Formaggio a crosta fiorita “Castanea”

Eggemoa

Nr. Articolo 127478
Descrizione

Un formaggio a pasta molle unico nel suo genere: il formaggio a crosta fiorita “Castanea” del caseificio artigianale Eggemoa adesso è ancora più buono grazie alle castagne. Sotto la profumata crosta Sotto la crosta dagli aromi vegetali e di latte si nasconde una pasta morbida e cremosa, in cui l’inconfondibile aroma autunnale di castagne viene accompagnato dal sapore agrodolce del latte crudo del caseificio. Una vera e propria bontà da non perdere!



Sapevi che:

Il castagno è un albero particolarmente prezioso, in quanto può richiedere fino a 50 anni prima che porti i suoi primi frutti. Inoltre, le castagne, vere e proprie prelibatezze autunnali, non solo sono un’ottima fonte di energia bensì anche ricche di vitamine B e C.

Ingredienti

latte crudo
castagne
sale
fermenti lattici
caglio 



Valori nutrizionali:
Energia: 1272.00 Kj
Valore calorifico: 304.00 Kcal
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 16.30 g
Carboidrati: 1.19 g
Zucchero: 1.19 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 0.90 g
Consistenza: Array

Conservazione: conservare al fresco da +4°C a +7°C
Paese di origine: Italia
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4 /5

  • Numero di Recensioni : 4
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Basato su 4 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Anonymous A. pubblicato il 13/12/2019 in seguito ad un ordine su 01/12/2019
3/5

Non lo avevate in magazzino ma mi è stato immediatamente rimborsato

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Anonymous A. pubblicato il 31/10/2019 in seguito ad un ordine su 21/10/2019
4/5

DELICATO

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Anonymous A. pubblicato il 30/10/2019 in seguito ad un ordine su 20/10/2019
5/5

Ottimo

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Francesco B. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 10/11/2020
4/5

Ottimo

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Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Tipologia

latte crudo

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

24 giorni

Descrizione

Un formaggio a pasta molle unico nel suo genere: il formaggio a crosta fiorita “Castanea” del caseificio artigianale Eggemoa adesso è ancora più buono grazie alle castagne. Sotto la profumata crosta Sotto la crosta dagli aromi vegetali e di latte si nasconde una pasta morbida e cremosa, in cui l’inconfondibile aroma autunnale di castagne viene accompagnato dal sapore agrodolce del latte crudo del caseificio. Una vera e propria bontà da non perdere!



Sapevi che:

Il castagno è un albero particolarmente prezioso, in quanto può richiedere fino a 50 anni prima che porti i suoi primi frutti. Inoltre, le castagne, vere e proprie prelibatezze autunnali, non solo sono un’ottima fonte di energia bensì anche ricche di vitamine B e C.

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Dettagli sul produttore
Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l'aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d'Italia.
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