Quando la bontà si lascia esprimere in diverse forme! Il burro del Maso Knollhof viene prodotto direttamente sul maso posto a 1435 m s.l.m. con il proprio latte, rigorosamente senza insilato. La piacevole forma "libera" di questo burro ricorda le radici originali dell'artigianato contadino e dimostra che le cose veramente buone non hanno bisogno di una grande presentazione o di seguire determinati canoni di imballaggio! Dal gusto fresco, noce e cremoso, il burro è ideale da spalmare sul pane, da utilizzare per prodotti da forno o per affinare le salse.

Il Maso Knollhof si trova nel profondo della Valle Aurina, sul versante sud delle Alpi dello Zillertal. La piccola azienda a conduzione familiare è specializzata nella produzione di formaggi di alta qualità e di altri prodotti caseari come yogurt, ricotta e naturalmente burro. Inoltre, il Knollhof è una delle poche aziende agricole che ancora oggi producono un autentico formaggio grigio.