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Speck Gourmet baffa intera

Schmid Speck

Nr. Articolo 103681
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Premiazioni
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Descrizione
Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati a base di mais, orzo e siero di latte del Parmigiano. La nostra specialità emana tutto il suo sapore unico dopo 10 mesi di stagionatura. I maiali provvengono tutti dalla pianura Padana e vengono allevati con criteri di sostenibilità, alimentati con orzo, siero di latte da parmigiano reggiano o mais. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: tagliato sottilissimo e accompagnato da Schüttelbrot (pane croccante), grissini, baguette, fichi o melone, lo speck gourmet emana il suo aroma inconfondibile.
Ingredienti
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Energia: 362 kJ
Grassi: 25,61 g
Di cui saturi: 10,2 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,6 g
Proteine: 31,68 g
Sale: 2,82 g
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Descrizione
Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati a base di mais, orzo e siero di latte del Parmigiano. La nostra specialità emana tutto il suo sapore unico dopo 10 mesi di stagionatura. I maiali provvengono tutti dalla pianura Padana e vengono allevati con criteri di sostenibilità, alimentati con orzo, siero di latte da parmigiano reggiano o mais. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: tagliato sottilissimo e accompagnato da Schüttelbrot (pane croccante), grissini, baguette, fichi o melone, lo speck gourmet emana il suo aroma inconfondibile.
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Energia: 362 kJ
Grassi: 25,61 g
Di cui saturi: 10,2 g
Carboidrati: 0,6 g
Zucchero: 0,6 g
Proteine: 31,68 g
Sale: 2,82 g
Contenuto: 6.2 kg (€ 27,75 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

€ 172,05

Tempo di consegna previsto 2-4 Giorni lavorativi

Zona

Val Venosta

Animale

Maiale

Stagionatura

Über 8 Monate

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Il puro e naturale speck gourmet di Schmid Speck viene prodotto esclusivamente con maiali italiani di razza scelta e di almeno 150 kg di peso, allevati e nutriti nel rispetto dei più severi criteri e con mangimi qualitativamente pregiati a base di mais, orzo e siero di latte del Parmigiano. La nostra specialità emana tutto il suo sapore unico dopo 10 mesi di stagionatura. I maiali provvengono tutti dalla pianura Padana e vengono allevati con criteri di sostenibilità, alimentati con orzo, siero di latte da parmigiano reggiano o mais. Quest''anno è stato premiato in bronzo nella seconda degustazione comparativa del "Consorzio Tutela Speck Alto Adige".

Sapevi che: tagliato sottilissimo e accompagnato da Schüttelbrot (pane croccante), grissini, baguette, fichi o melone, lo speck gourmet emana il suo aroma inconfondibile.
Ingredienti
Carne suina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Energia: 362 kJ
Grassi: 25,61 g
Di cui saturi: 10,2 g
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Dettagli sul produttore

Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l’affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all’aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l’applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.

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