4.6 (5.785 Recensioni)

Spedizione gratuita da 59€ *

Nr. Articolo 127380
Descrizione
Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta bianca chiusa con occhiature sparse. Il formaggio presenta il classico aroma di crosta lavata e, a seconda del grado di maturazione, la pasta liscia può assumere una consistenza più o meno fluida. Con l'invecchiamento, il "Carbonito" non solo diventa più morbido, ma anche il gusto piccante e leggermente acidulo e l'aroma di capra si intensificano.

Sapevi che: L'affinamento dei formaggi, specialmente di quelli prodotti con latte caprino, può risultare insolito a molti, tuttavia ha una lunga tradizione proveniente in particolar modo dalla Francia. Il sottile strato di carbone vegetale ha lo scopo di rimuovere l'umidità dal formaggio. Tempo fa i formaggi venivano conservati nei fienili e ciò serviva a scongiurare la presenza di parassiti. Oggi il carbone vegetale serve prevalentemente a conferire al prodotto aroma ed esteticità.
Ingredienti
LATTE CAPRINO, caglio di vitello, fermenti, sale, carbone vegetale

Valori nutrizionali:
Energia: 1289.00 Kj
Valore calorifico: 310.00 Kcal
Grassi: 25.00 g
Di cui saturi: 17.50 g
Carboidrati: 0.80 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 19.00 g
Sale: 1.10 g
Consistenza: pasta molle

Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
Paese di origine: Italia
Allergeni
LATTE DI CAPRA

Formaggio caprino "Carbonito" a pasta molle

Contenuto: 0.2 kg (€ 40,00 / 1 kg)
€ 8,00

incl. IVA più costi di spedizione

Spedizione in Germania, Austria, Italia

shipping_icon

6-8 giorni lavorativi

Tempo di consegna previsto

Spedizione refrigerata

Spedizione refrigerata
Durante i mesi estivi offriamo solo la spedizione tramite furgone frigo.

  • Spedizione a temperatura controllata con certificazione ISO per la sicurezza alimentare effettuata tramite furgoni frigo refrigerati a una temperatura costante tra 0-4 °C. Supplemento anche con spedizione gratuita: 5,90 €.
    • Spedizione standard
    • Spedizione furgone frigo
    • LUN
    • MAR
    • MER
    • GIO
    • VEN
    Zona

    Val Pusteria

    Animale

    Capra

    Contenuto di grassi

    grasso

    Consistenza

    pasta molle

    Data scadenza

    24 giorni

    Sapore Formaggio

    acidulo, capra, delicato, kräftig, speziato

    Tipo di latte

    pastorizzato

    Senza glutine

    Senza glutine

    Senza glutine
    Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
    Capriz formaggi di alta quota
    Al produttore
    Descrizione
    Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta bianca chiusa con occhiature sparse. Il formaggio presenta il classico aroma di crosta lavata e, a seconda del grado di maturazione, la pasta liscia può assumere una consistenza più o meno fluida. Con l'invecchiamento, il "Carbonito" non solo diventa più morbido, ma anche il gusto piccante e leggermente acidulo e l'aroma di capra si intensificano.

    Sapevi che: L'affinamento dei formaggi, specialmente di quelli prodotti con latte caprino, può risultare insolito a molti, tuttavia ha una lunga tradizione proveniente in particolar modo dalla Francia. Il sottile strato di carbone vegetale ha lo scopo di rimuovere l'umidità dal formaggio. Tempo fa i formaggi venivano conservati nei fienili e ciò serviva a scongiurare la presenza di parassiti. Oggi il carbone vegetale serve prevalentemente a conferire al prodotto aroma ed esteticità.
    Ingredienti
    LATTE CAPRINO, caglio di vitello, fermenti, sale, carbone vegetale

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1289.00 Kj
    Valore calorifico: 310.00 Kcal
    Grassi: 25.00 g
    Di cui saturi: 17.50 g
    Carboidrati: 0.80 g
    Zucchero: 0.30 g
    Proteine: 19.00 g
    Sale: 1.10 g
    Consistenza: pasta molle

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    Allergeni
    LATTE DI CAPRA
    Capriz lascia stagionare il formaggio "Carbonito" per 4 settimane, affinandolo a conclusione con il carbone vegetale. Questa sostanza conferisce al formaggio caprino a pasta molle la caratteristica crosta nera, che racchiude una pasta bianca chiusa con occhiature sparse. Il formaggio presenta il classico aroma di crosta lavata e, a seconda del grado di maturazione, la pasta liscia può assumere una consistenza più o meno fluida. Con l'invecchiamento, il "Carbonito" non solo diventa più morbido, ma anche il gusto piccante e leggermente acidulo e l'aroma di capra si intensificano.

