Formaggio morbido "Silva"

Nr. Articolo 113979

Descrizione

Il formaggio a pasta molle stagionato nella corteccia d`abete ha una consistenza cremosa. Il gusto è intenso e acidulo e ha un olfatto lattico e resinoso.

Sapevi che: Il formaggio dal sentore di legno d'abete rosso più conosciuto in assoluto è il Vacherin Mont-d'Or, un prodotto svizzero-francese che vanta una tradizione secolare.

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

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4.7 /5

Basato su 3 recensioni cliente

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4

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5

2

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Renato S. pubblicato il 09/05/2019 in seguito ad un ordine su 28/04/2019

5/5

Molto gustoso sebbene dal sapore intenso

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Vitale A. pubblicato il 13/09/2018 in seguito ad un ordine su 03/09/2018

4/5

buono di sicuro; pur essendo a pasta molle (sono i formaggi che gradisco di più anche per agevolare l'abbinamento con il vino - sono sommelier Ais) l'ho trovato forse troppo aromatico; comunque buono

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Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Molto morbido e saporito

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Formaggio al Tartufo "Trüffelo" di latte vaccino

Formaggio al Tartufo... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il "Trüffelo" di Capriz deve il suo nome e il suo gusto inconfondibile al periodo di stagionatura di quattro mesi e all'affinamento col tartufo. Il formaggio da taglio di latte vaccino presenta una crosta giallo-marroncina ed una pasta...

0.25 kg

€ 8,13

Formaggio da taglio "Naturalis" di latte vaccino

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Prodotto da latte vaccino, "Naturalis" di Capriz è un formaggio da taglio a crosta lavata, con crosta giallastra e pasta altrettanto giallastra e chiusa, con occhiature sparse. Ha un profumo lattiginoso e leggermente acidulo ed una...

0.4 kg

€ 10,36

Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Sotto la crosta giallo-marroncina del formaggio caprino da taglio “Caprea” di Capriz, si nasconde una pasta bianca chiusa con occhiature non uniformi a seguito della fermentazione di tre mesi. Il formaggio ha un odore lattiginoso e...

0.25 kg

€ 8,48

Formaggio da taglio "Kasus Caverna" di latte vaccino

Formaggio da taglio "Kasus... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

I 300 giorni di stagionatura, metà dei quali trascorsi in una grotta naturale, conferiscono al formaggio da taglio "Kasus Caverna" di Capriz, prodotto con latte vaccino, un caratteristico aspetto esteriore contrapposto ad una cremosa ed...

0.25 kg

€ 7,38

NUOVO

Formaggio caprino "Goaserle" a pasta molle

Formaggio caprino "Goaserle"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio caprino a pasta molle "Goaserle" di Capriz viene stagionato per 4 settimane e presenta una crosta giallo-arancione con una leggera muffa. La sua pasta chiusa contiene occhiature sparse e il tipico aroma di formaggio a crosta...

0.2 kg

€ 7,98

Formaggio da taglio "Kasus"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Dopo 4 mesi di stagionatura, il formaggio da taglio "Kasus" di latte vaccino presenta una crosta giallo-marrone e una pasta giallastra chiusa all'interno con occhiature sparse ed irregolari. Ha un odore leggermente acidulo e...

0.25 kg

€ 7,05

Formaggio molle "Roggenkas" di latte vaccino

Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il formaggio a pasta molle di latte vaccino “Roggenkas” di Capriz viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura. In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa...

0.2 kg

€ 7,12

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Descrizione

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

Contenuto: 0.3 kg (€ 29,90 / 1 kg)

incl. IVA più costi di spedizione

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3 Recensioni

Val Pusteria

Mucca

grasso

latte crudo

pasta molle

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Descrizione

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

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Renato S. pubblicato il 09/05/2019 in seguito ad un ordine su 28/04/2019

5/5

Molto gustoso sebbene dal sapore intenso

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Vitale A. pubblicato il 13/09/2018 in seguito ad un ordine su 03/09/2018

4/5

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Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Molto morbido e saporito

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Formaggio al Tartufo... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 8,13

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.4 kg

€ 10,36

Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Formaggio caprino "Caprea" da... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 8,48

Formaggio da taglio "Kasus... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 7,38

NUOVO

Formaggio caprino "Goaserle"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 7,98

