Artikel Nr. 124883
Beschreibung
Ein wahrlich rauchig, würzig, deftiger Genuss: Die gekochte Pancetta der Metzgerei Hofer. Der gepökelte, geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag, er kann auch als Grundlage für reichhaltige Soßen und Ragouts dienen.  

Schon gewusst: Bauchspeck wird aus dem Stück zwischen Bauchrippen und Haut des Schweines gewonnen und gilt als sogenannter durchwachsener Speck. Das bedeutet, dass er einen höheren Fleischanteil als andere Speckarten vorweist, was sich nicht nur zu einem höheren Eiweißanteil übersetzen lässt, sondern auch zu einem komplexeren Geschmack und einer interessanten Textur.
Zutaten

Enthält SULFITE



Nährwerte:
Energie: 1324.00 Kj
Brennwert: 320.00 Kcal
Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
Ursprungsland: Italien

Bauchspeck gekocht

Inhalt: 0.35 kg (€ 18,57 / 1 kg)
€ 6,50

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Tier

Schwein

Gebiet

Meran & Umgebung

Mindesthaltbarkeit in Tagen

24 Tage

Laktosefrei

Laktosefrei

Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Fair Trade

Fair Trade

Fair Trade
Das Fair Trade Siegel der FLO (Fairtrade Labelling Organizations International) findet man auf Produkten die von dem Verein zertifiziert wurden. Die FLO definiert Standards die eingehalten werden müssen um das Fairtrade Siegel zu erhalten.
Glutenfrei

Glutenfrei

Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
g.g.A.

g.g.A.

g.g.A.
Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Metzgerei Hofer
Zum Produzent
Beschreibung
Ein wahrlich rauchig, würzig, deftiger Genuss: Die gekochte Pancetta der Metzgerei Hofer. Der gepökelte, geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag, er kann auch als Grundlage für reichhaltige Soßen und Ragouts dienen.  

Schon gewusst: Bauchspeck wird aus dem Stück zwischen Bauchrippen und Haut des Schweines gewonnen und gilt als sogenannter durchwachsener Speck. Das bedeutet, dass er einen höheren Fleischanteil als andere Speckarten vorweist, was sich nicht nur zu einem höheren Eiweißanteil übersetzen lässt, sondern auch zu einem komplexeren Geschmack und einer interessanten Textur.
Zutaten

Enthält SULFITE



Nährwerte:
Energie: 1324.00 Kj
Brennwert: 320.00 Kcal
Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
Ursprungsland: Italien
Allergene
Ein wahrlich rauchig, würzig, deftiger Genuss: Die gekochte Pancetta der Metzgerei Hofer. Der gepökelte, geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag, er kann auch als Grundlage für reichhaltige Soßen und Ragouts dienen.  

Schon gewusst: Bauchspeck wird aus dem Stück zwischen Bauchrippen und Haut des Schweines gewonnen und gilt als sogenannter durchwachsener Speck. Das bedeutet, dass er einen höheren Fleischanteil als andere Speckarten vorweist, was sich nicht nur zu einem höheren Eiweißanteil übersetzen lässt, sondern auch zu einem komplexeren Geschmack und einer interessanten Textur.

Enthält SULFITE



Nährwerte:
Energie: 1324.00 Kj
Brennwert: 320.00 Kcal
Fettgehalt: 29.19 g
Davon Gesättigte: 11.66 g
Kohlenhydrate: 1.84 g
Zucker: 1.20 g
Eiweis: 12.52 g
Salz: 2.70 g
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