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Tagliatelle allo Speck

Eggerhof

senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Tipps für mögliche Zubereitungsarten: Butter, Parmesan und Schnittlauch; Speck und gedünsteter Zwiebel; Graukäse und braune Butter; Bergkäse und Thymian; Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons, Majoran; Tomaten, Zucchini & Basilikum; Spargelspitzen und Bärlauchstreifen; Räucherforelle und Sahnesauce; Gemüsesauce; Käsesauce; Wildragout; Rucolapesto

Sapevi che: Lo speck dell'Alto Adige stagiona per circa 22 settimane, perdendo un terzo del suo peso originario.
Ingredienti
SEMOLA DI GRANO DURO
UOVA FRESCHE 20%
acqua
speck d'Alto Adige (carne di maiale
sale
destrosio
spezie
conservante E252)
FARINA DI GRANO TENERO 1,4%
prezzemolo
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Oltradige

grano

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Dettagli sul produttore

Dal 1998 Nikolaus Lantschner conduce assieme alla sua famiglia il maso Eggerhof ad Aldino sul Monte Regolo a 1.200 metri di quota. La famiglia Lantscher è impegnata nella produzione di alimenti salutari, nella produzione di uova da galline allevate all’aperto e nell’allevamento di vacche da riproduzione. Con le uova fresche del maso Eggerhof e con la farina di grano duro non OGM lo chef Erich Gruber crea pasta all’uovo in tante varianti e la abbina ai sughi appropriati. Per filosofia produttiva non si utilizzano né coloranti né conservanti.
 

Recensioni
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5 /5

  • Numero di Recensioni : 2
  • Voto Medio : 5 / 5

Basato su 2 recensioni cliente

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Ordina recensioni per :

Luca C. pubblicato il 16/07/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/-0001

5/5

ottimo

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Ylenia M. pubblicato il 07/05/2018 in seguito ad un ordine su 30/11/-0001

5/5

strepitose

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