Formaggio morbido "Candidum"
Eggemoa
Nr. Articolo 109456
Descrizione
Con il formaggio a pasta molle “Candidum”,
Eggemoa intende regalarci un prodotto raffinato all’insegna della delicatezza.
Costituito da un impasto cremoso e fondente, “Candidum” emana un sapore cremoso
contornato da sentori di burro di cacao e cioccolato bianco. Lattiginoso e
dolce, crea un’irresistibile scioglievolezza.
Sapevi che:
I formaggi a pasta molle maturano secondo un
processo che si articola dalla parte interna a quella esterna. Una forma
compatta è sinonimo di breve stagionatura. Invece, una forma più stagionata
avrà una consistenza morbida e semiliquida.
Ingredienti
LATTE CRUDO
fermenti vivi
caglio
sale
Valori nutrizionali:
Energia: 0.00
Valore calorifico: 304.00 Kcal
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 16.30 g
Carboidrati: 1.19 g
Zucchero: 1.19 g
Proteine: 18.50 g
Sale: 0.90 g
Conservazione: Conservare a +4°C - +7°C
Paese di origine: Italia
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Recensioni
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Laura G. pubblicato il 02/05/2020 in seguito ad un ordine su 13/04/2020
5/5
Ottimo
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Laura C. pubblicato il 29/04/2020 in seguito ad un ordine su 14/04/2020
5/5
Il gusto del latte crudo: delicato con sapore!
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Giada B. pubblicato il 17/04/2020 in seguito ad un ordine su 26/03/2020
3/5
Il formaggio non era per nulla morbido
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
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Verrà spedito nei seguenti giorni
Val Pusteria
Mucca
grasso
latte crudo
pasta molle
24 giorni
Dettagli sul produttore
Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l'aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d'Italia.
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Laura G. pubblicato il 02/05/2020 in seguito ad un ordine su 13/04/2020
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