    Sapevi che: L'affinamento dei formaggi, specialmente di quelli prodotti con latte caprino, può risultare insolito a molti, tuttavia ha una lunga tradizione proveniente in particolar modo dalla Francia. Il sottile strato di carbone vegetale ha lo scopo di rimuovere l'umidità dal formaggio. Tempo fa i formaggi venivano conservati nei fienili e ciò serviva a scongiurare la presenza di parassiti. Oggi il carbone vegetale serve prevalentemente a conferire al prodotto aroma ed esteticità.
    LATTE CAPRINO, caglio di vitello, fermenti, sale, carbone vegetale

    Valori nutrizionali:
    Energia: 1289.00 Kj
    Valore calorifico: 310.00 Kcal
    Grassi: 25.00 g
    Di cui saturi: 17.50 g
    Carboidrati: 0.80 g
    Zucchero: 0.30 g
    Proteine: 19.00 g
    Sale: 1.10 g
    Consistenza: pasta molle

    Conservazione: Conservare in frigo (a ca. +4 °C)
    Paese di origine: Italia
    LATTE DI CAPRA
    Capriz formaggi di alta quota
    Dettagli sul produttore
    Recensioni
    Recensioni
    Prodotti simili
    Formaggio erborinato Trada Bio - 1.6kg - Sennerei Prad
    Formaggio erborinato Trada Bio Latteria di Prato allo Stelvio Latteria di Prato allo Stelvio
    Et voilà... la latteria di Prato allo Stelvio presenta la sua creazione di formaggio Trada! Il latte vaccino di alta qualità della regione, unito alla tradizione artigianale e a tanta passione, dà vita a questo inconfondibile formaggio...
    1,6 kg (€ 29,50/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 47,20
    1
    -
    +
    Formaggio a pasta molle “Liliane” - 0.25kg - Hofkäserei Moar in Margen
    Formaggio a pasta molle... Hofkäserei Moar in Margen Hofkäserei Moar in Margen
    Saluta la tenera "Liliane", la principessa della gamma di formaggi del caseificio agricolo Moar di Margen. Il suo gusto lattiginoso e la sua consistenza cremosa ed elastica sono come un dolce abbraccio per il palato. Dopo un periodo di...
    0,25 kg (€ 22,00/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,50
    1
    -
    +
    Formaggio alla griglia - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Formaggio alla griglia Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
    Delicato sfrigolio, aroma speziato e buona compagnia! Se vuoi aggiungere un momento molto speciale alla tua grigliata, allora non puoi assolutamente perderti il delizioso formaggio alla griglia del caseificio Capriz. Prodotto con latte...
    0,2 kg (€ 25,75/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,15
    1
    -
    +
    Formaggio morbido "Herbarius" - 0.26kg - Eggemoa
    Formaggio morbido "Herbarius" Eggemoa Eggemoa
    Dal perfetto matrimonio tra la trigonella di Dobbiaco e i vari aromi della crosta lavata, Eggemoa dà i natali a un formaggio a pasta molle più unico che raro: ”Herbarius”. Prodotto con latte crudo ed affinato con trigonella, regala al...
    0,26 kg (€ 29,81/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 7,75
    1
    -
    +
    Camembert caprino - 0.28kg - Algunder Sennerei
    Camembert caprino Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
    Il Camembert caprino della Latteria di Lagundo si distingue per la sua evidente muffa bianca e per il suo morbido carattere. Il sapore di questo formaggio cremoso a pasta molle si fonde con il tipico aroma speziato del latte caprino ed...
    0,28 kg (€ 22,86/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 6,40
    1
    -
    +
    Camembert "Stella Alpina" Bio - 0.28kg - Algunder Sennerei
    Camembert "Stella Alpina" Bio Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo
    Talmente rappresentativo dell'alta quota da portare il nome della stella alpina (Edelweiß). Questo Camembert a pasta molle della Latteria di Lagundo si distingue per la sua evidente muffa bianca e per la sua consistenza fresca,...
    0,28 kg (€ 22,14/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 6,20
    1
    -
    +
    Formaggio morbido "Floralpina" - 0.26kg - Eggemoa
    Formaggio morbido "Floralpina" Eggemoa Eggemoa
    Rivestito di un manto di bacche di ginepro e timo, il formaggio a pasta molle “Floralpina” di Eggemoa si fa ambasciatore del paesaggio alpino altoatesino. Prodotto con latte giornaliero dei masi altoatesini, viene successivamente...
    0,26 kg (€ 29,81/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 7,75
    1
    -
    +
    Formaggio morbido "Steiner" - 0.26kg - Eggemoa
    Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa
    Innovazione nella tradizione: questa l’idea racchiusa nello squisito formaggio a pasta molle “Steiner” di Eggemoa. In qualità di raffinato formaggio a crosta lavata, è un classico dei prodotti a marchio Eggemoa, che, tuttavia, oggi si...
