Südtiroler Bauern-Bauchspeck

Metzgerei Steiner

Artikel Nr. 112032
g.g.A.
g.g.A.
Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Beschreibung
Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Er wird mit Buchenholz geräuchert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der Speck eignet sich besonders gut zum Grillen, als Frühstücksspeck und bei Südtiroler Speckknödeln wird dieses Teil am liebsten verwendet.

Schon gewusst: Das Fleisch stammt von Schweinen aus Südtirol mit Herkunftsgarantie, die auf kleistrukturierten Bauernhöfen aufgewachsen und gefüttert werden. Mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen wird der Bauernspeck in Salz gepökelt und anschließend mehrere Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholz geräuchert. Mindestens 5-8 Monate reift der Speck danach noch bei kühlen Temperaturen. Erst nach Kontrollen des Südtiroler Speck-Konsortium erhält der Speck das Gütesiegel des "Original Südtiroler Bauernspeck".
Zutaten

100g wurden hergestellt aus: 161g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Gewürze
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit





Nährwerte:
Energie: 937.00 Kj
Brennwert: 221.00 Kcal
Fettgehalt: 9.06 g
Davon Gesättigte: 0.00 g
Kohlenhydrate: 0.70 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 34.12 g
Salz: 5.08 g

Aufbewahrung: bei max. +18°C
Ursprungsland: Italien
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4.8 /5

Basierend auf 55 Kundenbewertungen

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Ernst S. veröffentlicht am 20/08/2020 nach einer Bestellung vom 05/08/2020

5/5

Gerne immer wieder . Gute Qualität.

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Wolfgang K. veröffentlicht am 12/08/2020 nach einer Bestellung vom 27/07/2020

5/5

sehr gute Ware schmeckt gut

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Klotz K. veröffentlicht am 26/06/2020 nach einer Bestellung vom 13/06/2020

5/5

lecker

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Stephan H. veröffentlicht am 24/06/2020 nach einer Bestellung vom 02/06/2020

5/5

Schnelle Lieferung und super Qualität!

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Gert W. veröffentlicht am 14/06/2020 nach einer Bestellung vom 26/05/2020

5/5

Sehr guter Speck

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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

€ 9,65

Voraussichtliche Lieferzeit: 4-6 Werktage

Gesamte Liefermenge:
NAN  in  NAN  Lieferungen
Gebiet

Pustertal

Tier

Schwein

Reifezeit

2 bis 4 Monate

Mindesthaltbarkeit in Tagen

108 Tage

g.g.A.
g.g.A.
Das Gütesiegel "Südtiroler Speck g.g.A." garantiert höchste Qualität. Es gibt Ihnen die Gewissheit, eine einzigartige regionale Spezialität zu geniessen, denn nicht jeder Speck aus Südtirol darf "Südtirol" auch in seinem Namen tragen.
Beschreibung
Der fein mit Fett durchzogene Bauchspeck ist ein geräuchert und gereiftes Rohprodukt. Er wird mit Buchenholz geräuchert und mehrere Wochen luftgetrocknet. Der Speck eignet sich besonders gut zum Grillen, als Frühstücksspeck und bei Südtiroler Speckknödeln wird dieses Teil am liebsten verwendet.

Schon gewusst: Das Fleisch stammt von Schweinen aus Südtirol mit Herkunftsgarantie, die auf kleistrukturierten Bauernhöfen aufgewachsen und gefüttert werden. Mit ausgewählten Kräutern und Gewürzen wird der Bauernspeck in Salz gepökelt und anschließend mehrere Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholz geräuchert. Mindestens 5-8 Monate reift der Speck danach noch bei kühlen Temperaturen. Erst nach Kontrollen des Südtiroler Speck-Konsortium erhält der Speck das Gütesiegel des "Original Südtiroler Bauernspeck".

100g wurden hergestellt aus: 161g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Gewürze
Antioxidantien: Natriumascorbat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit





Nährwerte:
Energie: 937.00 Kj
Brennwert: 221.00 Kcal
Fettgehalt: 9.06 g
Davon Gesättigte: 0.00 g
Kohlenhydrate: 0.70 g
Zucker: 0.50 g
Eiweis: 34.12 g
Salz: 5.08 g

Aufbewahrung: bei max. +18°C
Ursprungsland: Italien
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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4.8 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 55
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Basierend auf 55 Kundenbewertungen

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Ernst S. veröffentlicht am 20/08/2020 nach einer Bestellung vom 05/08/2020

5/5

Gerne immer wieder . Gute Qualität.

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Wolfgang K. veröffentlicht am 12/08/2020 nach einer Bestellung vom 27/07/2020

5/5

sehr gute Ware schmeckt gut

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Klotz K. veröffentlicht am 26/06/2020 nach einer Bestellung vom 13/06/2020

5/5

lecker

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Stephan H. veröffentlicht am 24/06/2020 nach einer Bestellung vom 02/06/2020

5/5

Schnelle Lieferung und super Qualität!

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Gert W. veröffentlicht am 14/06/2020 nach einer Bestellung vom 26/05/2020

5/5

Sehr guter Speck

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