4.7 (6.106 Bewertungen)
Artikel Nr. 130612
Beschreibung
Fein gemasert, rauchig aromatisch und würzig frisch im Geschmack. Der geselchte Schweinsschopf von Galloni tut Gaumen und Seele gut. Durch Pökeln und Räuchern erhält er eine angenehm rauchige Note und einen kräftigen, runden Geschmack, während das gut verteilte Fett ihn saftig und mürbe macht. Als Schmorbraten mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, zu Koteletts geschnitten und scharf angebraten oder für extra Geschmack in der Gerstsuppe.
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Schon gewusst: Als Schopf bezeichnet man in der Fleischersprache den Nacken des Schweins. Er gilt zwar nicht als edles Teilstück, kann aber mit der richtigen Handhabe mit Filet und Kotelett mithalten. Durch die einheitliche Fettmaserung eignet er sich perfekt als Braten.
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz; Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Stabilisatoren: Diphosphate,Triphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen.
Nährwerte:
Energie: 936.00 Kj
Brennwert: 226.00 Kcal
Fettgehalt: 18.00 g
Davon Gesättigte: 7.30 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 15.00 g
Salz: 5.30 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Geselchter Schweinsschopf
Versand nach Deutschland, Österreich, Italien
6-8 Werktage
Voraussichtliche Lieferzeit
Kühlversand
Kühlversand
Kühlverpackung aus recyceltem Altpapier
Wiederverwendbare Kühlelemente
Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
Wiederverwendbare Kühlelemente
Zuschlag pro Lieferung 4,90 €
Wird an folgenden Tagen versendet
Schwein
Meran & Umgebung
36 Tage
Laktosefrei
Laktosefrei
Laktose ist ein in Milch enthaltener Zucker. Alle, als laktosefrei gekennzeichnete Produkte, halten sich an den gesetzlichen Grenzwert.
Glutenfrei
Glutenfrei
Gluten ist ein Eiweiß, das in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste enthalten ist. Alle, als glutenfrei gekennzeichnete Produkte, enthalten den gesetzlichen Maximalwert von 20 ppm. 
Galloni Metzgerei
Zum Produzent
Beschreibung
Fein gemasert, rauchig aromatisch und würzig frisch im Geschmack. Der geselchte Schweinsschopf von Galloni tut Gaumen und Seele gut. Durch Pökeln und Räuchern erhält er eine angenehm rauchige Note und einen kräftigen, runden Geschmack, während das gut verteilte Fett ihn saftig und mürbe macht. Als Schmorbraten mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, zu Koteletts geschnitten und scharf angebraten oder für extra Geschmack in der Gerstsuppe.
Zubereitung
Topf: 45-60 Minuten bei mittlerer Hitze
Ofen: 45-60 Minuten bei 150 °C
Schon gewusst: Als Schopf bezeichnet man in der Fleischersprache den Nacken des Schweins. Er gilt zwar nicht als edles Teilstück, kann aber mit der richtigen Handhabe mit Filet und Kotelett mithalten. Durch die einheitliche Fettmaserung eignet er sich perfekt als Braten.
Zutaten
95% Schweinefleisch, Wasser, Salz; Dextrose, Maltodextrin, Saccharose; Stabilisatoren: Diphosphate,Triphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Vor Verzehr erhitzen.
Nährwerte:
Energie: 936.00 Kj
Brennwert: 226.00 Kcal
Fettgehalt: 18.00 g
Davon Gesättigte: 7.30 g
Kohlenhydrate: 0.90 g
Zucker: 0.90 g
Eiweis: 15.00 g
Salz: 5.30 g
Aufbewahrung: Im Kühlschrank lagern (ca. +4 °C)
Ursprungsland: Italien
Allergene
Galloni Metzgerei
Details zum Produzenten
Bewertungen
Ähnliche Produkte
Rostbraten, Filet oder Hüftsteak: Mit der Steaksauce von Holzner verleiht ihr eurem Lieblingsstück den letzten Feinschliff! Die Dorfmetzgerei aus Lana hat sich gemeinsam mit dem Feinkostspezialisten Karl Telfser das Ziel gesetzt,...
160 g (€ 52,50/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,40
Herzhaft, gschmackig und obendrein noch bio – dieses Rindsragout lässt keine Wünsche offen! In gemeinsamer Sache produzieren die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und Karl Telfser das leckere Bio-Rindsragout mit dem Qualitätssiegel ETHICAL,...
220 g (€ 42,73/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 9,40
¡Viva México, viva la res! Mit ihrem Chili con Carne feiern die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana und der Feinkostspezialist Karl Telfser ethischen Rindfleischgenuss auf mexikanische Art! Das Fleisch mit dem Qualitätssiegel ETHICAL stammt...
