Crostini di segale e farro Bio
Ultner Brot
Nr. Articolo 110795
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. 
Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B Descrizione
I crostini di segale e farro bio rappresentano una tradizionale icona dei prodotti da forno. Si tratta del pane Paarl del panificio Ultner Brot che, una volta seccato, viene tagliato in piccoli pezzi. A svolgere questa lavorazione è un’affettatrice tradizionale, ideata per conservare più a lungo il pane grazie al previo processo di essiccazione.
Sapevi che:
La qualità non scende a compromessi: nel panificio Ultner Brot tutti i cereali devono essere all’altezza degli alti criteri di qualità ed è importante che questi vengano dapprima macinati in loco e poi lavorati. Questo processo di lavorazione olistico del grano è il segreto del gusto ineguagliabile del pane di Ultner Brot.
Ingredienti
Farina di SEGALE
acqua
sale di cristallo
lievito
finocchio
cumino
trigonella
Valori nutrizionali:
Energia: 1094.00 Kj
Valore calorifico: 258.00 Kcal
Grassi: 1.15 g
Di cui saturi: 0.11 g
Carboidrati: 52.46 g
Zucchero: 5.08 g
Proteine: 6.50 g
Sale: 1.51 g
Paese di origine: Italia
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Mariantonietta D. pubblicato il 24/03/2021 in seguito ad un ordine su 09/03/2021
5/5
Ottimo
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Iginio P. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 14/12/2020
5/5
gia' conosciuti
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
Anonymous A. pubblicato il 01/01/1970 in seguito ad un ordine su 11/03/2019
5/5
Squisito nei passati di verdura.
Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0
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Segale
Merano e d'intorni
126 giorni
Bio
La sigla BIO è un sistema europeo di gestione sostenibile per l’agricoltura basato sull’interazione tra l’adozione delle migliori pratiche colturali in termini di impatto ambientale; l’impiego responsabile dell’energia e delle risorse naturali come l’acqua, il suolo, la materia organica e l’aria; il mantenimento di un alto livello di biodiversità; l’applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali. Nr controllo BZ-00756-B
Nr controllo BZ-00756-B Dettagli sul produttore
Nella valle altoatesina più ricca di acqua, nonché casa di Ultner Brot, il pane svolge da sempre un ruolo di primaria importanza. In passato qui si coltivava per lo più segale, che veniva poi trasformata in pane gustosissimo. Per fortuna il panificio Ultner Brot porta avanti questa tradizione ed è così diventato uno dei più rinomati nel suo campo. Regionalità, autenticità e consapevolezza nel consumo del pane sono i tratti peculiari che contraddistinguono il panificio, che vuole arricchire il cestino del pane con un piacevole tocco in più grazie ai suoi prodotti inimitabili.
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