Formaggio da taglio "Kasus"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 7,05

Formaggio molle "Roggenkas"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.2 kg

€ 7,12

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Descrizione

Ingredienti

Latte crudo di vacca
fermenti vivi
caglio
sale

Energia: 308 kJ
Grassi: 25,5 g
Di cui saturi: 18,13 g
Carboidrati: 0,41 g
Zucchero: 0,41 g
Proteine: 19,1 g
Sale: 3,3 g

Eggemoa

Il caseificio artigianale Eggemoa, fondato nel 2001, si trova in Valle dei Molini a 1.300 metri sul livello del mare. Da tre anni Michael Steiner, giovane casaro e assaggiatore di formaggi, produce innovativi formaggi a pasta morbida da latte crudo. Munge il latte da fieno dalle sue dodici vacche che pascolano sui prati circostanti. Michael nobilita i propri formaggi con l’aggiunta di ingredienti locali e regionali come aghi di larice, corteccia di abete rosso e trigonella che gli conferiscono aromi particolari. Nel 2016 uno dei formaggi di Eggemoa è stato premiato come miglior formaggio a pasta morbida d’Italia.

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5

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Renato S. pubblicato il 09/05/2019 in seguito ad un ordine su 28/04/2019

5/5

Molto gustoso sebbene dal sapore intenso

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Vitale A. pubblicato il 13/09/2018 in seguito ad un ordine su 03/09/2018

4/5

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Tinor M. pubblicato il 08/12/2017 in seguito ad un ordine su 01/11/2017

5/5

Molto morbido e saporito

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Formaggio morbido "Candidum" Eggemoa Eggemoa

Questo formaggio a pasta molle e crosta fiorita ha un sapore cremoso con sentori di burro di cacao e cioccolato bianco.

0.25 kg

€ 7,00

Formaggio morbido "Floralpina" Eggemoa Eggemoa

Formaggio a pasta molle prodotto con latte fresco di giornata affinato con timo e bacche di ginepro. Il formaggio cremoso ha un olfatto lattico e un gusto intenso e acidulo.

0.25 kg

€ 7,40

Formaggio in cenere "Carbo" Eggemoa Eggemoa

Il formaggio è affinato con carbone vegetable, ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

0.3 kg

€ 8,40

Formaggio morbido Larix Eggemoa Eggemoa

Il formaggio con latte crudo e affinato con aghi di larice tostati ha una consistenza cremosa. Ha un gusto acidulo e dolce e un olfatto terroso e lattico.

0.3 kg

€ 8,97

Formaggio morbido "Herbarius" Eggemoa Eggemoa

Questo formaggio con latte crudo e affinato con trigonella ha una consistenza cremosa. Ha un olfatto vegetale e un gusto intenso.

0.25 kg

€ 7,40

Formaggio morbido "Steiner" Eggemoa Eggemoa

Il formaggio a pasta molle con la crosta lavata è cremoso e ha un gusto intenso.

0.25 kg

€ 7,00

Formaggio mobido Kräuterkörbl Hochgruberhof Hochgruberhof

Grazie al suo contenuto naturale di grasso questo formaggio presenta una consistenza particolarmente cremosa. La miscela di erbe a base di prezzemolo, aneto, sedano, cerfoglio e basilico gli conferisce un aroma deliziosamente fresco. Il...

0.4 kg

€ 11,20

Strudel di Mele dell'Alto Adige Panificio Schuster Panificio Schuster

Delizioso strudel di mele fresco e fatto a mano del panificio Val Venosta, guarnito con uvetta. Per poter ottenere il marchio di qualità, lo strudel deve utilizzare solo mele Alto Adige e burro Alto Adige. Gli ingredienti sono...

700 g

€ 12,20

Yogurt naturale dal maso Lüch da Pcëi Lüch da Pcëi

Lüch da Pcei: Incomparabile lo yogurt con latte senza foraggi insilati da animali del proprio maso. Assaporite il gusto naturale! Lüch da Pcei prepara il suo yogurt secondo tradizionali ricette contadine.

180 g

€ 1,99

Salame della casa Bio Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Il salame con muffe nobili stagionato naturalmente viene prodotto utilizzando carne di manzo e di maiale bio. In fase di stagionatura, i salami sviluppano il loro sapore caratteristico. Il salame è sicuramente il salume crudo più noto in...