    0,26 kg (€ 29,81/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 7,75
    1
    -
    +
    Formaggio caprino "Sissi" a pasta molle - 0.3kg - Hofkäserei Unteregger
    Formaggio caprino "Sissi" a... Caseificio Unteregger Caseificio Unteregger
    Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore...
    0,3 kg (€ 33,67/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 10,10
    1
    -
    +
    Formaggio molle "Brasii Forst Bierkas" di latte vaccino - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Formaggio molle "Brasii Forst... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
    In collaborazione con il birrificio Forst, il caseificio Capriz produce il "Brasii Forst Bierkas", formaggio a pasta molle dal gusto aromatico e maltato. Questo formaggio alla birra viene affinato con nobile birra doppio malto Sixtus e...
    0,2 kg (€ 40,00/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 8,00
    1
    -
    +
    Ti potrebbe anche piacere
    Graukäse - formaggio grigio Valle Aurina - 0.2kg - Knollhof
    Graukäse - formaggio grigio... Knollhof Knollhof
    Durante la maturazione il Graukäse (formaggio grigio) si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.
    0,2 kg (€ 24,00/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 4,80
    1
    -
    +
    Graukäse - formaggio grigio stagionato - 1.3kg - Hofkäserei Moarhof
    Graukäse - formaggio grigio... Caseificio Moarhof Caseificio Moarhof
    Il piccolo puzzone dal gusto gigante! Il Graukäse, formaggio grigio stagionato del caseificio Moarhof è una vera bomba di aromi e sapori ed è l’ingrediente segreto di molti classici della cucina tirolese. La pasta dal colore dorato...
    1,3 kg (€ 25,88/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 33,65
    1
    -
    +
    Paarl tradizionale - 300g - Bäckerei Schuster
    Paarl tradizionale Panificio Schuster Panificio Schuster
    Questo pane ha anche una forma tipica, in quanto viene ottenuto unendo due pani rotondi e piatti, da qui il nome "paarl", ovvero coppia. Sia la manufattura del Ur-Paarl che la coltivazione del segale necessario devono seguire direttive...
    300 g (€ 14,33/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 4,30
    1
    -
    +
    Schlutzkrapfen Mezzelune - 300g - Fine food
    Schlutzkrapfen Mezzelune WP Fine Food WP Fine Food
    Ha sì la forma di mezzaluna ma questa cometa nel cielo culinario altoatesino firmata WP Fine Food è ripiena di spinaci e ricotta. Preparate a regola d’arte con farina di segale e frumento, le mezzelune risultano lisce e consistenti e...
    300 g (€ 17,33/1000 g)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,20
    1
    -
    +
    Burro del contadino - 0.18kg - Knollhof
    Burro del contadino Knollhof Knollhof
    Quando la bontà si lascia esprimere in diverse forme! Il burro del Maso Knollhof viene prodotto direttamente sul maso posto a 1435 m s.l.m. con il proprio latte, rigorosamente senza insilato. La piacevole forma "libera" di questo burro...
    0,18 kg (€ 23,33/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 4,20
    1
    -
    +
    Formaggio da taglio "Erbius" - 0.25kg - Capriz Feinkäserei
    Formaggio da taglio "Erbius" Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
    Il formaggio da taglio “Erbius” conferma la fama indiscussa che ruota attorno al nome Capriz! Dietro la crosta curiosa del formaggio da latte caprino e vaccino, ottenuto da pascoli altoatesini, si nasconde il gusto aromatico di timo,...
    0,25 kg (€ 35,80/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 8,95
    1
    -
    +
    Formaggio alla griglia - 0.2kg - Capriz Feinkäserei
    Formaggio alla griglia Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota
    Delicato sfrigolio, aroma speziato e buona compagnia! Se vuoi aggiungere un momento molto speciale alla tua grigliata, allora non puoi assolutamente perderti il delizioso formaggio alla griglia del caseificio Capriz. Prodotto con latte...
    0,2 kg (€ 25,75/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 5,15
    1
    -
    +
    Graukäse - formaggio grigio fresco - 1.3kg - Hofkäserei Moarhof
    Graukäse - formaggio grigio... Caseificio Moarhof Caseificio Moarhof
    Il gusto della Valle Aurina! Il Graukäse fresco del caseificio Moarhof è una variante solo leggermente stagionata del classico formaggio grigio e ha un sapore particolarmente delicato. La crosta stagionata ha un colore...
    1,3 kg (€ 25,88/1 kg)
    incl. IVA più costi di spedizione
    € 33,65
    1
    -
    +
    Visti di recente