4.7 (6.106 Bewertungen)
Artikel Nr. 130609
Beschreibung
Für feinsten Fleischgenuss sorgt die familiengeführte Metzgerei Galloni in Meran. Hochwertiges Schweinefleisch wird mit edlen Gewürzen versehen und anschließend geräuchert, was ihm seinen feinen, leicht rauchigen Geschmack verleiht. Damit seine Frische und sein voller Geschmack erhalten bleibt, wird das geselchte Schweinefilet sorgfältig vakuumiert. Ob zum Festessen mit Familie und Freuden am Sonntag oder zu einem schönen Glas Rotwein, ein Filet mit Genussgarantie!
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Pfanne: 5-10 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze
Schon gewusst:
Selchen oder Räuchern? Zwei Begriffe für ein und dasselbe Verfahren. Die Bezeichnung selchen wird seit dem 16. Jahrhundert vor allem im österreichischen und bayrischen Raum verwendet. Darunter wird das Räuchern von Fleisch oder Wurst in dafür vorgesehenen Räucherkammern verstanden.
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz; Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Rauch Stabilisatoren: Diphosphate,Triphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen
Nährwerte:
Energie: 727.00 Kj
Brennwert: 174.00 Kcal
Fettgehalt: 9.80 g
Davon Gesättigte: 3.80 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 21.00 g
Salz: 0.10 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: EU
Geselchtes Schweinsfilet
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
Versand nach Deutschland, Österreich, Italien
Voraussichtliche Lieferzeit
Kühlversand
Kühlversand
Kühlverpackung aus recyceltem Altpapier
Wiederverwendbare Kühlelemente
Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
Wiederverwendbare Kühlelemente
Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
Wird an folgenden Tagen versendet
Schwein
Meran & Umgebung
18 Tage
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm. 
Galloni Metzgerei
Zum Produzent
Beschreibung
Für feinsten Fleischgenuss sorgt die familiengeführte Metzgerei Galloni in Meran. Hochwertiges Schweinefleisch wird mit edlen Gewürzen versehen und anschließend geräuchert, was ihm seinen feinen, leicht rauchigen Geschmack verleiht. Damit seine Frische und sein voller Geschmack erhalten bleibt, wird das geselchte Schweinefilet sorgfältig vakuumiert. Ob zum Festessen mit Familie und Freuden am Sonntag oder zu einem schönen Glas Rotwein, ein Filet mit Genussgarantie!
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Pfanne: 5-10 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze
Schon gewusst:
Selchen oder Räuchern? Zwei Begriffe für ein und dasselbe Verfahren. Die Bezeichnung selchen wird seit dem 16. Jahrhundert vor allem im österreichischen und bayrischen Raum verwendet. Darunter wird das Räuchern von Fleisch oder Wurst in dafür vorgesehenen Räucherkammern verstanden.
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz; Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Rauch Stabilisatoren: Diphosphate,Triphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen
Nährwerte:
Energie: 727.00 Kj
Brennwert: 174.00 Kcal
Fettgehalt: 9.80 g
Davon Gesättigte: 3.80 g
Kohlenhydrate: 0.00 g
Zucker: 0.00 g
Eiweis: 21.00 g
Salz: 0.10 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: EU
Allergene
Galloni Metzgerei
Details zum Produzenten
Bewertungen
Ähnliche Produkte
Eine Räucherrarität mit würzig wildem Charakter! Die Entenbrust von Galloni wird kaltgeräuchert und erhält so neben ihrer natürlichen Würze eine hervorragend harmonische Räuchernote. Am Stück in der Pfanne gebraten und mit Ofengemüse,...
0,35 kg (€ 40,86/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 14,30
Zuhause in wenigen Minuten schlemmen wie im Sterne-Restaurant? Recla macht’s möglich! Die Alpine Gourmet Haxe wurde in Zusammenarbeit mit den drei Meisterköchen und Autoren von „So kocht Südtirol“ Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser,...
750 g (€ 10,53/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
¡Viva México, viva la res! Mit ihrem Chili con Carne feiern die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und der Feinkostspezialist Karl Telfser ethischen Rindfleischgenuss auf mexikanische Art! Das Fleisch mit dem Qualitätssiegel ETHICAL stammt...
