Speck Mittelstück g.g.A

Galloni Meran/o

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Beschreibung
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft nach. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellem Familienrezept. Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gelagert. Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.

Schon gewusst: Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." steht für geprüfte Qualität. Die wichtigsten Kriterien sind dabei die Reifezeit, das Verhältnis zwischen Mager- und Fettanteil und der Salzgehalt. Ebenso Konsistenz, Geruch und Geschmack.
Inhaltsstoffe
Schweinefleisch
Salz
Gewürze
Dextrose; Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Energie: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Fettgehalt: 19 g
Davon Gesättigte: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Zucker: 0,1 g
Eiweis: 31 g
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Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft nach. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellem Familienrezept. Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gelagert. Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.

Schon gewusst: Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." steht für geprüfte Qualität. Die wichtigsten Kriterien sind dabei die Reifezeit, das Verhältnis zwischen Mager- und Fettanteil und der Salzgehalt. Ebenso Konsistenz, Geruch und Geschmack.
Schweinefleisch
Salz
Gewürze
Dextrose; Konservierungsmittel: Natriumnitrit

Energie: 1250 kJ / 300 kcal kJ
Fettgehalt: 19 g
Davon Gesättigte: 6,6 g
Kohlenhydrate: 1,2 g
Zucker: 0,1 g
Eiweis: 31 g
Salz: 3,8 g
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Gebiet

Meran & Umgebung

Tier

Schwein

Reifezeit

4 bis 6 Monate

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Beschreibung
Der Südtiroler Speck G.G.A. ist das Meisterstück von Galloni. Nur hochwertiges Material der Spitzenklasse ist für unsere Speckfertigung zugelassen. Durch den geringen Salzanteil kommen wir den gestiegenen Gesundheitsansprüchen unserer Gesellschaft nach. Die Verarbeitung erfolgt nach traditionellem Familienrezept. Der Speck wird im milden, leichten Kaltrauch aus Buchenholz geräuchert und mindestens 22 Wochen gelagert. Dieses Jahr mit Bronze bei der zweiten Südtiroler Speck-Vergleichsverkostung prämiert.

Schon gewusst: Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." steht für geprüfte Qualität. Die wichtigsten Kriterien sind dabei die Reifezeit, das Verhältnis zwischen Mager- und Fettanteil und der Salzgehalt. Ebenso Konsistenz, Geruch und Geschmack.
Inhaltsstoffe
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Zucker: 0,1 g
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Details zum Produzenten

Andreas und Thomas Galloni führen seit 1991 den 1966 gegründeten Traditionsbetrieb ihres Vaters ganz in seinem Sinne weiter: eine Fleisch- und Wurstproduktion mit natürlichen Zutaten, echten Rezepturen und einzigartigen Produkten, gluten- und laktosefrei sowie auch in Bio-Qualität. Heute verbinden die beiden Brüder meisterlich bewährte Tradition mit modernster Fertigungstechnik. Umgeben von einer intakten, atemberaubenden Natur steht Meran für Authentizität, Qualität und Herkunft. Der Boden für handwerkliche Tradition und Lebensmittel mit eigenem unverwechselbaren Charakter. Hier entstehen die einzigartigen Spezialitäten von Galloni.

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4.8 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 6
  • Durchschnittsnote : 4.8 / 5

Basierend auf 6 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :

Ute K. veröffentlicht am 05/10/2018 nach einer Bestellung vom 17/09/2018

4/5

noch nicht probiert

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Harald K. veröffentlicht am 16/09/2018 nach einer Bestellung vom 03/09/2018

5/5

sehr gut

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Stephan W. veröffentlicht am 10/09/2018 nach einer Bestellung vom 21/08/2018

5/5

ein schönes großes Stück

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Gudrun S. veröffentlicht am 31/08/2018 nach einer Bestellung vom 19/08/2018

5/5

ausgezeichneter Speck

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Harald K. veröffentlicht am 23/07/2018 nach einer Bestellung vom 30/11/-0001

5/5

"sehr empfehlenswert"

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 
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