Formaggio morbido Silva

Il formaggio a pasta molle stagionato nella corteccia d`abete ha una consistenza cremosa. Il gusto è intenso e acidulo e ha un olfatto lattico e resinoso.

Sapevi che: Il formaggio dal sentore di legno d'abete rosso più conosciuto in assoluto è il Vacherin Mont-d'Or, un prodotto svizzero-francese che vanta una tradizione secolare.

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

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4.5 /5

Basato su 2 recensioni cliente

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Vitale A. pubblicato il 13/09/2018 in seguito ad un ordine su 03/09/2018

4/5

buono di sicuro; pur essendo a pasta molle (sono i formaggi che gradisco di più anche per agevolare l'abbinamento con il vino - sono sommelier Ais) l'ho trovato forse troppo aromatico; comunque buono

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Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Molto morbido e saporito

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Formaggio per Bambini Bio... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Questo delicato formaggio per bambini della Latteria di Lagundo è molto apprezzato dai più piccini. La consistenza morbida ed il sapore tendente al dolce trova notevole riscontro fra i bambini.

0.19 kg

€ 3,93

Formaggio alla Trigonella Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato, leggermente di trigonella.

0.9 kg

€ 23,31

Camembert Monteneve Bio Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Si tratta di un formaggio grasso al latte crudo di agricoltura biologica con una stagionatura di 2-3 settimane. In questo periodo sulla crosta si forma la muffa di colore bianco che dà al formaggio il suo tipico aspetto esteriore.

0.6 kg

€ 15,24

Formaggio alle Ortiche Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato leggermente di ortica.

0.9 kg

€ 23,31

Formaggio da taglio Schazi Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato e leggermente aromatico di pecora e capra.

0.4 kg

€ 14,52

Formaggio semigrasso Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Pecorino Schafkopf Bio Gamsegghof Gamsegghof

Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.

0.55 kg

€ 19,20

Formaggio al Rosmarino Rosmarie Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio da taglio a base di latte fieno parzialmente scremato è delicatamente aromatizzato al rosmarino. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.2 kg

€ 5,60

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Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
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Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

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Val Pusteria

Mucca

grasso

latte crudo

pasta molle

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Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
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Proteine: 19,1 g
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Vitale A. pubblicato il 13/09/2018 in seguito ad un ordine su 03/09/2018

4/5

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Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Molto morbido e saporito

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Formaggio per Bambini Bio... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Questo delicato formaggio per bambini della Latteria di Lagundo è molto apprezzato dai più piccini. La consistenza morbida ed il sapore tendente al dolce trova notevole riscontro fra i bambini.

0.19 kg

€ 3,93

Formaggio alla Trigonella Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato, leggermente di trigonella.

0.9 kg

€ 23,31

Camembert Monteneve Bio Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

0.6 kg

€ 15,24

Formaggio alle Ortiche Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato leggermente di ortica.

0.9 kg

€ 23,31

Formaggio da taglio Schazi Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato e leggermente aromatico di pecora e capra.

0.4 kg

€ 14,52

Formaggio semigrasso Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Pecorino Schafkopf Bio Gamsegghof Gamsegghof

Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.

0.55 kg

€ 19,20

Formaggio al Rosmarino Rosmarie Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio da taglio a base di latte fieno parzialmente scremato è delicatamente aromatizzato al rosmarino. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.2 kg

€ 5,60

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Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

Eggemoa

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l’aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d’Italia.

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Vitale A. pubblicato il 13/09/2018 in seguito ad un ordine su 03/09/2018

4/5

Questa recensione è stata utile ? Si 0 No 0

Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Molto morbido e saporito

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Formaggio morbido Floralpina Eggemoa Eggemoa

Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

0.25 kg

€ 7,40

Formaggio morbido Candidum Eggemoa Eggemoa

Questo formaggio a pasta molle e crosta fiorita ha un sapore cremoso con sentori di burro di cacao e cioccolato bianco.

0.25 kg

€ 7,00

Formaggio morbido Herbarius Eggemoa Eggemoa

Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

0.25 kg

€ 7,40

Formaggio alla Trigonella Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha una consistenza piacevole e può essere tagliato bene. Il gusto è delicato, leggermente di trigonella.

