Bauchspeck gekocht

Metzgerei Hofer

Bauchspeck gekocht - Metzgerei Hofer
Artikel Nr. 124883
Beschreibung
Ein wahrlich rauchig, würzig, deftiger Genuss: Die gekochte Pancetta der Metzgerei Hofer. Der gepökelte, geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag, er kann auch als Grundlage für reichhaltige Soßen und Ragouts dienen.

Schon gewusst: Bauchspeck wird aus dem Stück zwischen Bauchrippen und Haut des Schweines gewonnen und gilt als sogenannter durchwachsener Speck. Das bedeutet, dass er einen höheren Fleischanteil als andere Speckarten vorweist, was sich nicht nur zu einem höheren Eiweißanteil übersetzen lässt, sondern auch zu einem komplexeren Geschmack und einer interessanten Textur.
Zutaten
Schweinefleisch
Wasser
Fett
Salz
Gewürze
Maltodextrin
Dextrose
Geschmacksverstärker: Glutamat
Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittel: E301
Säurungsmittel: E575
E330

Energie: 1324 KJ / 320 Kcal kJ
Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
Bewertungen
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Dieter W. veröffentlicht am 01/07/2020 nach einer Bestellung vom 14/06/2020

3/5

zu viele "Pnorpel"

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Fabian H. veröffentlicht am 21/04/2020 nach einer Bestellung vom 28/03/2020

4/5

Sehr gut. Kam zwar ungekühlt an, hatte aber offenbar nicht gelitten.

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Klaus S. veröffentlicht am 21/04/2020 nach einer Bestellung vom 27/03/2020

5/5

Sehr gut

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Nießen K. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020

5/5

lecker

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Lydia B. veröffentlicht am 27/03/2020 nach einer Bestellung vom 13/03/2020

5/5

Super

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Schweinefleisch
Wasser
Fett
Salz
Gewürze
Maltodextrin
Dextrose
Geschmacksverstärker: Glutamat
Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittel: E301
Säurungsmittel: E575
E330

Energie: 1324 KJ / 320 Kcal kJ
Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
Inhalt: 0.35 kg (€ 16,57 / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 5,80
Gebiet

Kühlversand

Kühlversand
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Gesamte Liefermenge:
NAN  in  NAN  Lieferungen
Gebiet

Meran & Umgebung

Beschreibung
Ein wahrlich rauchig, würzig, deftiger Genuss: Die gekochte Pancetta der Metzgerei Hofer. Der gepökelte, geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag, er kann auch als Grundlage für reichhaltige Soßen und Ragouts dienen.

Schon gewusst: Bauchspeck wird aus dem Stück zwischen Bauchrippen und Haut des Schweines gewonnen und gilt als sogenannter durchwachsener Speck. Das bedeutet, dass er einen höheren Fleischanteil als andere Speckarten vorweist, was sich nicht nur zu einem höheren Eiweißanteil übersetzen lässt, sondern auch zu einem komplexeren Geschmack und einer interessanten Textur.
Zutaten
Schweinefleisch
Wasser
Fett
Salz
Gewürze
Maltodextrin
Dextrose
Geschmacksverstärker: Glutamat
Konservierungsstoff: E250
Antioxidationsmittel: E301
Säurungsmittel: E575
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Energie: 1324 KJ / 320 Kcal kJ
Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
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zu viele "Pnorpel"

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Fabian H. veröffentlicht am 21/04/2020 nach einer Bestellung vom 28/03/2020

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Sehr gut. Kam zwar ungekühlt an, hatte aber offenbar nicht gelitten.

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Klaus S. veröffentlicht am 21/04/2020 nach einer Bestellung vom 27/03/2020

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Sehr gut

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Nießen K. veröffentlicht am 16/04/2020 nach einer Bestellung vom 30/03/2020

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lecker

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Lydia B. veröffentlicht am 27/03/2020 nach einer Bestellung vom 13/03/2020

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Super

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Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
Details zum Produzenten

Die Metzgerei Hofer wurde im Jahre 1963 von Franz Hofer und Maria Girtler gegründet und wird mittlerweile von der zweiten Generation traditionsgemäß weitergeführt. Die Metzgerei verwendet für ihre hervorragenden Produkte nur Fleisch aus eigener Schlachtung und Qualitätsfleisch der besten Viehzüchter. Die Herstellung von Speck und Wurstwaren erfolgt nach althergebrachter Tradition und eigenen Rezepten und wird durch hoch entwickelte Produktionsmethoden verfeinert.

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zu viele "Pnorpel"

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Sehr gut. Kam zwar ungekühlt an, hatte aber offenbar nicht gelitten.

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