400 g (€ 30,50/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 12,20
Rostbraten, Filet oder Hüftsteak: Mit der Steaksauce von Holzner verleiht ihr eurem Lieblingsstück den letzten Feinschliff! Die Dorfmetzgerei aus Lana hat sich gemeinsam mit dem Feinkostspezialisten Karl Telfser das Ziel gesetzt,...
160 g (€ 52,50/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,40
Die BBQ-Haxe von Recla ist eine wahre Delikatesse, die aus einer erfolgreichen Tradition hervorgeht. Nach dem Erfolg der Gourmet Kräuterhaxe bringt Recla nun eine Schweinshaxe mit einer amerikanischen BBQ-Soße auf den Markt. Das Fleisch...
750 g (€ 1,05/100 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
Eine Umarmung aus der Suppenschüssel: Die Gulaschsuppe von Holzner wärmt jeden noch so durchfrorenen Hungrigen, stärkt und schmeckt dabei hervorragend. Dazu kommt noch das große ethische Plus: Die Feinkostreihe mit dem Qualitätssiegel...
400 g (€ 28,75/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 11,50
Rustikaler Genuss mit dem ethischen Plus! Für das Rindgulasch verwendet die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana ausschließlich Fleisch aus artgerechter Haltung und stressfreier Schlachtung und trägt so das Qualitätssiegel ETHICAL. Die 2...
400 g (€ 45,75/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 18,30
Herzhaft, gschmackig und obendrein noch bio – dieses Rindsragout lässt keine Wünsche offen! In gemeinsamer Sache produzieren die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und Karl Telfser das leckere Bio-Rindsragout mit dem Qualitätssiegel ETHICAL,...
220 g (€ 44,55/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 9,80
Könnte dir auch schmecken
Der Bergschinken aus dem Hause Steiner zählt zu den beliebtesten Klassikern unter den Südtiroler Spezialitäten. Wer ihn probiert, weiß auch sofort weshalb! Nicht nur unvergleichliches Handwerkgeschick steckt hinter dem erstklassigen...
0,43 kg (€ 24,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 10,55
Zuhause in wenigen Minuten schlemmen wie im Sterne-Restaurant? Recla macht’s möglich! Die Alpine Gourmet Haxe wurde in Zusammenarbeit mit den drei Meisterköchen und Autoren von „So kocht Südtirol“ Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser,...
750 g (€ 10,53/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 7,90
Das Bergkräuterstückl aus dem Hause Rinner Speck ist eine würzig schmackhafte und magere Alternative zum klassischen Speck. Der Schweinelachs, ein Teil des Rippenstücks, wird nach geheimem Familienrezept mit Salz und Naturgewürzen...
0,35 kg (€ 29,57/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 10,35
Eine Räucherrarität mit würzig wildem Charakter! Die Entenbrust von Galloni wird kaltgeräuchert und erhält so neben ihrer natürlichen Würze eine hervorragend harmonische Räuchernote. Am Stück in der Pfanne gebraten und mit Ofengemüse,...
0,35 kg (€ 40,86/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 14,30
Kunden-
liebling
liebling
Aber bitte mit S…Schabser Butter! Wer sich intensiven Geschmack wünscht, der sollte sich die Schabser Butter von Brimi keineswegs entgehen lassen. Aus frischer Südtiroler Sahne gewonnen und nach traditionellem Rezept hergestellt,...
250 g (€ 17,20/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 4,30
Kunden-
liebling
liebling
Der Speck ohne Pökelsalz der Dorfmetzgerei Holzner in Lana verspricht naturreinen Geschmack, ganz frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Der Speck wird aus hochwertigen Schweinefleisch hergestellt und traditionell mit reinem...
0,4 kg (€ 28,00/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 11,20
Das Beste von der Seite, Bauch und Karree wird im Original Schmid Seitenspeck vereint. Traditionell wird er von Hand eingesalzen, gewürzt und dann über Buchenholz und Wacholderbeeren geräuchert. Zum Abschluss darf er noch mehrere Monate...
0,3 kg (€ 21,50/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 6,45
Zwar haben sie die Form eines Halbmondes, doch sind die mit Spinat und Ricotta gefüllten Schlutzkrapfen von WP Fine Food ein Fixstern am kulinarischen Himmel Südtirols. Werden die herzhaften Teigtaschen aus Roggen- und Weizenmehl richtig...
300 g (€ 18,00/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,40
Zuletzt angesehen