Hirschwurzen

Metzgerei Steiner

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Hirschwurzen
Hirschwurzen
   
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Beschreibung
Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Jause, Marende oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.

Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
Inhaltsstoffe
Inhaltsstoffe
100 g wurden hergestellt aus: 116g Hirschfleisch
46g Schweinefleisch
Kochsalz
Dextrose
Saccharose
Gewürze
Gewürzextrakt
Antioxidantien: Ascorbinsäure
Natriumascorbat
Zitronensäure
Natriumacetat
Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat
Natriumnitrit

Energie: 367 kJ
Fettgehalt: 26,79% g
Davon Gesättigte: 10,14% g
Kohlenhydrate: 1,01% g
Zucker: 0,82% g
Eiweis: 29,20% g
Salz: 4,35% g
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Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Jause, Marende oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.

Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
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100 g wurden hergestellt aus: 116g Hirschfleisch
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Energie: 367 kJ
Fettgehalt: 26,79% g
Davon Gesättigte: 10,14% g
Kohlenhydrate: 1,01% g
Zucker: 0,82% g
Eiweis: 29,20% g
Salz: 4,35% g
Inhalt: 0.23 kg (€ 29,80 / 1 kg)

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Gebiet

Pustertal

Tier

Hirsch

Reifezeit

Unter 2 Monate

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Schon lange sind die Hirschwurzen als Südtiroler Spezialität anerkannt, denn sie werden roh geräuchert und reifen mehrere Wochen. Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen. Ob zur Jause, Marende oder mit Pellkartoffeln, die Wurzen sind immer ein Genuss.

Schon gewusst: Der Rothirsch ist das beliebteste Wildbret. Seine 23 verschiedene Unterarten kommen auf der ganzen Welt vor. Rotwild lebt in Europa frei und in Gehegen. Männliche Tiere können bis zu 300kg schwer werden. Das rotbraune, dunkle Fleisch ist sehr mager, zart und kernig.
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100 g wurden hergestellt aus: 116g Hirschfleisch
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Details zum Produzenten
Metzgerei Steiner

Die Metzgerei Steiner ist in dritter Generation unter der Führung der Familie Steiner. Das Metzgerhandwerk ist ihre Leidenschaft. Die sorgfältige Auswahl der Tiere, das Interesse an neuen Techniken und schonenden Verarbeitungsverfahren und der hohe Qualitätsanspruch zeichnen die Firma Steiner aus. Die Region Pustertal liegt der Familie besonders am Herzen, sie ist die Heimat ihrer Traditionen und die Basis für einzigartige Produkte.

Metzgerei Steiner
Bewertungen
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4.9 /5

  • Anzahl der Bewertungen : 10
  • Durchschnittsnote : 4.9 / 5

Basierend auf 10 Kundenbewertungen

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  • 4
    1
  • 5
    9
Bewertungen sortieren nach :

Jens W. veröffentlicht am 10/12/2018 nach einer Bestellung vom 02/12/2018

4/5

gute Qualität

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Keppler C. veröffentlicht am 10/11/2018 nach einer Bestellung vom 29/10/2018

5/5

Lecker!

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Karl-Friedich Z. veröffentlicht am 18/10/2018 nach einer Bestellung vom 07/10/2018

5/5

Sehr gutes Produkt und schmeckt sehr lecker !!

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Jürgen S. veröffentlicht am 17/10/2018 nach einer Bestellung vom 04/10/2018

5/5

Sehr gut

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 0 Nein 0

 

Andrea M. veröffentlicht am 04/10/2018 nach einer Bestellung vom 23/09/2018

5/5

Sehr gut! Schweinefleichanteil könnte eventuell durch Rindfleich ersetzt werden?

War diese Bewertung hilfreich ? Ja 1 Nein 0

 
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