Formaggio caprino "Candidum" a pasta molle

Eggemoa

Nr. Articolo 123607
Descrizione
Con il formaggio caprino a pasta molle "Candidum", Eggemoa ci accompagna a vedere i risultati della sua prima avventura nel mondo dei formaggi di capra. Ottimi, senza dubbio. Il "Candidum" colpisce il degustatore per la sua pasta cremosa che si scioglie subito in bocca, sostenuta da un gusto intenso. A completare il fine aroma di capra ci pensa invece una dolcezza cremosa. Non a caso il primo formaggio caprino a pasta molle di Eggemoa richiama proprio quegli odori e quei sapori classici e genuini che lo contraddistinguono.

Sapevi che: Regionalità nel vero senso della parola: a meno di dieci chilometri dal caseificio, le circa 200 capre dell’allevatore Martin pascolano nella zona verdeggiante di Molini di Tures, in Valle Aurina. Il latte prodotto rappresenta la base per la stesura di un nuovo capitolo nella storia dei formaggi Eggemoa.
Ingredienti
LATTE CRUDO di capra
sale
fermenti lattici
caglio

Valori nutrizionali:
Energia: 1178.00 Kj
Valore calorifico: 282.00 Kcal
Grassi: 24.10 g
Di cui saturi: 16.50 g
Carboidrati: 0.90 g
Zucchero: 0.90 g
Proteine: 17.20 g
Sale: 1.10 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +7°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 12
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 12 recensioni cliente

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    2
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    10
Ordina recensioni per :
Elisabetta R. pubblicato il 26/04/2021 in seguito ad un ordine su 10/04/2021
5/5

Formaggio di ottima qualità

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CARLO M. pubblicato il 06/10/2020 in seguito ad un ordine su 18/09/2020
5/5

Pienamente soddisfatto

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CARLO M. pubblicato il 16/09/2020 in seguito ad un ordine su 09/08/2020
5/5

Come me lo aspettavo. Consigliato

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Claudio L. pubblicato il 19/06/2020 in seguito ad un ordine su 05/06/2020
5/5

Ok ottimo

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Angelo T. pubblicato il 30/04/2020 in seguito ad un ordine su 14/04/2020
5/5

Ottimo prodotto.

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  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Zona

Val Pusteria

Animale

Capra

Contenuto di grassi

grasso

Tipologia

latte crudo

Consistenza

pasta molle

Data scadenza

24 giorni

Descrizione
Con il formaggio caprino a pasta molle "Candidum", Eggemoa ci accompagna a vedere i risultati della sua prima avventura nel mondo dei formaggi di capra. Ottimi, senza dubbio. Il "Candidum" colpisce il degustatore per la sua pasta cremosa che si scioglie subito in bocca, sostenuta da un gusto intenso. A completare il fine aroma di capra ci pensa invece una dolcezza cremosa. Non a caso il primo formaggio caprino a pasta molle di Eggemoa richiama proprio quegli odori e quei sapori classici e genuini che lo contraddistinguono.

Sapevi che: Regionalità nel vero senso della parola: a meno di dieci chilometri dal caseificio, le circa 200 capre dell’allevatore Martin pascolano nella zona verdeggiante di Molini di Tures, in Valle Aurina. Il latte prodotto rappresenta la base per la stesura di un nuovo capitolo nella storia dei formaggi Eggemoa.
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Zucchero: 0.90 g
Proteine: 17.20 g
Sale: 1.10 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +7°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l'aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d'Italia.
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