0.9 kg

€ 23,31

Formaggio da taglio Carbo Eggemoa Eggemoa

Il formaggio è affinato con carbone vegetable, ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

0.3 kg

€ 8,40

Graukäse Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio ha un gusto tipico, leggermente acidulo e delicato.

0.28 kg

€ 6,38

Pecorino Schafkopf Bio Gamsegghof Gamsegghof

Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.

0.55 kg

€ 19,20

Formaggio caprino Bärenbart Bio Gamsegghof Gamsegghof

Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.

0.3 kg

€ 10,17

Formaggio al ginepro Bio Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

La caratteristica e lieve affumicatura al ginepro rende questo formaggio affumicato a crosta dorata, dalla pasta liscia e compatta, una gioia per i palati più fini.

0.4 kg

€ 6,44

Fiocco di Fesa affumicata Schmid Speck Schmid Speck

Questa specialità gastronomica viene prodotta con il cosiddetto "cuore della fesa", la parte interna del cosciotto di maiale ovvero la più nobile. Il procedimento artigiano (speziatura, insaccatura, ecc.), così come processi e tempi di...

0.45 kg

€ 8,96

Formaggio con trigonella Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Grazie all'aggiunta di trigonella, questo formaggio ha un gusto inconfondibile. Il sapore ha sentori di noci ed un gusto che va dall'aspro al piccante. La consistenza è morbida.

0.25 kg

€ 3,46

Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof

Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...

0.4 kg

€ 11,20

Pane originale Val d'Ultimo Bio Ultner Brot Ultner Brot

Il pane originale "Ultner Brot" viene prodotto secondo tradizione ormai da decenni e presenta un elevato contenuto di fibre, pochi grassi e poco zucchero. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica controllata.

440 g

€ 4,99

Formaggio molle di capra... HOFKÄSEREI UNTEREGGER... HOFKÄSEREI UNTEREGGER...

Il formaggio a pasta molle di latte caprino crudo stagiona per ca. 3 settimane. In questo arco di tempo sviluppa sia un delicato gusto caprino, sia un gusto più deciso dovuto alla spugnatura della crosta con fermenti rossi. Il colore...

0.25 kg

€ 8,13

Kaminwurzen 100% Beef Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Qualità pregiata, origine controllata, gusto naturale e fresco: questi i punti chiave della produzione biologica di Galloni. In questo trittico trova compimento il Kaminwurzen Bio “100% Beef”, salamino speziato dal delicato gusto...

100 g

€ 4,20

Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto

Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.

0.25 kg

€ 3,73

Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.

0.23 kg

€ 3,01

Camembert Monteneve Bio Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

0.6 kg

€ 15,24

Formaggio Almkönig Latteria Burgusio Latteria Burgusio

Il formaggio ha un gusto piacevole, lattiginoso e un sapore di panna e leggemente acidulo, peró aromatico con un lungo retrogusto. La pasta è compatta di colore giallo chiaro e la consistenza è morbido e cremoso.

0.25 kg

€ 4,90

Mini - Prosciutto cotto alle... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

l segreto del sapore degli eccellenti prosciutti Galloni: da un lato le ricette di nostro padre, preservate con cura, che ha sempre utilizzato materie prime di alta qualità e migliorato costantemente le miscele di spezie della casa;...

0.46 kg

€ 5,80

Formaggio morbido Bierkas Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

A seconda del grado di maturazione da leggermente acido a decisamente speziato, piacevole gusto di malto e birra

0.2 kg

€ 6,78

Formaggio magro Sportla Bio Moserhof Moserhof

Il formaggio di latte parzialmente scremato ha una consistenza piacevole e puó essere tagliato bene. Il gusto é delicato e leggermente acidulo.

0.4 kg

€ 8,38

Formaggio semigrasso Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Kaminwurzen d´agnello... Furchetta Furchetta

Gli affumelli vengono prodotti senza l`aggiunta di carne suina. Affumicati con legno di faggio, acquistano un delicato sapore che sottolinea la loro specifictà aromatica.

0.14 kg

€ 5,57

Kaminwurzen di cervo Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Già da tempo i salamini di cervo sono una riconosciuta specialità altoatesina, perché affumicati a crudo e stagionati per diverse settimane. Questa carne magra proviene da cervi altoatesini e viene considerata una prelibatezza, non solo...

