Filetto di tartufo
Galloni Meran/o
Nr. Articolo 130602
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm. 
Descrizione
La macelleria Galloni scrive una lettera d'amore a tutti i buongustai con il suo Filetto al tartufo. Il filetto di maiale di prima qualità è affumicato a freddo, essiccato all'aria e rifinito con tartufo estivo. L'aroma delicatamente affumicato del filetto si armonizza perfettamente con l'elegante sapore terroso e gradevolmente sapido del tartufo. Una prelibatezza pensata per momenti speciali.
Sapevi che:
Rispetto ai tartufi bianchi, i tartufi estivi neri, noti in Piemonte anche come Scorzoni, hanno un gusto meno intenso ma sono anche molto più accessibili. I tartufi bianchi d'Alba possono costare fino a più di 6.000€ al chilo.
Ingredienti
Carne di suino
sale, condimento al tartufo bianco 1,2% (olio di oliva
aroma al tartufo 2%)
destrosio, spezie
tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 0,2%
Valori nutrizionali:
Energia: 1026.00 Kj
Valore calorifico: 248.00 Kcal
Grassi: 10.00 g
Di cui saturi: 3.50 g
Carboidrati: 0.60 g
Zucchero: 0.60 g
Proteine: 38.00 g
Sale: 2.60 g
Conservazione: Conservare a un massimo di +25°C
Paese di origine: Italia
Recensioni
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Maiale
Merano e d'intorni
54 giorni
Senza lattosio
Il lattosio è uno zucchero nel latte. Tutti i prodotti, che sono segnati senza lattosio, si attengono al valore massimo legale.
Senza glutine
Il glutine è una proteina contenuta nella varietà di cereali come frumento, farro, segale e orzo. Tutti i prodotti , che sono segnati senza glutine, hanno un valore massimo di 20 ppm.
Dettagli sul produttore
Andreas e Thomas Galloni gestiscono dal 1991 l'azienda fondata dal padre nel 1966, portando avanti l'attività di produzione di carne e salumi in linea con i principi paterni: ingredienti naturali, ricette originali e prodotti unici, senza glutine, lattosio e anche di qualità biologica. Oggi i due fratelli uniscono sapientemente l'antica tradizione alle tecniche di produzione moderne.Nella realizzazione dei loro pregiati prodotti hanno un occhio di riguardo per la tradizione artigiana. Per preservare il gusto e la qualità delle sostanze nutritive adottiano tecniche produttive in cui rispettano fedelmente severi criteri di qualità. Ad esempio la certificazione dei fornitori di materie prime e sussidiarie e i controlli meticolosi delle merci in entrata e uscita. L'esecuzione di controlli periodici da parte di istituti indipendenti e nei laboratori aziendali assicura inoltre la qualità costante dei prodotti Galloni.
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