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Kerner 2018
Il Kerner della Cantina di Bolzano è un bianco di moderata vigoria, fresco, aromatico, rotondo. La vendemmia ha inizio ad Ottobre: in seguito ad un’attenta selezione delle uve, queste ultime vengono sottoposte ad una pressatura soffice, a cui fa seguito la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento del vino avviene ugualmente in serbatoi di acciaio al fine di preservare la freschezza del vino. Durante il processo di vinificazione gioca un ruolo importante la maturazione tardiva delle uve: è proprio questa infatti ad essere un elemento chiave per la produzione di un Kerner corposo ed aromatico che gode di grande apprezzamento. Versato nel calice, il Kerner si mostra vestito di un manto giallo paglierino con riflessi verdognoli. Portato al naso, invece, dispiega un intenso ed aromatico bouquet fruttato di pesca ed albicocca e raffinato di mandarino, melone e passiflora. Il suo aggiuntivo sentore speziato ricorda molto la noce moscata. Infine, al gusto, il Kerner della Cantina di Bolzano non è da meno: coinvolge interamente il palato del degustatore grazie alla sua freschezza e pienezza. Inoltre si rivela aromatico, speziato e rotondo. Le sue caratteristiche variegate lo rendono un ottimo candidato per gli aperitivi, ma anche un bianco adatto nell’accompagnare antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce e frutti di mare.

Sapevi che: Il vitigno Kerner è un aromatico a bacca bianca, creato nel 1929 in Germania. Il botanico August Herold incrociò Schiava Grossa (nota in Germania come Trollinger) e Riesling renano, ottenendo il Kerner, che fu così battezzato in onore di Justinus Kerner, medico e poeta tedesco noto per avere scritto poesie sul vino. In Italia il Kerner è presente in Alto Adige, sopratutto nella Val d'Isarco, dove ha ottenuto la Denominazione di origine controllata (DOC) nel 1993. Ha pertanto tutte le carte in regola per diventare un nuovo fiore all’occhiello della produzione altoatesina.
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Sapevi che: Il vitigno Kerner è un aromatico a bacca bianca, creato nel 1929 in Germania. Il botanico August Herold incrociò Schiava Grossa (nota in Germania come Trollinger) e Riesling renano, ottenendo il Kerner, che fu così battezzato in onore di Justinus Kerner, medico e poeta tedesco noto per avere scritto poesie sul vino. In Italia il Kerner è presente in Alto Adige, sopratutto nella Val d'Isarco, dove ha ottenuto la Denominazione di origine controllata (DOC) nel 1993. Ha pertanto tutte le carte in regola per diventare un nuovo fiore all’occhiello della produzione altoatesina.
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Zona

Italia - Aosta

Vitigni

Chardonnay

Abbinamento

antipasti leggeri, aperitivo, Frutti di mare e crostacei, pesce

Il Kerner della Cantina di Bolzano è un bianco di moderata vigoria, fresco, aromatico, rotondo. La vendemmia ha inizio ad Ottobre: in seguito ad un’attenta selezione delle uve, queste ultime vengono sottoposte ad una pressatura soffice, a cui fa seguito la fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. L’affinamento del vino avviene ugualmente in serbatoi di acciaio al fine di preservare la freschezza del vino. Durante il processo di vinificazione gioca un ruolo importante la maturazione tardiva delle uve: è proprio questa infatti ad essere un elemento chiave per la produzione di un Kerner corposo ed aromatico che gode di grande apprezzamento. Versato nel calice, il Kerner si mostra vestito di un manto giallo paglierino con riflessi verdognoli. Portato al naso, invece, dispiega un intenso ed aromatico bouquet fruttato di pesca ed albicocca e raffinato di mandarino, melone e passiflora. Il suo aggiuntivo sentore speziato ricorda molto la noce moscata. Infine, al gusto, il Kerner della Cantina di Bolzano non è da meno: coinvolge interamente il palato del degustatore grazie alla sua freschezza e pienezza. Inoltre si rivela aromatico, speziato e rotondo. Le sue caratteristiche variegate lo rendono un ottimo candidato per gli aperitivi, ma anche un bianco adatto nell’accompagnare antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce e frutti di mare.

Sapevi che: Il vitigno Kerner è un aromatico a bacca bianca, creato nel 1929 in Germania. Il botanico August Herold incrociò Schiava Grossa (nota in Germania come Trollinger) e Riesling renano, ottenendo il Kerner, che fu così battezzato in onore di Justinus Kerner, medico e poeta tedesco noto per avere scritto poesie sul vino. In Italia il Kerner è presente in Alto Adige, sopratutto nella Val d'Isarco, dove ha ottenuto la Denominazione di origine controllata (DOC) nel 1993. Ha pertanto tutte le carte in regola per diventare un nuovo fiore all’occhiello della produzione altoatesina.
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Dettagli sul produttore

Tipicità e carattere sono le peculiarità dei vini della Cantina Bolzano: freschezza, gusto fruttato e aromatico sono i segni particolari dei bianchi come Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller Thurgau e Sylvaner. Altrettanto convincenti
sono i vini rossi: invitante il S. Maddalena, nobile il Pinot Nero, corposi ed eleganti il Lagrein, il Merlot e il Cabernet.
Impegno e costanza in cantina danno sempre buoni frutti che si riflettono in numerosi premi e riconoscimenti nazionali e internazionali, assegnati ai prodotti di qualità della Cantina Bolzano.

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