0.23 kg

€ 6,85

Kaiserspeck Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Il Kaiser Speck della macelleria Hofer è l’ideale per i buongustai attenti alla linea. La specialità affumicata ottenuta dalla fesa del maiale porta in tavola il vero gusto di una pancetta tradizionale, ma senza tutto il grasso. E così...

0.5 kg

€ 11,25

Buddino al cioccolato Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi

Il budino al cioccolato, imbottigliato in un vasetto di vetro, viene fatto con pochissimi ingredenti genuini. Per creare il Choco-Dessert viene usato esclusivamente latte fresco senza foraggi insilati e agli omega3 naturali, un fissimo...

180 g

€ 2,20

Yogurt alla nocciola dal maso Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi

Lüch da Pcei: Incomparabile lo yogurt con latte senza foraggi insilati da animali del proprio maso. Assaporite il gusto naturale con 16% di nocciola dell’Alto Adige. Lüch da Pcei prepara il suo yogurt secondo tradizionali ricette contadine.

180 g

€ 2,25

Yogurt naturale al latte di... Moserhof Moserhof

Yogurt biologico cremoso a base di latte fresco di pecora. Il sapore é fino, quale viene ottenuto secondo una ricetta tradizionale. Lo yogurt puó essere addolcito con frutta, marmellata o sciroppo.

150 ml

€ 1,95

Weisswurst bavarese Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Salsiccia bollita a base di carne di vitello e maiale. Perché la carne non è condita con sale nitrito, ma con sale comune, ha un colore grigio chiaro bianco. Sapore delicato e speziato con prezzemolo raffinato e un pizzico di limone....

0.28 kg

€ 3,05

Camembert caprino Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Questo formaggio a pasta molle si distingue per la sua bella muffa bianca e per il suo carattere fresco, aromatico e cremoso e per il suo tipico sapore intenso e speziato di latte caprino. L'utilizzo in cucina di questa tipologia di...

0.3 kg

€ 4,92

Kaminwurzen Erbe... Galloni Meran/o Galloni Meran/o

Sapore fresco e gradevole, origine biologica controllata: gustate il risultato di una lavorazione artigianale tradizionale e di una qualità senza compromessi, resa ancor più apprezzabile dai sapienti abbinamenti che Galloni sa creare con...

100 g

€ 3,60

Kaminwurzen Erbe alpine Bio Galloni Meran/o Galloni Meran/o

100 g

€ 3,60

Formaggio morbido Steiner Eggemoa Eggemoa

Il formaggio a pasta molle con la crosta lavata è cremoso e ha un gusto intenso.

0.25 kg

€ 7,00

Formaggio morbido Ginepro Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Aroma delicato con ginepro; Pasta liscia, a secondo del grado di maturazione il nucleo può essere più o meno sodo

0.3 kg

€ 8,97

Formaggio morbido caprino Hofers Alptraum

Formaggio morbido caprino... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Leggero aroma di funghi e capra; le pane di segale "Schüttelbrot" in combinazione con il Pineau ricorda il gusto della noce. Al palato si avverte un delicato retrogusto di cognac

0.2 kg

€ 7,78

Cassetta di mele Golden... VI.P VI.P

Il colore della „Golden“ va dal giallo-verde al giallo dorato. I frutti provenienti da zone collinari si distinguono per la loro tipica macchia rossa su un lato. Le mele sono mediograndi ed allungate. La Golden Delicious è succosa,...

2 kg

€ 6,90

Prosciutto di montagna Macelleria Steiner Macelleria Steiner

In tempi remoti il prosciutto di montagna costituiva il pranzo di Pasqua. Oggi come oggi viene messo in salamoia, affumicato e stagionato secondo la tradizione tirolese e considerato una specialità. La carne utilizzata per produrlo è la...

0.4 kg

€ 9,16

Würstel Frankfurter LaugenRind Christian Gruber Christian Gruber

Gli animali pascolando su prati e alpeggi rigogliosi, è il miglior presupposto per la produzione di carni pregiate dal gusto delicato.Senza esaltatori di sapidità artificiali, conservanti sintetici e ingegneria genetica. Il marchio...

0.26 kg

€ 4,39

Castagne Composta Alpe Pragas Alpe Pragas

Da pregiate castagne

da € 3,20