Canederli tradizionali con speck fatti a mano

Cappucci rossi venostani - 400g - Lechner Herbert
Cappucci rossi venostani Lechner Herbert Lechner Herbert
400 g (€ 1,35/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 5,40
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Crauti venostani allo Speck - 400g - Lechner Herbert
Crauti venostani allo Speck Lechner Herbert Lechner Herbert
400 g (€ 1,18/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
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Pane per canederli di Farro Bio - 350g - Profanter Natur-Backstube
Pane per canederli di Farro Bio Panificio Profanter Panificio Profanter
350 g (€ 1,20/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,20
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Pane per canederli di Kamut® Bio - 350g - Profanter Natur-Backstube
Pane per canederli di Kamut®... Panificio Profanter Panificio Profanter
350 g (€ 0,01/1 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,50
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Speck della casa - 0.3kg - Metzgerei Hofer
Speck della casa Macelleria Hofer Macelleria Hofer
0,3 kg (€ 22,83/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 6,85
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Speck trancio cuore IGP - 0.4kg - Schmid Speck
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0,4 kg (€ 21,38/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
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Speck quarto di baffa IGP - 0.9kg - Schmid Speck
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0,9 kg (€ 17,39/1 kg)
incl. IVA più costi di spedizione
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Pane per canederli di Grano tenero Bio - 500g - Profanter Natur-Backstube
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500 g (€ 0,84/100 g)
incl. IVA più costi di spedizione
€ 4,20
1
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Da: Pur Südtirol

Tempo di preparazione: 00:40

Ingredienti:

Preparazione:

  1. Mescola i dadini di pane e speck, la farina e le cipolle saltate, il sale e il prezzemolo (o l’erba cipollina).
  2. Aggiunge le uova e un po' di latte e lavora la massa fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lascia risposare l'impasto per i canederli per 10 minuti.
  3. Forma dei canederli di un diametro di circa 6 cm con le mani bagnate o un cucchiaio e falli cuocere per 8-10 minuti in acqua salata.
  4. Servi i canederli in brodo di carne e condisci con erba cipollina
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