Formaggio morbido Larix

Nr. Articolo 116168

Descrizione

Il formaggio con latte crudo e affinato con aghi di larice tostati ha una consistenza cremosa. Ha un gusto acidulo e dolce e un olfatto terroso e lattico.

Sapevi che: Il larice è l'unica conifera a foglie caduche d'Europa. I tre larici millenari della Val d'Ultimo vengono considerati le più antiche conifere d'Europa. Infatti, il tronco di un larice spezzatosi nel 1930 a causa di intemperie presentava ben 2000 anelli di accrescimento.

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 304 kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 16,3 g
Carboidrati: 1,19 g
Zucchero: 1,19 g
Proteine: 18,5 g
Sale: 0,9 g

Recensioni

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Formaggio caprino "Carbonito" a pasta molle

Formaggio caprino "Carbonito"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta...

0.2 kg

€ 7,78

Formaggio caprino "Ziegiz Caverna" da taglio

Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Ziegiz Caverna" di Capriz, prodotto con latte caprino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...

0.25 kg

€ 9,98

Formaggio molle "Roggenkas" di latte vaccino

Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa...

0.2 kg

€ 7,12

Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e...

0.25 kg

€ 8,48

Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una...

0.4 kg

€ 10,36

Formaggio da taglio "Naturalis in Fiordaliso" di latte vaccino

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il "Naturalis in Fiordaliso" di Capriz è un formaggio da taglio di latte vaccino, a crosta lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso. Questo procedimento dona al formaggio una crosta floreale variopinta, la quale racchiude...

0.4 kg

€ 11,16

Formaggio molle "Hofers Alptraum" di latte vaccino

Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il favoloso formaggio a pasta molle di latte vaccino "Hofers Alptraum" di Capriz viene affinato col Pineau des Charentes, stagionato per 4 settimane, quindi la sua crosta affinata con il pane di segale. Presenta una pasta bianca chiusa...

0.2 kg

€ 6,78

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Descrizione

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 304 kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 16,3 g
Carboidrati: 1,19 g
Zucchero: 1,19 g
Proteine: 18,5 g
Sale: 0,9 g

Contenuto: 0.3 kg (€ 29,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 8,97

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Val Pusteria

Mucca

grasso

latte crudo

pasta molle

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Descrizione

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 304 kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 16,3 g
Carboidrati: 1,19 g
Zucchero: 1,19 g
Proteine: 18,5 g
Sale: 0,9 g

Recensioni

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Formaggio caprino "Carbonito"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 7,78

Formaggio caprino "Ziegiz... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 9,98

Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 7,12

Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 8,48

Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.4 kg

€ 10,36

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.4 kg

€ 11,16

Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 6,78

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Descrizione

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 304 kJ
Grassi: 25 g
Di cui saturi: 16,3 g
Carboidrati: 1,19 g
Zucchero: 1,19 g
Proteine: 18,5 g
Sale: 0,9 g

Eggemoa

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l’aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d’Italia.

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Formaggio morbido "Floralpina" Eggemoa Eggemoa

Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

0.25 kg

€ 7,40

Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa

Il formaggio a pasta molle con la crosta lavata è cremoso e ha un gusto intenso.

0.25 kg

€ 7,00

Formaggio morbido "Silva" Eggemoa Eggemoa

Il formaggio a pasta molle stagionato nella corteccia d`abete ha una consistenza cremosa. Il gusto è intenso e acidulo e ha un olfatto lattico e resinoso.

0.3 kg

€ 8,97

Formaggio morbido "Herbarius" Eggemoa Eggemoa

Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

0.25 kg

€ 7,40

Formaggio morbido "Candidum" Eggemoa Eggemoa

Questo formaggio a pasta molle e crosta fiorita ha un sapore cremoso con sentori di burro di cacao e cioccolato bianco.

0.25 kg

€ 7,00

Formaggio in cenere "Carbo" Eggemoa Eggemoa

Il formaggio è affinato con carbone vegetable, ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

0.3 kg

€ 8,40

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.4 kg

€ 11,16

Formaggio al Tartufo della... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il formaggio al tartufo della Latteria di Lagundo ha un gusto delicatamente aromatico e burroso. Il sapore del tartufo, proveniente da raccolte di prodotti selvatici, è dominante. La sua consistenza è morbida e piacevole al palato.