0.22 kg

€ 7,52

Formaggio con Fiori di fieno Bio a pasta molle

Formaggio con Fiori di fieno... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il formaggio al fieno ha un gusto aromatico, ma al contempo delicato con freschi sentori di fiori e trigonella. La consistenza è molto morbida, fine, piacevole, quasi spalmabile.

0.45 kg

€ 11,43

Formaggio da taglio "Kasus... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

0.25 kg

€ 7,38

Formaggio di montagna di Sesto Caseificio Sesto Caseificio Sesto

Profumo e sapore sono piacevolmente dolci; nel formaggio prevalgono le note lattee che ricordano burro cotto. Il retrogusto di nota fruttata nel Sextner Bergkäse, che ricorda in modo particolare noci, rimane a lungo in bocca.

0.25 kg

€ 3,73

Formaggio da taglio Stelvio DOP Latteria Burgusio Latteria Burgusio

Un formaggio speciale quale viene prodotto da una ricetta tradizionale. Stelvio ha un aroma particolarmente saporito ed una consistenza fine e fondente, una propria specialitá! Al palate scoprirete la pura armonia del gusto!

0.25 kg

€ 3,75

Formaggio con trigonella Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Grazie all'aggiunta di trigonella, questo formaggio ha un gusto inconfondibile. Il sapore ha sentori di noci ed un gusto che va dall'aspro al piccante. La consistenza è morbida.

0.25 kg

€ 3,46

Formaggio morbido "Weidenkörbl" Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio corposo presenta un aroma di burro fuso e una pasta di consistenza elastica e vellutata. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso. I formaggi a marchio di qualità "Gallo Rosso" sono interamente a base di latte...

0.4 kg

€ 11,16

Zuppa di gulasch di manzo Karl Bernardi Karl Bernardi

Prelibata carne di manzo trasformata in una specialità gastronomica in barattolo – la zuppa di gulasch di casa Bernardi conquista grazie a un sapore inconfondibile e una nota speziata. Un piccolo capolavoro!

500 g

€ 5,50

Speck originale del contadino Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Questo taglio è il più conosciuto dello speck tradizionale che viene saporito con sale, spezie ed erbe delicate è tenuto per 20 gg in salamoia per ricevere un gusto particolare.

0.4 kg

€ 14,36

Formaggio caprino " Ziegello" a pasta molle

Formaggio caprino " Ziegello"... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Dopo 4 settimane di stagionatura, una fine muffa bianca ricopre la crosta dello "Ziegello" di Capriz. Sotto di essa si nasconde una pasta bianca e chiusa, che presenta occhiature sparse. Il formaggio a pasta molle di capra profuma di...

0.2 kg

€ 6,98

Pecorino Schafkopf Bio Gamsegghof Gamsegghof

Il formaggio “Schafkopf” dal Maso “Gamsegg” viene conservato per 6 settimane. È molto gustoso e cremoso. È di pasta semi-molle di latte crudo ovino.

0.55 kg

€ 19,20

Formaggio caprino Bärenbart Bio Gamsegghof Gamsegghof

Questo formaggio di capra del maso Gamsegghof matura in cantina per 6 settimane acquisendo un sapore deciso ma non troppo speziato.

0.3 kg

€ 8,64 € 10,17

Formaggio alle Noci "Nussila" a pasta molle

Formaggio alle Noci "Nussila"... Hochgruberhof Hochgruberhof

Il Nussila è un formaggio a pasta molle cremoso e dal sapore speziato. Il suo particolare aroma è dovuto alle noci tostate e al liquore alle noci. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.18 kg

€ 4,77

Formaggio di montagna Bio... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il formaggio di montagna è aromatico ed ha un gusto intenso e saporito. La consistenza di questo formaggio compatto al taglio e prodotto con latte vaccino è davvero gradevole.

0.25 kg

€ 5,15

Formaggio semigrasso "Gorner... Hochgruberhof Hochgruberhof

Questo formaggio semigrasso è stato prodotto al maso Hochgruberhof con latte vaccino crudo parzialmente scremato. Il latte proviene dalle mucche "Pinzgau" del maso.

