Manzo affumicato

Schmid Speck

Nr. Articolo 103318
Senza lattosio
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Descrizione
Il manzo affumicato è molto simile alla Bresaola e avendo un basso contenuto di grassi, è la specialità ideale di Casa Schmid per i buongustai attenti alle calorie. Dopo essere stato messo sotto sale, fatto asciugare all’aria e affumicato molto leggermente con il legno di faggio, presenta un raffinato aroma speziato e una meravigliosa consistenza che si scioglie in bocca.

Sapevi che: tagliato a fettine sottili è perfetto con rucola e parmigiano, ingentilito con qualche goccia d’olio d’oliva o di discreto aceto di mele. È un’autentica delizia anche per un pasto veloce o come spuntino da servire con dadini di parmigiano, olive e Schüttelbrot (pane croccante) durante una festa.
Ingredienti
Carne bovina
sale
spezie naturali
fumo naturale
conservanti e250
e252
destrosio

Valori nutrizionali:
Energia: 715.00 Kj
Valore calorifico: 170.00 Kcal
Grassi: 6.20 g
Di cui saturi: 3.87 g
Carboidrati: 0.30 g
Zucchero: 0.30 g
Proteine: 28.81 g
Sale: 3.15 g

Conservazione: Conservare al fresco
Paese di origine: Italia
Recensioni
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4.8 /5

  • Numero di Recensioni : 29
  • Voto Medio : 4.8 / 5

Basato su 29 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :
RODOLFO B. pubblicato il 30/04/2021 in seguito ad un ordine su 15/04/2021
5/5

Profumata, tenera e gustosa.

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Anna P. pubblicato il 02/04/2021 in seguito ad un ordine su 16/03/2021
5/5

Ottima

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Fabio B. pubblicato il 22/03/2021 in seguito ad un ordine su 09/03/2021
4/5

buona

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LAURA A. pubblicato il 09/03/2021 in seguito ad un ordine su 22/02/2021
4/5

Ottimo

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Vanna C. pubblicato il 16/09/2020 in seguito ad un ordine su 03/09/2020
5/5

Molto saporita.

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Zona

Val Venosta

Animale

Mucca

Data scadenza

72 giorni

Stagionatura

3 bis 4 Monate

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Dettagli sul produttore
Carni fresche di origine controllata, le più pregiate erbe alpine, l'affumicatura con truciolo di legno di faggio e la stagionatura all'aria pura di montagna caratterizzano lo speck di alta qualità e le carni di Schmid Speck. La piccola azienda a conduzione familiare si trova a Plaus nei dintorni di Merano. Unisce ai metodi di produzione artigianale e alle antiche ricette di famiglia la conoscenza delle tecniche di affinatura e l'applicazione delle moderne tecnologie. La stagionatura dello speck è particolarmente lunga. I filetti alle erbe vengono speziati a mano con una propria miscela di erbe aromatiche di montagna e in seguito leggermente affumicati.
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