Graukäse Valle Aurina

Knollhof

Nr. Articolo 111774
Descrizione
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.
Ingredienti
Latte magro
sale

Valori nutrizionali:
Energia: 647.00 Kj
Valore calorifico: 155.00 Kcal
Grassi: 2.41 g
Di cui saturi: 0.50 g
Carboidrati: 5.50 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 28.00 g
Sale: 3.00 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.9 /5

  • Numero di Recensioni : 14
  • Voto Medio : 4.9 / 5

Basato su 14 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
Alberto G. pubblicato il 06/04/2021 in seguito ad un ordine su 25/03/2021
5/5

formaggio fresco, ma buono

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Federica M. pubblicato il 13/08/2020 in seguito ad un ordine su 27/07/2020
5/5

Lo conoscevo già, ed ho voluto riacquistato

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Lucia C. pubblicato il 24/07/2020 in seguito ad un ordine su 09/07/2020
3/5

Poco saporito

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Salvatore Z. pubblicato il 07/05/2020 in seguito ad un ordine su 22/04/2020
5/5

Molto buono, conforme alle mie aspettative, lo raccomando!

Questa recensione è stata utile ? Si 2 No 0

 
Oksana K. pubblicato il 21/04/2020 in seguito ad un ordine su 06/04/2020
5/5

E buonissimo, grazie

Questa recensione è stata utile ? Si 1 No 0

 
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  • Spedizione standard
  • Spedizione furgone frigo
  • LUN
  • MAR
  • MER
  • GIO
  • VEN
Animale

Mucca

Zona

Val Pusteria

Tipologia

latte crudo

Contenuto di grassi

Graukäse

Consistenza

Formaggio fresco

Data scadenza

25 giorni

Descrizione
Durante la maturazione il formaggio si riveste di uno strato di muffa nobile che gli conferisce quel tipico aroma che lo contraddistingue.

Sapevi che: Il “Graukäse” della Valle Aurina (Formaggio Grigio) appartiene alla famiglia dei “Sauerkäse”, i formaggi a coagulazione acida che non prevedono l’utilizzo del caglio, diffusi nell’arco alpino tirolese. Si tratta infatti di un prodotto realizzato con il latte avanzato dalla produzione del burro, che, assieme alle grigie farine d’altura e al porco domestico, stava alla base della dieta tirolese di montagna fino a pochi decenni fa.
Latte magro
sale

Valori nutrizionali:
Energia: 647.00 Kj
Valore calorifico: 155.00 Kcal
Grassi: 2.41 g
Di cui saturi: 0.50 g
Carboidrati: 5.50 g
Zucchero: 0.00 g
Proteine: 28.00 g
Sale: 3.00 g

Conservazione: Conservare a +4°C - +8°C
Paese di origine: Italia
Dettagli sul produttore
L'aria salubre delle Alpi Aurine e l'altitudine di 1435 m sono il presupposto ideale per la produzione di formaggi pregiati. Usiamo esclusivamente latte vaccino assolutamente privo di insiliati, per ottenere formaggi, lavorati a mano, dal gusto piacevolmente delicato oppure aromatico e saporito. Produciamo inoltre burro fresco e spalmabile, latticello, joghurt e ricotta.
Recensioni
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