0.85 kg

€ 21,17

Kaminwurzen nostrane Carne Lanz Carne Lanz

0.14 kg

€ 4,00

Speck trancio cuore IGP Riserva Schmid Speck Schmid Speck

Questo Speck Alto Adige presenta il sigillo di qualità "Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.)", attribuito solo ai prodotti che soddisfano i criteri più severi, verificati a intervalli regolari dal Consorzio di Tutela Speck Alto...

0.4 kg

€ 7,96

Speck quarto di baffa IGP... Schmid Speck Schmid Speck

0.9 kg

€ 15,26

Formaggio da taglio "Naturalis in Papaver" di latte vaccino

Formaggio da taglio... Capriz formaggi di alta quota Capriz formaggi di alta quota

Il "Naturalis in Papaver" di Capriz è un formaggio da taglio prodotto con latte vaccino, a crosta lavata ed aromatizzato con semi di papavero. Questi gli conferiscono la caratteristica colorazione nera della crosta. Al di sotto si trova...

0.4 kg

€ 11,16

Chilisalami Macelleria Hofer Macelleria Hofer

Ad alcuni piace piccante! Con il suo salame piccante, la macelleria Hofer si addentra nel lato più piccante della produzione di salumi. La miglior carne di maiale viene raffinata con peperoncino in polvere di ottima qualità e altre...

0.25 kg

€ 5,63

Speck del contadino baffa... Macelleria Steiner Macelleria Steiner

Nach alten Rezepten und mit fachlichem Können wird diese leicht geräucherte Rohwurst aus Gams- und Schweinefleisch hergestellt, sie besticht mit einem intensiven kräftigen Wildgeschmack und zeichnet sich mit einer angenehm-weichen...

4.5 kg

€ 155,25

Formaggio del contadino... Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Gusto: da dolce a leggermente piccante.Consistenza: pasta morbida al taglio, ma di struttura non fluida.

0.25 kg

€ 2,98

Formaggio da taglio Burgusio... Latteria Burgusio Latteria Burgusio

Un formaggio saporito con una consistenza morbida e un gusto aromatico. Una nobile varietá quale ricorda ai fiori di fieno e le erbe di montagna. Il sapore inconfondibile ed intenso viene ottenuto dalla lunga stagionatura del formaggio.

0.25 kg

€ 3,35

Burro di panna agra Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Burro naturale di panna acida, prodotto con latte dell'Alto Adige. Il vostro accompagnatore per torte, uovo al tegamino o pane con marmellata. Gustate questo burro aromatico a base di panna fresca e fermenti. Un gusto unico con il...

250 ml

€ 3,80

Camembert caprino Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Questo formaggio a pasta molle si distingue per la sua bella muffa bianca e per il suo carattere fresco, aromatico e cremoso e per il suo tipico sapore intenso e speziato di latte caprino. L'utilizzo in cucina di questa tipologia di...

0.3 kg

€ 4,92

Graukäse di Lagundo Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

Il sapore particolare del formaggio grigio è deciso, aromatico e piccante. La sua consistenza è morbida e la sua pasta è in parte granulosa.

0.23 kg

€ 3,01

Burro di capra Latteria di Lagundo Latteria di Lagundo

il burro di capra ha un colore bianco e brillante. Il gusto è dolce ma anche aromatico.

125 g

€ 3,85

Albicocca Composta Manufaktur Seibstock Manufaktur Seibstock

Le confetture di Seibstock contengono un’alta percentuale di frutta e per questo motivo sono molto di più di “semplici” marmellate. La grande percentuale di frutta e la scelta accurata di frutti e bacche fanno la differenza: la...

da € 6,20

Cassetta di mele Granny Smith... VI.P VI.P

La mela Granny Smith ha un gusto molto rinfrescante, agrodolce, aromatica.

2 kg

€ 6,90

Gulasch di cervo Karl Bernardi Karl Bernardi

Prelibata carne di cervo trasformata in una specialità gastronomica in barattolo – il gulasch di cervo della casa Bernardi si contraddistingue per un gradevole sapore selvatico e grazie alle sue spezie naturali offre un gusto delicato.

500 g

€ 17,10

Cassetta di mele Red... VI.P VI.P

Ha sovracolore rosso scuro, forma allungata ed è di dimensioni medio - grandi. Ha cinque gobbette pronunciate nella zona del calice. È una mela croccante, succosa e dolce, dall’aroma inconfondibile.

2 kg

€ 6,90