0.19 kg

€ 4,17

Formaggio da taglio "Naturalis in Papaver" di latte vaccino

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il "Naturalis in Papaver" di Capriz è un formaggio da taglio prodotto con latte vaccino, a crosta lavata ed aromatizzato con semi di papavero. Questi gli conferiscono la caratteristica colorazione nera della crosta. Al di sotto si trova...

0.4 kg

€ 11,16

Formaggio molle "Bierkas" di latte vaccino

Formaggio molle "Bierkas" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio a pasta molle "Bierkas" di latte vaccino di Capriz viene stagionato per 4 mesi ed ha una crosta giallo-arancione con singoli chicchi di malto, presenti anche nella parte interna di colore giallo ocra. Il formaggio profuma di...

0.2 kg

€ 6,78

Formaggio molle "GINiz" di latte vaccino

Formaggio molle "GINiz" di... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Lo straordinario formaggio a pasta molle di latte vaccino "Giniz" di Capriz svela il suo segreto già a partire dal suo nome: le bacche di ginepro e il Blue Gin di Reisetbauer gli conferiscono infatti il suo aroma caratteristico. Dopo 4...

0.2 kg

€ 5,98 € 8,97

Formaggio Dolcetto Neuhaus Hof Neuhaus Hof

La famiglia Weitlaner si assicura che questo formaggio abbia una gradevole cremosità. Il suo sapore è particolarmente delicato e la consistenza morbida e scioglievole al palato.

0.7 kg

€ 15,92

Formaggio molle "Morgentau" di latte vaccino

Formaggio molle "Morgentau"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio a pasta molle prodotto con latte vaccino "Morgentau" di Capriz presenta una sottile muffa bianca sulla crosta e una pasta bianca chiusa con occhiature sparse ed irregolari, risultato di 4 settimane di stagionatura. Il...

0.2 kg

€ 5,90

Formaggio molle "Sapperlot" di latte vaccino

Formaggio molle "Sapperlot"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

La crosta giallo-arancione del formaggio "Sapperlot" di Capriz, contornata da una fine muffa, nasconde una pasta chiusa bianco-giallastra con occhiature sparse. Il formaggio a pasta molle di latte vaccino, stagionato per 4 settimane,...

0.2 kg

€ 6,78

Formaggio molle "Hofers... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 6,78

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.4 kg

€ 10,36

Selezione speck per... Pur Manufactur Pur Manufactur

Il proverbio “tanto fumo e niente arrosto” non ha mai avuto un significato tanto gustoso. Anziché l’arrosto, in questo pacchetto vi aspettano sei fantastici tranci di speck e di pancetta prodotti in alcune delle macellerie artigianali...

1 Pezz(o)i

€ 53,00

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Nach alten Rezepten und mit fachlichem Können wird diese leicht geräucherte Rohwurst aus Gams- und Schweinefleisch hergestellt, sie besticht mit einem intensiven kräftigen Wildgeschmack und zeichnet sich mit einer angenehm-weichen...

4.5 kg

€ 155,25

Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.

0.23 kg

€ 3,01

Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 7,12

Formaggio da taglio "Kasus Caverna" di latte vaccino

Formaggio da taglio "Kasus... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...

0.25 kg

€ 7,38

"Merenda dell'Alto Adige" Juta Pur Südtirol Pur Südtirol

La bontà di una regione racchiusa in un pacchetto! Nessun altro pasto è più significativo per l’Alto Adige, la campagna, le persone e lo stile di vita locale come la tradizionale merenda. I colori del tagliere ricordano i colori della...

1 Pezz(o)i

€ 48,50

Cassetta di mele Morgenduft VI.P VI.P

La mela presenta delle striature ed ha un colore da rosso a rosso scuro uniforme. Il frutto ha forma da rotonda a schiacciata, grandezza media fino a grande e polpa compatta.

2 kg

€ 6,90

"Succhi da Sommelier" Pur Südtirol Pur Südtirol

Il meglio del meglio altoatesino racchiuso in questo set di 6 succhi di mela di montagna Kohl. Nati dalla maestria di veri intenditori e frutto delle migliori mele cresciute sull’altopiano del Renon, i succhi Kohl si distinguono per le...

6 Pezz(o)i

€ 27,60 € 30,65

Kaiserspeck Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così...

0.5 kg

€ 11,25

Cassetta di mele Crismon... VI.P VI.P

La Crimson Crisp è di dimensioni medio-piccole e dal colore rosso intenso brillante. La sua polpa è compatta e dal sapore dolce leggermente acidulo.

