboidrati: 1.19 g
Zucchero: 1.19 g
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Robert R. pubblicato il 04/05/2020 in seguito ad un ordine su 29/03/2020
5/5
molto gustoso
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Francesca P. pubblicato il 23/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
5/5
devo ancora assaggiarla. Perfetta la confezione
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ANNA R. pubblicato il 23/04/2020 in seguito ad un ordine su 05/04/2020
5/5
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Affinato con del peperoncino, questo formaggio presenta una piccantezza media e una consistenza elastica. Dalla loro stalla a stabulazione libera le mucche del maso Neuhaushof godono di una vista spettacolare verso sud sulla Valle Aurina.
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0.4 kg
€ 11,20
Dettagli sul produttore
Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l?aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d?Italia.
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Robert R. pubblicato il 04/05/2020 in seguito ad un ordine su 29/03/2020
5/5
molto gustoso
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Francesca P. pubblicato il 23/04/2020 in seguito ad un ordine su 07/04/2020
5/5
devo ancora assaggiarla. Perfetta la confezione
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
ANNA R. pubblicato il 23/04/2020 in seguito ad un ordine su 05/04/2020
5/5
Interessante
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€ 7,40
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