Blutwurst - Metzgerei Hofer
Artikel Nr. 124873
Laktosefrei
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Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Fair Trade
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Das Fair Trade Siegel der FLO (Fairtrade Labelling Organizations International) findet man auf Produkten die von dem Verein zertifiziert wurden. Die FLO definiert Standards die eingehalten werden müssen um das Fairtrade Siegel zu erhalten.
Glutenfrei
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Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm.
Saisonal
Saisonal
Alle Produkte die wir nur über einen gewissen Zeitraum zur Verfügung haben, kennzeichnen wir als "saisonal".
Beschreibung
Die Metzgerei Hofer präsentiert einen schmackhaften Klassiker der Hausmannkost: Die Blutwurst. Im Alpenraum wird sie traditionell gebraten und zu Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert, oder einfach als kalter Aufschnitt zur Zwischenmahlzeit angerichtet, doch auch die Zubereitung nach flämischer Art hat ihren Reiz: Die Blutwurst wird zusammen mit Apfelwürfeln angebraten und warm aufgetischt.

Schon gewusst: Diese vorerst für viele etwas befremdlich anmutende Spezialität ist aus der mitteleuropäischen Küche gar nicht wegzudenken: Vom britischen Black Pudding über den französischen Boudin Noir bis hin zur spanischen Morcilla, sie alle sind Varianten derselben, aus Blut, Fett und Gewürze gewonnen Masse. Darüber hinaus zählt die Blutwurst zu den ältesten uns bekannten Würsten überhaupt, Beleg dafür finden wir bereits in Homers Odyssee.
Zutaten

Schweinefett 42%
Schweineblut 25%
Rindsblut 25%
Zwiebeln
Salz
Gewürze
Naturdarm



Nährwerte:
Energie: 1210.00 Kj
Brennwert: 288.00 Kcal
Fettgehalt: 25.55 g
Davon Gesättigte: 10.19 g
Kohlenhydrate: 1.30 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 14.48 g
Salz: 1.84 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
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4.6 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 12
  • Durchschnittsnote : 4.6 / 5

Basierend auf 12 Kundenbewertungen

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Bewertungen sortieren nach :
Thomas W. veröffentlicht am 18/01/2020 nach einer Bestellung vom 02/01/2020
4/5

Feine Blutwurst, erinnert eher an eine Boudin Noir, lecker, aber ich bin mit Pfälzer Blutwoscht aufgewachsen, daher ziehe ich nur deswegen einen sehr persönlichen Stern ab.

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Anonymous A. veröffentlicht am 01/01/1970 nach einer Bestellung vom 01/04/2019
2/5

Geschmacklich gut, aber nur kalt essbar, würde das Produkt aber nicht mehr nehmen.

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Tier

Schwein

Gebiet

Meran & Umgebung

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Laktosefrei
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Zutaten

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Zwiebeln
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Nährwerte:
Energie: 1210.00 Kj
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Fettgehalt: 25.55 g
Davon Gesättigte: 10.19 g
Kohlenhydrate: 1.30 g
Zucker: 0.80 g
Eiweis: 14.48 g
Salz: 1.84 g

Aufbewahrung: Gekühlt bei max. +4°C
Ursprungsland: Italien
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Details zum Produzenten
Die Metzgerei Hofer wurde im Jahre 1963 von Franz Hofer und Maria Girtler gegründet und wird mittlerweile von der zweiten Generation traditionsgemäß weitergeführt. Die Metzgerei verwendet für ihre hervorragenden Produkte nur Fleisch aus eigener Schlachtung und Qualitätsfleisch der besten Viehzüchter. Die Herstellung von Speck und Wurstwaren erfolgt nach althergebrachter Tradition und eigenen Rezepten und wird durch hoch entwickelte Produktionsmethoden verfeinert.
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