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Pinot nero Riserva "Jura" 2016

Cantina Nals Margreid

Pinot nero Riserva "Jura" 2016
Il Pinot nero Riserva “Jura” della Cantina Nals Magreid è il frutto di grande dedizione e maestria vinicola. Gli acini sono pigiati in maniera delicata e il mosto quindi ottenuto è fermentato in botti di legno, dopodiché il vino matura per circa un anno in barriques francesi e in botti più grandi chiamati tonneaux. Nel calice il “Jura” si presenta in un vestito granato, venato da fini riflessi rubini. Il naso si diletta per l’intenso aroma di frutti di bosco e di ciliegia che permangono anche al palato. La complessa struttura conferisce al “Jura” una distinta pienezza che regge l’elegante finale persistente. In veste di vino rosso corposo e possente questo Pinot nero si indica squisitamente per piatti di carne rossa o selvaggina o per accompagnare taglieri di raffinati formaggi stagionati.

Sapevi che: Il ruolo cardinale per la vitivinicoltura altoatesina del Pinot nero, re enoico della Borgogna, è riconducibile a metà dell’Ottocento, quando iniziò la sua coltivazione in bassa Atesina e nell’Oltradige, le zone ove ancora oggi si vendemmiano le bacche più pregiate. I vitigni da cui nasce il Pinot nero Riserva “Jura” della Cantina Nals Magreid si trovano nel circondario di Appiano, dove le viti prosperano su terreni morenici a quote medio-basse.
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Zona

Bassa Atesina

Vitigni

Pinot nero

Gradazione

13.5%

Abbinamento

carne rossa e selvaggina, formaggio stagionato

Il Pinot nero Riserva “Jura” della Cantina Nals Magreid è il frutto di grande dedizione e maestria vinicola. Gli acini sono pigiati in maniera delicata e il mosto quindi ottenuto è fermentato in botti di legno, dopodiché il vino matura per circa un anno in barriques francesi e in botti più grandi chiamati tonneaux. Nel calice il “Jura” si presenta in un vestito granato, venato da fini riflessi rubini. Il naso si diletta per l’intenso aroma di frutti di bosco e di ciliegia che permangono anche al palato. La complessa struttura conferisce al “Jura” una distinta pienezza che regge l’elegante finale persistente. In veste di vino rosso corposo e possente questo Pinot nero si indica squisitamente per piatti di carne rossa o selvaggina o per accompagnare taglieri di raffinati formaggi stagionati.

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Dettagli sul produttore

Vitivinicoltura all’insegna della qualità e nel massimo rispetto per la natura – è questa la carta d’identità della Cantina Nals Magreid. In collaborazione con 138 famiglie vignaiole che coltivano circa 160 ettari di superfice vitata in 14 zone diverse, la cantina ambisce a creare vini che raffigurano l’essenza della ricca cultura enoica dell’Alto Adige, fondendo la genuinità del lavoro artigianale con l’avanzamento tecnologico. La molteplicità dei diversi terreni coltivati garantisce che ogni vitigno possa prosperare in condizioni idonee, portando quindi a vini di grande carattere varietale e locale. La simbiosi di tradizione e innovazione si manifesta non solo lungo l’intero processo di coltivazione e vinificazione, ma anche nel concetto della cantina stessa: avvalendosi principalmente di processi di lavorazione delicati come il travaso mediante gravità, si garantisce la massima naturalezza e autenticità dei vini.

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