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Ricette
Pane nero della Val Ridanna

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Un pane rustico come una volta, creato dallo chef del Vitalpina Hotel Gassenhof della Val Ridanna
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Pane pasquale di farro

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Canederli di ricotta su asparagi glassati con crescione fresco

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Arrosto di vitello in crosta di timo e senape, verdure al forno e patate al rosmarino

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Asparagi al forno con prosciutto

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Asparagi al forno con succoso prosciutto cotto
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Gnocchi di patate

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Muffin di carote

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Treccia di pasqua a base di farro con scaglie di mandorle

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Spiedini di verdure e salsiccia

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"Buchteln“: dolcetti tirolesi a base di pasta lievitata ripieni di marmellata di albicocche

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Passato di verdure e panini con ricotta

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Torta di mele al farro

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Soffice e deliziosa: una specialità altoatesina dal sapore rustico e succoso allo stesso tempo
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