2 kg

€ 6,90

"L’oro dolce dell’Alto Adige" Pur Manufactur Pur Manufactur

In Val Venosta sembrano crescere gli alberi degli zecchini d’oro, tanto sono ricchi gli albicocchi di succosi frutti color oro ambrato. In un clima piuttosto fresco a 700-1200 metri di altitudine prosperano le delicate albicocche,...

1 Pezz(o)i

€ 44,50

Prosciutto di montagna Macelleria Steiner Macelleria Steiner

In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la...

0.4 kg

€ 9,16

Formaggio al ginepro Bio Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

La caratteristica e lieve affumicatura al ginepro rende questo formaggio affumicato a crosta dorata, dalla pasta liscia e compatta, una gioia per i palati più fini.

0.4 kg

€ 6,44

NUOVO

"Zelten" Panificio Schuster Panificio Schuster

La bontà natalizia altoatesina! Il mini Zelten è un pane dolce a base di frutta secca e canditi. Farina, uova, burro, zucchero e lievito sono la base comune di un dessert che conosce un gran numero di varianti: da zona a zona, da valle a...

200 g

€ 4,90

Vin brulé Hotel zum Rosenbaum Hotel zum Rosenbaum

Non c’è modo migliore per proteggersi dalle grinfie pungenti dell’inverno se non con una calda tazza di Vin Brûlé. Dalla bottiglia che rimanda ai nostalgici tepori invernali, il Vin brûlé Franzl è pronto a correre ai ripari. Basta...

0.75 l

€ 9,80

Formaggio caprino "Roggenkas" a pasta molle

Formaggio caprino "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio a pasta molle di latte caprino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa biancastra...

0.2 kg

€ 7,98

Formaggio al Tartufo "Trüffelo" di latte vaccino

Formaggio al Tartufo... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta...

0.25 kg

€ 8,13

Formaggio caprino "Caprizino" a pasta molle

Formaggio caprino "Caprizino"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio a pasta molle "Caprizino" di Capriz viene stagionato per 10 giorni e affinato col carbone vegetale. Questa polvere gli conferisce la caratteristica crosta marmorizzata bianca e nera, ricoperta da una muffa nobile bianca. Un...

0.1 kg

€ 3,49

"Saluto del cacciatore" Pur Manufactur Pur Manufactur

L'esclamazione più appropriata in questo contesto sarebbe indubbiamente "Buona caccia!" Contiene pregiate specialità di selvaggina, grappa selezionata e caramelle un po' particolari al gusto di pino mugo.

1 Pezz(o)i

€ 55,50

Melograno e more Yogurt intero Latteria Vipiteno Latteria Vipiteno

Una terra dove scorrono latte e miele racchiusa in un vasetto! Con la sua linea "Sapori di Vipiteno", la latteria Vipiteno invita il pubblico ad un piacevole tour di degustazione: dal caffè per il miele fino al melograno sostando in...

250 g

€ 1,10

"Tutto bio" Pur Südtirol Pur Südtirol

Tutte le cose buone sono... 6? Esatto! Nel nostro pacchetto "Tutto Bio" presentiamo 6 prodotti tipici altoatesini 100% biologici. Con il suo salame della casa, la macelleria Steiner dimostra il suo approccio consapevole con un...

1 Pezz(o)i

€ 42,00

"Piacere quotidiano" Cartone Pur Manufactur Pur Manufactur

Il piacere che vi accompagna quotidianamente! Con il gustoso caffè di Kuntrawant la mattinata comincia con un pieno di energie, soprattutto se accompagnato da una sostanziosa fetta di pane al farro con marmellata di albicocche. Si sa che...

1 Pezz(o)i

€ 53,00

"Selvaggiamente Pur" Cartone Pur Manufactur Pur Manufactur

Avventuratevi nel selvaggio! Per tutti coloro che non hanno grande dimestichezza con i fucili e che vanno sì a caccia ma solo di offerte non c’è più da temere: abbiamo quello che fa per voi! Il nostro pacchetto regalo “Selvaggiamente...

1 Pezz(o)i

€ 52,00

Pane di segale "Original Vinschger mini" bio

Pane di segale "Original... Ultner Brot Ultner Brot

Il classico per eccellenza in un pratico formato mini. Il pane di segale originale della Val d’Ultimo viene prodotto per tradizione da decenni. Ha un alto contenuto di fibre contrapposto ad un basso contenuto di grassi e di zuccheri....

200 g

€ 2,40