Gamswurzen
Metzgerei Steiner
Artikel Nr. 102666
Beschreibung
Die geräucherte Gamsrohwurst wird nach altem Familienrezept hergestellt. Durch die Reifung erhält die Gamswurst ihren unverfälschten Wildgeschmack. Das Gamsfleisch stammt aus den umliegenden Regionen. Die mit Wildfleisch gemachte Wurst passt hervorragend auf ein Marendebrettl oder in den Bergrucksack.
Schon gewusst: Gamswild kommt nicht nur in den Alpen, sondern auch in Südeuropa, Kleinasien, dem Kaukasus und auf Neuseeland vor. Die in den Alpen vorkommende Gämse bilden eine eigene Art. Ihr Fleisch ist aromatisch, würzig, dunkel und kann etwas fetter sein.
Schon gewusst: Gamswild kommt nicht nur in den Alpen, sondern auch in Südeuropa, Kleinasien, dem Kaukasus und auf Neuseeland vor. Die in den Alpen vorkommende Gämse bilden eine eigene Art. Ihr Fleisch ist aromatisch, würzig, dunkel und kann etwas fetter sein.
Zutaten
100g wurden hergestellt aus: 116g Gamsfleisch
45g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit
Nährwerte:
Energie: 1481.00 Kj
Brennwert: 357.00 Kcal
Fettgehalt: 25.86 g
Davon Gesättigte: 10.08 g
Kohlenhydrate: 0.98 g
Zucker: 0.78 g
Eiweis: 28.72 g
Salz: 4.70 g
Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: Italien
45g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Antioxidantien: Ascorbinsäure
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Salz: 4.70 g
Aufbewahrung: bei max. +18°C lagern
Ursprungsland: Italien
Bewertungen
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Andreas K. veröffentlicht am 07/04/2021 nach einer Bestellung vom 23/03/2021
3/5
Nicht mein Geschmack aber mit Sicherheit sehr gute Ware.
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Ansgar B. veröffentlicht am 11/09/2020 nach einer Bestellung vom 27/08/2020
5/5
Sagenhaft. Insbesondere die hintergründige Schärfe finde ich herrlich.
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
Frank R. veröffentlicht am 07/08/2020 nach einer Bestellung vom 16/07/2020
5/5
Das erste Mal Gamswurzen gekauft, sensationell
War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0
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Voraussichtliche Lieferzeit: 3-5 Werktage
Pustertal
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Gams
72 Tage
Details zum Produzenten
Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.
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