400 g (€ 28,75/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 11,50
Der Geschmack von stundenlangem Kochen in wenigen Minuten? Mit den geselchten Spareribs von Galloni geht das im Handumdrehen! Die Schweinerippchen werden gepökelt und anschließend geräuchert, wodurch sie ihr markantes Räucheraroma...
0,5 kg (€ 25,90/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 12,95
Die Metzgerei Steiner lässt den traditionellen Fleischgenuss hochleben! Das Selchkarree ist nämlich tief mit der Südtiroler Tradition verwurzelt: Ohne Selchkarree keine Schlachtplatte, ohne Schlachtplatte kein Törggelen. Zum Glück muss...
0,45 kg (€ 17,89/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 8,05
Eine Umarmung aus der Suppenschüssel: Die Gulaschsuppe von Holzner wärmt jeden noch so durchfrorenen Hungrigen, stärkt und schmeckt dabei hervorragend. Dazu kommt noch das große ethische Plus: Die Feinkostreihe mit dem Qualitätssiegel...
400 g (€ 28,75/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 11,50
Der Selchfilone der Metzgerei Hofer ist ein waschechter Klassiker unter den geräucherten Fleischspezialitäten. Das Karreestück vom Schwein wird ausgelöst, gepökelt und sanft geräuchert. Traditionell wird dieser Räuchergenuss im...
0,3 kg (€ 18,00/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 5,40
Rustikaler Genuss mit dem ethischen Plus! Für das Rindgulasch verwendet die Dorfmetzgerei Holzner aus Lana ausschließlich Fleisch aus artgerechter Haltung und stressfreier Schlachtung und trägt so das Qualitätssiegel ETHICAL. Die 2...
400 g (€ 40,50/1000 g)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 16,20
Die geselchten Spareribs der Metzgerei Hofer sind eine wahre Besonderheit. Das Prozedere des Selchens, also das Pökeln und anschließende Räuchern, verleiht den Rippchen einen unverkennbaren Geschmack, der hervorragend mit klassischen...
0,4 kg (€ 17,13/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 6,85
Könnte dir auch schmecken
Der Geschmack von stundenlangem Kochen in wenigen Minuten? Mit den geselchten Spareribs von Galloni geht das im Handumdrehen! Die Schweinerippchen werden gepökelt und anschließend geräuchert, wodurch sie ihr markantes Räucheraroma...
0,5 kg (€ 25,90/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 12,95
Der Bergschinken aus dem Hause Steiner zählt zu den beliebtesten Klassikern unter den Südtiroler Spezialitäten. Wer ihn probiert, weiß auch sofort weshalb! Nicht nur unvergleichliches Handwerkgeschick steckt hinter dem erstklassigen...
0,43 kg (€ 24,53/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 10,55
Fein würzig und mild geräuchert präsentiert sich das Original Schmid Kräuterfilet. Für die Herstellung wird Schweinefilet mit Salz und ausgewählten Bergkräutern von Hand eingerieben, dann mit Holzspänen aus Buche und Wacholderbeeren...
0,11 kg (€ 33,64/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 3,70
Diese Spezialität wird aus dem edelsten Teil des Schweineschlägels, also der Innenseite, dem sogenannten "Herzstück vom Kaiserteil" hergestellt. Der handwerkliche Produktionsablauf (Würzung, Netzanbringung, usw.) sowie präzise Vorgaben...
0,45 kg (€ 25,44/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 11,45
Zartrosa Farbe, aromatisch feiner Duft und saftig milder Geschmack: Der Landschinken von Galloni lädt alle Sinne zum Träumen ein. Gewonnen aus der entbeinten Schweinekeule und feinsten Bergkräutern gewürzt, überzeugt der Schinken...
2,5 kg (€ 16,10/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 40,25
Der Kaiser-Speck der Metzgerei Hofer ist genau das Richtige für den bewussten Genuss. Die aus dem Kaiserteil gewonnene Selchspezialität bringt das volle Aroma eines herkömmlichen Specks auf den Tisch, jedoch ohne all das Fett. Hauchzart...
0,5 kg (€ 27,10/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 13,55
Die geselchten Bauernhauwürste von Galloni schmecken nach Törggelen, Schlachtplatte und Spaß. Die Kombination aus Schweinefleisch und Rindfleisch sorgt für einen runden Geschmack und eine feste, leicht kernige Textur. Rauchig, würzig,...
0,9 kg (€ 17,28/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 15,55
Dieser Südtiroler Speck trägt das Gütesiegel "geschützte geografische Angabe (g.g.A.)", welches nur jene Produkte erhalten, die genauesten Kriterien entsprechen. Der Speck muss dabei nach traditionellen Methoden aus dem Schlegel...
0,4 kg (€ 23,50/1 kg)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€ 9,40
Zuletzt angesehen