Formaggio al Vino rosso "Don Pedro"
Latteria di Lagundo
Nr. Articolo 123345
Descrizione
Questo formaggio ha un sapore gradevolmente delicato, aromatico e leggermente piccante dovuto alla nobilitazione con la vinaccia. Presenta infatti lievi sentori di vino. La sua consistenza va da morbida a leggermente solida.
Ingredienti
LATTE INTERO
fermenti lattici
caglio
sale; affinato per 3 settimane in vinaccia d’uva nera
Energia: 1651 kJ / 398 kcal kJ
Grassi: 31,5 g
Di cui saturi: 22,5 g
Carboidrati: 1,6 g
Zucchero: <0,1 g
Proteine: 27 g
Sale: 1,8 g
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ANGELO T. pubblicato il 27/05/2020 in seguito ad un ordine su 17/05/2020
5/5
Eccellente
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Fabio B. pubblicato il 14/05/2020 in seguito ad un ordine su 01/05/2020
5/5
Ottimo
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ANGELO T. pubblicato il 01/05/2020 in seguito ad un ordine su 17/04/2020
5/5
Eccellente
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Contenuto:
0.44 kg
(€ 19,21
/ 1 kg)
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Spedizione refrigerata
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Merano e d'intorni
Mucca
pastorizzato
grasso
formaggio da taglio
Descrizione
Questo formaggio ha un sapore gradevolmente delicato, aromatico e leggermente piccante dovuto alla nobilitazione con la vinaccia. Presenta infatti lievi sentori di vino. La sua consistenza va da morbida a leggermente solida.
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Fabio B. pubblicato il 14/05/2020 in seguito ad un ordine su 01/05/2020
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ANGELO T. pubblicato il 01/05/2020 in seguito ad un ordine su 17/04/2020
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Dettagli sul produttore
Sono 52 i masi di montagna attorno a Lagundo, ubicati tra gli 800 e i 1.550 metri sul livello del mare, che conferiscono giornalmente il proprio latte di qualità alla Latteria di Lagundo. I soci della cooperativa si sono impegnati a produrre qualità genuina nel rispetto dell’ambiente e degli animali. L’intero processo di produzione, dal foraggio alla trasformazione del latte, è esente da OGM: per questo motivo solo il foraggio adeguato trova posto nelle mangiatoie. Il lavoro manuale alla Latteria di Lagundo garantisce la delicata trasformazione del latte in formaggio saporito, naturale, in parte biologico o privo di lattosio.
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